Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Апреля 2013 в 19:36, лекция
Преимущества зерновых бобовых перед зерновыми культурами семейства Мятликовые:
1) бобовые производят на единице площади больше белка, качество и усвояемость его выше;
2) они дают самый дешевый белок, связывая и включая в круговорот азот воздуха, недоступный для других растений.
Фиксация азота воздуха происходит в ходе симбиоза бобовых с клубеньковыми бактериями рода Rhizobium за счет световой энергии, аккумулированной растением.