Анализ деятельности цветочного магазина

Ниже примерно перечислены  стадии, составляющие производственный цикл:

• закупка у поставщика;
• доставка;
• оформление;
• хранение;
• продажа.

Наличие склада с соответствующим  температурным режимом, позволяющим  значительно продлить срок жизни  цветов, позволяют значительно увеличить  объемы закупок.

Организация отношений  с поставщиками

Одним из  поставщиков  магазина является Оптовый центр цветов «Радуга» в Нижнем Новгороде. Центр осуществляет оптовые поставки цветов из Голландии, Дании, Колумбии, Эквадора, Голландии, Израиля, Турции, Эфиопии. Работа, как с оптовыми, так и с розничными размерами заказов. Поставка горшочных растений. Широкий ассортимент упаковки и аксессуаров.

Преимущества работы именно с этим поставщиком заключаются  в том, что он предоставляет скидки для постоянных оптовиков, а так же возможность рассмотрения отсрочки платежа. Также он имеет специальную программу для корпоративных клиентов, что очень удобно для магазина.

Год назад поставщиком магазина «Галереи цветов» стал являться "Green Park". Основное направление компании Green Park – это профессиональный подход к флористике и декору.  Компания Green Park организована совсем недавно, и за последние года успела завоевать доверие среди клиентов. Магазину нравится сотрудничать с этой компанией , так как у них множество идей по созданию новых творений.

Главным поставщиком является оптовый центр цветов «Азалия», расположенный  в городе Нижний Новгород. Компания "Азалия" работает с 1994 года на рынке цветов и наш магазин  выбрал  именно эту компанию, как стабильного и надежного партнера. Центр имеет самый широкий ассортимент: более 2000 сортов срезанных цветов, около 1000 видов горшечных растений, а также, более 10000 аксессуаров для флористов и декораторов

Управление качеством

Качество продукции —  это одна из основных целей организации  и именно в отношении повышения  качества продукции компания старается  достичь превосходства.

Как известно, в условиях рыночной экономики решающим фактором, определяющим конкурентоспособность  продукции, является уровень ее качества при равной ценовой составляющей.

Магазин гарантирует качество своей продукции.

  Инновации

Одной из таких новинок  является нанесение на цветы рисунков, надписей или узоров. Рисунок на лепестке цветка можно сравнить с тату – наносится он по схожему принципу. По желанию покупателя можно наносить на цветы любые надписи и рисунки. Данная новинка пользуется большим спросом у молодых людей, которые предпочитают сообщать о своих чувствах избранницам таким оригинальным способом. Расширить свой ассортимент за счет данной идеи совсем не трудно, зато магазин сразу получает преимущество перед более консервативными конкурентами.

Другим интересным решением является легкий цветочный пирсинг. Сережки и прочие украшения из легкого металла на цветах способны свести с ума не одну девушку.

 Известные на весь  мир цветоводы – голландцы  –придумали гель, который при  нанесении на бутон начинает  светиться. Букет, обработанный  таким составом, в темноте смотрится  весьма и весьма эффектно.

Экоменеджмент

Внедрение экологического менеджмента  на предприятии осуществляется с  целью предотвратить негативное воздействие на окружающую обстановку

 

Производство  магазина налажено, что говорит нам  о возможностях увеличения прибыли. Также у магазина имеется достаточно своих постоянных поставщиков, с  которыми установлены, и поддерживаются хорошие отношения и соблюдаются  правила приёма и заказа  товаров. Различные идеи новшеств дают значительные преимущества перед другими конкурентами цветочных магазинов. Несмотря на стабильно  высокий спрос на цветы, предприниматели  продолжают выдумывать различные новинки, способные привлечь новых покупателей

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Организация маркетинга

Конкурентная среда

Для описания конкурентной среды организации возьмем за основу модель Майкла Портера. Он считал, что существует, пять основных сил, воздействующих на прибыльность организации: потребители, поставщики, конкуренты, заменители и потенциальные участники  конкурентной борьбы.

Степень зависимости  от потребителей. Степень зависимости от потребителей небольшая, так как это розничная торговля и потребителей много, закупки потребитель совершает небольшие, следовательно, прибыль практически не изменится.

Степень зависимости  от поставщиков. Степень зависимости от поставщиков невысокая, так как при потери контакта можно найти другого поставщика.

Прямая конкуренция. У магазина достаточно сильных конкурентов, которые ведут гибкую политику торговли

Давление товаров-заменителей. Давление товаров-заменителей не очень велико.

Угроза со стороны  потенциальных конкурентов. Появление на рынке новых конкурентов мало вероятно.

 

 

 

Анализ  конкурентов предприятия

Оценка позиций конкурентов  производится по ряду наиболее важных характеристик услуги, цены, процесса продвижения товара и т.п. На рынке  услуг цветочных предприятий  г. Нижнего на данный момент открыто  большое количество предприятий. Но магазин «Галерея цветов» являться достаточно конкурирующим среди  предприятий схожего уровня сервиса. На настоящий момент главными конкурентами компании «Галерея цветов» по масштабам  продаж и известности могут быть: два предприятия расположенные  в центре города «Планета цветов», «Фламинго», а также «Golden flowers», который хоть и не является объектом территориально приближенным, однако известен своим  креативным подходом к флористике в  цветочной отрасли г Нижнего  Новгорода.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристика  конкурентов цветочного магазина «Галерея цветов»

Критерии	Компания «Галерея цветов»	Предприятия - конкуренты
		«Планета цветов»	«Фламинго»	«Golden flowers»
1	2	3	4	5
Место расположения	ул. Октябрьской революции , д. 66	просп. Молодежный, 33 48а	просп. Октября, 2а	Верхне-волжская набережная 21А.
Сегмент потребителей	Жители разных районов, с самым  различным достатком	Жители разных районов с достатком  чуть выше среднего	Жители разных районов со средним  достатком	Жители разных районов с высоким  достатком
Наличие дополнительных услуг	Да	Да	Да, но мало	Да
Уровень цен	Средний	Средний и выше	Средний	Высокий
Методы продвижения	Наружная реклама (вывески), визитки, листовки, журналы	Наружная реклама (щиты, плакаты)	Наружная реклама, Internet, плакаты, листовки	Наружная реклама, плакаты, листовки, электронная рассылка, журналы и  т.д.
Наличие сайта	Да	Нет	Да	Нет

 

 

Исходя из проведенного анализа, следует сделать вывод, что магазин  цветов «Галерея цветов» занимает достойное  положение на рынке данного рода услуг.

По сравнению со своими конкурентами у предприятия уровень  цен на оказываемые услуги средний, что говорит об их доступности. Магазин  старается максимально упростить  процесс заказа услуг и ожидания их приготовления.

У магазина «Планета цветов»  уровень цен и методы продвижения  несколько пересекается с «Галерея цветов». Однако отличием является место  расположения, узкий сегмент потребителей и отсутствие сайта. По сравнению  с другими конкурентами «Планета цветов» выигрывает своей хорошим  сочетанием доступности и качества оказываемых услуг при довольно выгодном месторасположении.

Магазин «Golden flowers» отличается в конкурентной борьбе от «Галерея цветов» наличием расширенных рекламных  кампаний, наличием постоянных клиентов и стабильного положения на рынке. Высокий уровень цен свидетельствует  о высоком качестве обслуживания

Магазин «Фламинго» является самым доступным по ценовой и  территориальной политике, известен благодаря наличию сайта. Основным недостатком фирмы является то, что  у нее небольшой выбор дополнительных услуг.

 

 

 Анализ рынка

Описание потребителей

Потребителями продукции  магазина являются жители и предприятия  города. Последним предоставлена  возможность более удобного совершения покупок – рассрочка платежа, оплата по безналичному расчету.

Сегментация рынка.

По географическому  признаку:

Наш город разделен по географическому признаку –нижняя и верхняя часть города. Наиболее удачным считается расположение торговой точки в верхней части города.

Магазин «Галерея цветов»  расположен на ул. Октябрьской революции (т.е. в нижней части города), следовательно ставку надо делать на жителей и фирмы . (роддом, больница №8, стоматология и др.).

Тенденции рынка.

Магазин «Галерея цветов» существует на рынке уже более 20лет. За это время он прошел путь от начального становления до успешного развития. В настоящее время по своей профильной продукции (цветы) на рынке города занимает лидирующие позиции. Так же в магазине представлен ряд других товаров.

Ёмкость рынка.

Я   предполагаю ,что  дети  до 10 лет –  неплатежеспособное население и следовательно они  не  имеют возможность совершать  покупки.

80.000 – 10.000 (дети с рождения  до 10 лет) = 70.000(человек).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ценовая политика фирмы

 В магазине «Галерея  цветов» метод, влияющий на ценообразование – средние издержки + прибыль. Издержки делятся на переменные и постоянные.

 К постоянным относятся: 

• зарплата,
• налоги,
• транспортные расходы,
• коммунальные платежи,
• амортизация,
• общехозяйственные расходы,
• радио,
• охрана труда,
• технический ремонт,
• охрана.

К переменным затратам относятся:

• закупочная стоимость товаров.

Прибыль используем для стимулирования продаж.

Переменные издержки магазина за 2011 год представлены на табл.2

Постоянные производственные издержки за 2011 год на табл. 3

 

Наименование	1 квартал			2 квартал			3 квартал			4 квартал
	Объем продаж, ед.изм.	Цена за ед.	На объем, руб.	Объем продаж, ед.изм	Цена за ед.	На объем, руб.	Объем продаж, ед.изм.	Цена за ед.	На объем, руб.	Объем продаж, ед.изм.	Цена за ед.	На объем, руб.
Цветы в горшках
Роза	46	45	2070	38	45	1710	36	45	1620	30	45	1350
Каланхое	24	30	720	22	30	660	24	30	720	18	30	540
Драцена	35	60	2100	28	60	1680	33	60	1980	21	60	1260
Фикус	33	45	1485	35	45	1575	33	45	1485	25	45	1125
Бегония	44	30	1320	11	30	330	38	30	1140	33	30	990
Хризантема	33	40	1320	27	40	1080	25	40	1000	21	40	840
Фиалка	39	35	1365	22	35	770	25	35	875	20	35	700
Кактус	10	30	300	10	30	300	10	30	300	10	30	300
Папоротник	15	45	675	15	45	675	15	45	675	15	45	675
			11355			8780			9795			7780
Цветы срезка
Роза	1000	45	45000	900	45	40500	800	45	36000	800	45	36000
Хризантема	950	40	38000	850	40	34000	820	40	32800	820	40	32800
Гербера	310	25	7750	300	25	7500	300	25	7500	300	25	7500
Лилия	210	45	9450	100	45	4500	100	45	4500	-
Гвоздика	650	40	26000	1050	40	42000	700	40	28000	500	40	20000
Орхидея	60	60	3600	40	60	2400	40	60	2400	40	60	2400
Тюльпаны	250	50	12500	-	50		-	50		-
			142300			130900			111200			98700
Удобрения
Кемира	150	30	4500	150	30	4500	150	30	8250	150	30	4500
Идеал	90	30	2700	90	30	2700	90	30	5400	90	30	2700
Мочевина	120	85	10200	120	85	10200	120	85	21600	120	85	10200
Нитрофоска	40	60	2400	40	60	2400	40	60	4800	40	60	2400
Фосфорные	30	50	1500	30	50	1500	30	50	3000	30	50	1500
			21300			21300			21300			21300
Литература
Мир садовника	5	70	350	5	70	350	5	70	350	-
Огород для лентяев	10	45	450	8	45	360	3	45	135	1	45	45
Сказки	30	100	3000	25	100	2500	30	100	3000	30	100	3000
			3800			3210			3485			3045
Посуда, сувенир. продукция
Ваза	35	500	17500	5	500	2500	20	500	10000	8	500	4000
Ваза 2	15	1200	18000	15	1200	18000	15	1200	18000	15	1200	18000
Ваза 3	3	2200	6600	2	2200	4400	-			-
Чайный набор	30	450	13500	10	450	4500	10	450	4500	10	450	4500
Чайный набор2	50	200	10000	50	200	10000	50	200	10000	50	200	10000
Кофейный набор	20	600	12000	15	600	9000	8	600	4800	10	600	6000
Кофейный набор2	10	280	2800	10	280	2800	10	280	2800	10	280	2800
Чайная пара	45	250	11250	20	250	5000	25	250	6250	20	250	5000
Чайная пара2	2	400	800	2	400	800	2	400	800	2	400	800
Набор стаканов	11	200	2200	12	200	2400	15	200	3000	19	200	3800
Набор стаканов2	15	125	1875	10	125	1250	10	125	1250	15	125	1875
Набор бокалов	22	200	4400	5	200	1000	8	200	1600	11	200	2200
Подсвечник	20	95	1900	20	95	1900	20	95	1900	20	95	1900
Графин	15	150	2250	15	150	2250	15	150	2250	15	150	2250
Ваза д/фруктов	25	110	2750	25	110	2750	25	110	2750	25	110	2750
Корзиночка	30	90	2700	30	90	2700	30	90	2700	30	90	2700
Мяг. игрушка	20	200	4000	20	200	4000	20	200	4000	20	200	4000
Сувенир	60	35	2100	60	35	2100	60	35	2100	60	35	2100
Сувенир2	30	110	3300	30	110	3300	30	110	3300	30	110	3300
Фоторамка	15	90	1350	15	90	1350	15	90	1350	15	90	1350
Фотоальбом	20	50	1000	20	50	1000	20	50	1000	20	50	1000
Пакет подар.	100	20	2000	100	20	2000	100	20	2000	100	20	2000
Открытка	150	8	1200	150	8	1200	150	8	1200	150	8	1200
Папка подар.	30	80	2400	30	80	2400	30	80	2400	30	80	2400
Упаковка подар.	80	10	800	80	10	800	80	10	800	80	10	800
			128675			89400			90750			86725
Канц. товары
Тетради	60	7	420	60	7	420	200	7	1400	60	7	420
Ручки	200	4	800	200	4	800	400	4	1600	200	4	800
Карандаши	180	6	1080	180	6	1080	350	6	2100	200	6	1200
Точилка	20	3	60	20	3	60	80	3	240	20	3	60
Ластик	40	2	80	40	2	80	100	2	200	30	2	60
Штрих	30	10	300	30	10	300	120	10	1200	30	10	300
Бумага	400	70	28000	400	70	28000	400	70	28000	400	70	28000
Бумага д/факса	50	30	1500	50	30	1500	50	30	1500	50	30	1500
			32240			32240			36240			32340
Косметика
Краска для волос	25	45	1125	25	45	1125	25	45	1125	25	45	1125
Шампунь	20	35	700	20	35	700	20	35	700	20	35	700
Зуб. паста	30	12	360	30	12	360	30	12	360	30	12	360
Кондиционер для волос	30	30	900	30	30	900	30	30	900	30	30	900
Подар. набор	160	70	11200	120	70	8400	120	70	8400	150	70	10500
			14285			11485			11485			13585
ИТОГО			353955			297315			306005			263475

 

Табл.2 Переменные производственные издержки

 

 

 

Наименование  статьи	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
Зар. плата	48000	48000	48000	48000
Налоги	8000	8000	8000	8000
Коммун. платежи	32000	28000	26000	30000
Амортизация	4200	4200	4200	4200
Транспортные расходы	35000	25000	20000	30000
Общехоз. расходы	100000	100000	100000	100000
Телефон, радио	940	940	940	940
Охрана труда	6000	6000	6000	6000
Технический ремонт	3000	3000	3000	3000
Охрана	8700	8700	8700	8700
ИТОГО	245840	231840	224840	238840

Табл. 3 Постоянные производственные издержки

 

Стратегия

  Я выбираю стратегию  – гибкие цены, так как при  сильных колебаниях спроса (основной  товарооборот приходится на I квартал года – январские праздники, 8 марта) для быстрого реагирования на изменение рыночной коньюктуры.

 

Тактика

 Тактикой магазина  является – дифференцированные  цены, то есть на разные товары  – разные цены и скидки, то  есть сезонные скидки и т.д.

 

Внешнее окружение

В качестве основных факторов внешнего окружения наиболее часто  рассматриваются так называемые STEEPPV-факторы. Это факторы, воздействующие на организацию:

• S – социальные
• T – технологические
• E – экономические
• E - экологические
• Р- политические
• PV - влияние ключевых фигур.