Совершенствование коммерческой деятельности по организации розничной торговли продовольственными товарами

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации

 

В то же время по некоторым товарам коэффициент устойчивости ассортимента находится ниже 1.  В частности это макаронные изделия, сыр, безалкогольные напитки и уксус.

В магазине зачастую реализуются товары непредусмотренные ассортиментным перечнем, но пользующиеся спросом у населения. В этом случае, как мы видим, данные коэффициенты устойчивости принимают значения больше единицы.

Таким образом, можно сделать вывод, что управление ассортиментом находится не на должном уровне. Нехватка товаров в розничной торговой сети приводит к недополучению выручки от реализации, а замедление товарооборачиваемости приводит к замораживанию средств в товарных запасах и как следствие, нехватке оборотных средств и необходимости привлекать заемные средства.

 

 

3.2 Коммерческая деятельность по выбору форм, методов розничной продажи товаров и ее стимулированию

 

 

От выбора форм и методов розничной торговли зависит эффективность всей коммерческой деятельности торговой организации. Несвижское райпо использует преимущественно магазинные формы продажи товаров. При этом покупателям предоставляется также возможность приобретать продукцию по безналичному расчету.

В таблице 3.5 представлены данные по используемым формам продажи магазинов Несвижского райпо.

 

 

Таблица 3.5 – Используемые формы продажи Несвижского райпо за 2010-2012 гг.

Формы продажи	2010		2011		2012		Отклонения уд. веса, %
	сумма, млн. р.	уд. вес, %	сумма, млн. р.	уд. вес, %	сумма, млн. р.	уд. вес, %	2011 г от 2009	2011 г от 2010
Магазинная	26144	86,19	42847	87,9	65633	83,4	-2,8	-4,5
Внемагазинная	4 190	13,81	5 898	12,1	13 105	16,6	2,8	4,5
Всего :	30 334	100	48 745	100	78 738	100	-	-

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации

 

По данным таблицы 3.5 видно, что наибольший удельный вес как в 2010, так и в 2012 годах занимает магазинная торговля. Это и понятно, ведь внемагазинную торговлю в Несвижском райпо осуществляют лишь 4 автомагазина и 9 объектов мелкорозничной сети, что является недостатком в организации торговли Несвижского райпо.

Далее проанализируем использование прогрессивных методов продажи товаров в магазинах Несвижского райпо с помощью данных таблицы 3.6.

 

Таблица 3.6 – Методы продажи товаров, используемых в магазинах Несвижского  
райпо за период с 2010-2012 гг. (ед.)

Показатель	Количество магазинов, ед.			Отклонение (+/-)
	2010	2011	2012	2012 от 2010	2012от 2011
1. Магазины самообслуживания	24	26	27	3	1
2. Магазины, применяющие  традиционный метод продажи	41	39	39	-2	-
3. Магазины, применяющие  продажу товаров по образцам	4	4	4	-	-
4. Магазины, реализующие  товары по предварительным заказам  населения	15	16	16	1	-
Всего магазинов	65	65	66	1	1

Примечание. – Источник: собственная разработка на основе данных организации

 

Как видно из представленной таблицы, происходит снижение количества магазинов, применяющим традиционные методы продажи товаров (на 2 единицы). При этом количество магазинов самообслуживания увеличилось на 3 единицы, что является положительным моментом.

Если провести анализ методов торговли Несвижского райпо, то можно сделать вывод, что в большей степени используется такой метод торговли как самообслуживание.

В продолжение анализа оценим динамику магазинов самообслуживания  (таблица 3.7).

 

Таблица 3.7 – Динамика магазинов самообслуживания Несвижского райпо за 2010-2012гг.

Показатели	Годы			Отклонение (+/-)
	2010	2011	2012	2012 от 2010	2012от 201
1. Всего магазинов райпо, ед.	65	65	66	1	1
2. Торговая площадь магазинов, м2	6841	6780	6856	15	76
3. Количество магазинов самообслуживания, ед.	24	26	27	3	1
4. Торговая площадь магазинов  самообслуживания, м2	2665	2828	2973	308	145
5. Уд. вес магазинов самообслуживания, %
по количеству, ед.	36,92	40,00	40,91	3,99	0,91
по торг. площади, м2	38,96	41,71	43,36	4,41	1,65

Примечание. – Источник: собственная разработка на основе данных организации

 

Как следует из таблицы 3.7 магазины, работающие с использованием метода самообслуживания составляют 40,91 % от общей численности магазинов, причем по торговой площади данный показатель составляет 43,36%. Это свидетельствует о том, что магазины самообслуживания в среднем обладают большей торговой площадью по сравнению с остальными магазинами.

Как известно затраты времени покупателей в магазинах, использующих прогрессивные методы продажи, сокращаются на 30-50%, в 1,5-2 раза увеличивается пропускная способность. При рациональной организации торгово-технологического процесса в магазинах самообслуживания производительность труда повышается на 15-20%, улучшается использование материально-технической базы, снижаются расходы на реализацию на 10- 15%. Социологические исследования показывают, что внедрение самообслуживания позволяет сэкономить в расчете на семью не менее 10 часов в неделю.

Прогрессивные методы продажи позволяют решать одну из важнейших социальных и экономических задач торговли - снижение издержек потребления, актуальность которой с переходом на рыночные отношения возрастает. Это связано с повышением ритма жизни и, следовательно, более высокой оценкой каждого свободного часа. Поэтому данные методы продажи постепенно находят большее распространение в практике деятельности Несвижского райпо.

Таким образом, можно отметить, что дальнейшее увеличение численности магазинов, торгующим методом самообслуживания в настоящее время рассматривается в качестве основного направления повышения эффективности деятельности розничной торговли Несвижского райпо.

Далее проанализируем показатели работы автомагазинов Несвижского райпо, используя данные таблицы 3.8.

 

Таблица 3.8 –Динамика автомагазинов Несвижского райпо за 2010-2012 гг.

Показатели	Годы			Отклонение (+/-)
	2010	2011	2012	2012 от 2010	2012от 201
1. Всего автомагазинов	3	4	4	1	0
2. Розничный товарооборот  автомагазинов за год, млн. р.	2015	<span class="dash041e_0431_044b_0447_043d_0430_044f_0020_0442_0430_0431_043b_0438_0446_0430__Char" style=" font-family: 'Times New Ro