Біологічні особливості гусей

Сьогодні у світовому виробництві м’яса птиці м’ясо водоплавної птиці становить 6,4%, в тому числі м’ясо качок 3,9%, м’ясо гусей 2,5%. Їхня частка у валовому виробництві м’яса птиці має тенденцію до зростання. Якщо за останні 8 років виробництво м’яса птиці у світі в цілому зросло на 23,3%, то м’яса качок на 31,19%, гусей на 24,4% [10].
Однак за регіонами виробництво м’яса качок розподілено вкрай нерівномірно. Станом на 2010 р. близько 82,6% всього виробництва м’яса качок припадало на Азію. В Азії ж, у свою чергу, 80,7% азійського виробництва або 66,7% світового припадало на Китай. Темпи приросту виробництва м’яса качок у Китаї за цей період складали в середньому 3,8% на рік.

ВСТУП…………………………………………………………………………….3
РОЗДІЛ 1
ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ……………………………………………………………4
1.1. Біологічні особливості гусей…………………………………………….4
1.2. Характеристика сучасних порід гусей………………………………….5
1.3. Існуючі технології виробництва м’яса гусей в Україні……………….8
1.4. Новітні технологічні прийоми підвищення ефективності вирощування гусей на м'ясо ………………………………………………………………….…11
РОЗДІЛ 2
РОЗРАХУНКОВО-ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА…………………………….16
2.1. Технологія виробництва продукції гусівництва………………………16
2.2. Система утримання гусенят……………………………………………..26
2.3. Годівля гусенят…………………………………………………………...29
2.4. Переробка продукції гусівництва у господарстві……………………..35
РОЗДІЛ 3
ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНІ ЗАХОДИ………………………………………..40
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ……………………………………………………..42
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……………………………………..43