Зоогигиеническая оценка молочно-товарной фермы и коровника, мероприятия по созданию для животных оптимальных гигиенических условий

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. К.Д. Глинки

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ЗООГИГИЕНЕ

 

 

 

 

 

Тема: Зоогигиеническая оценка молочно-товарной фермы

и коровника, мероприятия по созданию для животных                           оптимальных гигиенических условий.

 

 

Хозяйство: ХП «Россошенский»

Район: Краснозоренский

Область: Орловская

 

 

Исполнитель: студент    3-го курса  

заочного отделения

факультета ветеринарной медицины

Зайцев Виктор Алексеевич

 

 

 

 

 

ВОРОНЕЖ

2004 год.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПЛАН

 

 

 

1. Краткая характеристика ХП «Россошенский».
2. Ветеринарно-санитарная оценка МТФ №4.
3. Зоогигиеническая оценка коровника:

а) оценка планировки коровника;

б) оценка системы вентиляции;

в) оценка освещения помещения;

г) оценка канализации и систем навозоудаления в коровнике;

д) оценка полов;

е) оценка кормушек и системы кормораздачи;

ж) оценка привязей;

з) оценка системы водопоя животных.

и) оценка выгульных площадок

4. Выводы и предложения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Краткая характеристика ХП «Россошенский».

ХП «Россошенский» расположен в юго-восточной микро зоне, степной природно-хозяйственной зоны, Орловской области.

Центральная усадьба, ХП «Россошенский», расположена в с. Россошное Краснозоренского района, Орловской области, на расстоянии 36 км от центра района г. Краснозоренск, и на расстоянии 196 км от центра области г. Орла.

Землепользование хозяйства представлено единым массивом протяженностью с севера на юг 9 км и с запада на восток 8 км.

Общая земельная площадь ХП «Россошенский» 5829 гектар, из них пашня 3824 га, сенокосы 363 га, пастбища 259 га, леса 55 га, пруды и водоёмы 10 га, 668 га в хозяйстве орошаемые.

 ХП «Россошенский» специализируется  на производстве зерновых культур: Пшеница, ячмень, овёс, кукуруза и  подсолнечник, и производстве продуктов  животноводства: молоко, мясо говядина и свинина.

В 2003 году, в ХП «Россошенский» средний удой молока от одной коровы равнялся 2809 кг. Среднесуточный привес скота на откорме равнялся в животноводстве: 264 г/сутки, в свиноводстве 97 г/сутки. Получено привеса от выращивания, откорма и нагула скота, в животноводстве 1018 ц, в свиноводстве 126 ц. Масса полученного приплода составила телят 103 ц, поросят 8ц. За 2003 год получено телят всего 601 голова, поросят 1006 голов. Получено приплода телят, на 100 коров, 75 голов, приплода поросят, на одну основную свиноматку, 12 голов.       

В хозяйстве, на начало 2004 года, имелось 1561 голова крупнорогатого скота, из них коров 600 голов, быки производители 3 головы, нетели 69 голов, тёлки старше 2-х лет 218 голов, тёлки 2000-го г6ода 115 голов, тёлки 2001 года 305 голов, бычки 2000-го года 64 головы, бычки 2001 года 187 голов.

В хозяйстве имеется четыре МТФ, две из них, МТФ №1и №4 находятся на окраине центральной усадьбы, МТФ №2 удалена от центральной усадьбы на 4 км, МТФ №3 на 10 км от центральной усадьбы. Количество крупно рогатого скота по половозрастным группам указано в таблице №1.

 

Таблица №1.        

Численность КРС по половозрастным группам на каждой МТФ.

В ХП «Россошенский» на начало 2004 года имелось 529 голов свиней, из них свиноматок 86 голов, племенных хряков 22 головы, ремонтных свинок 78 голов, поросят по 0,2 кг 138 голов поросят по 2,4 кг 205 голов.

В 2003 году хозяйство заготовило кормов:

Силоса кукурузного………………………….54125,6 ц

Сена……………………………………………2977 ц

Комбисилоса ……………………………...…1000 ц

Соломы………………………………………. 11000 ц

Пшеницы фуражной………………………… 3200 ц

 

ХП «Россошенский» обеспечено следующими животноводческими помещениями: на МТФ №1 имеется четыре коровника и три телятника, на МТФ №2 один телятник, на МТФ №3 один коровник и один телятник, на МТФ №4 один коровник и один телятник.

СТФ имеет следующие помещения: одно помещение для взрослых свиней, одно помещение для опороса, одно помещение для поросят 2-4 месячного возраста, и одно помещение не используется.

Затраты на содержание животных приведены в таблице №2, а себестоимость продукции животноводства в таблице №3.

 

 

 

 

 

Таблица №2.

Затраты на содержание животных.

 

 

 

 

 

 

 

Таблица №3.

Себестоимость продукции животноводства.                                               

 

Рентабельность производства молока составляет 44,7%. Производство мяса и мясо продукции в хозяйстве не рентабельно, хотя в целом продукция животноводства рентабельна и её рентабельность составляет 16%. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Ветеринарно-санитарная оценка МТФ №4.

На территории МТФ располагаются: телятник размерами 10 на 60 м, коровник размерами 84 на 19 м, выгульные площадки для коров и телят, силосная траншея, сенохранилище, летний лагерь, пристроенный к зданию коровника, и водонапорная башня. Рисунок №1.

Коровник и телятник расположены параллельно по отношению к друг другу, их продольные оси направлены на северо-восток, с отклонением от меридионального направления примерно в 45-50º. Такое расположение зданий не отвечает зоогигиеническим нормам, в которых указано, животноводческие помещения, шириной до 30 м, могут иметь отклонения, от меридионального направления, до 30-45º(Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год, стр.266).

Оба здания, коровник и телятник направлены лицевой стороной на северо-запад, что затрудняет удаление грязного воздуха, скапливающегося между помещениями, так как нашей местности господствующими являются северо-западные ветра, что также противоречит зоогигиеническим нормам (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год, стр.266).

К южной части коровника, с западной стороны, пристроен навес, в котором размещаются станки для доения животных в летне-пастбищный период. С южной и восточной сторон коровника находятся выгульные площадки для коров, которые в летне-пастбищный период используются, как летний лагерь. С  западной стороны  телятника оборудованы выгульные площадки для телят. В восьмидесяти метрах, на север от коровника находится водонапорная башня. Хранилище грубых и концентрированных кормов находится в ста метрах на северо-восток от коровника, а силосная траншея расположена в 60 м на восток от коровника.       

МТФ №4 занимает площадь 55000 м², что соответствует норме 140 м² квадратных на 1голову для мясомолочных животных (Гигиена сельскохозяйственных животных  под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО « Агропромиздат» 1991 год стр. 259).

На МТФ №4 находятся 297 голов КРС. В коровнике МТФ размешено 140 коров, 16 голов нетелей и бык производитель, всего 157 голов. В телятнике  тёлок 2003 года 62 головы, бычки 02-го года 20 голов и 58 голов бычки 2003-го года.

Участок, занимаемый МТФ, имеет форму прямоугольника, состоронами210 на 300 метров. Участок имеет уклон на юго-восток, равный примерно 5º , такой уклон соответствует требованием к участку (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и И.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год стр. 258). Рельеф участка ровный, участок находится на возвышенности, не затопляется паводковыми и ливневыми водами. Почва  на территории МТФ крупно зернистая, расчётное сопротивление грунта, более 1,5 кг/см., грунтовые воды на данном участке залегают на глубине около 25 м, при норме не менее 5 м ниже подошвы фундамента, а напорные воды на глубине 45 м, при норме более 12 м.   По этим параметрам участок выбранный под строительство МТФ соответствует требованиям к участкам под строительство сельскохозяйственных предприятий (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и И.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год стр-цы 258-259).           

 

Противопожарный разрыв между коровником и телятником 40 м, расстояние такой величены больше  нормы противопожарных разрывов 12-30 м (Справочник по гигиене сельскохозяйственных животных А.П. Онегов, Ю.И. Дудырёв, М.А. Хабибулов Москва «Россельхозиздат» 1975 год стр.120), и соответствует нормам разрывов между зданиями для отдельных половозрастных групп 30-50 м (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и И.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год стр. 266).

Хранилище грубых и концентрированных кормов находится на расстоянии 100 м от коровника и 140 м от телятника, силосная траншея находится на расстоянии 60 м от коровника и 120 м от телятника, это слишком большое расстояние, так как кормохранилища располагают на расстоянии 30-50 м от животноводческих помещений     (Гигиена сельскохозяйственных животных А.П.Онегов, И.Ф. Храбустовский, В.И. Черных Москва «Колос» 1977 год стр. 166).

Подъездные пути к МТФ, так же как и дороги на самой МТФ грунтовые, что затрудняет проезд по ним в весенне-осенний период.

МТФ №4 не имеет ограждений, санпропускников и дезбарьеров, что является нарушением ветеринарно-санитарных и зоогигиенических норм. На территории  фермы не имеется деревьев или кустарников, с северо-западной стороны от фермы расположена ажурно-продуваемая, двухрядная лесополоса, такой вид лесополосы не обеспечивает надёжную защиту от господствующих ветров, заносов снега и пыли.

С юго-восточной и южной сторон от МТФ находятся овраги. В этом овраге, ниже МТФ, расположена часть села Россошное, такое взаиморасположение села и фермы противоречит зоогигиеническим нормам, в которых указано, что животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год стр.259).

Расстояние от МТФ №4 до жилого сектора с. Россошное 300 м, это расстояние соответствует нормам санитарно-защитных зон, для ферм по производству молока от 800 до 1200 голов КРС (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год, таблица «Санитарно-защитные зоны»).

На расстоянии 1000 м, от МТФ №4, находится дорога районного значения,  расстояние такой длинны, превышает норму санитарно-защитного разрывов между фермами и автомобильными дорогами республиканского значения первой и второй категории равную 300 м. Расстояние от МТФ до дорог местного значения значительно превышает норму, определённую для дорог местного значения не менее пятидесяти метров.  (Гигиена сельскохозяйственных животных А.П. Онегов, И.Ф. Храбустовский, В.И. Черных Москва «Колос» 1977 год, стр. 164).

Скотомогильник удалён от фермы на расстояние 3000 м, такое расстояние больше необходимого санитарно-защитного разрыва 2000 м (Гигиена сельскохозяйственных животных А.П. Онегов, И.Ф, Храбустовский, В.И. Черных Москва «Колос» 1977год, стр.164).

Зооветеринарные разрывы между МТФ №4 и другими животноводческими объектами хозяйства, имеют следующие расстояния: до МТФ №1 1000 м, до МТФ №2 5000 м, до МТФ №3  10000 м и до СТФ 1000 м, все эти расстояния намного превышают нормы зооветеринарных разрывов между скотоводческими предприятиями, так как зооветеринарные разрывы между скотоводческими предприятиями и зооветеринарные разрывы между скотоводческими и свиноводческими предприятиями, должны быть не менее 150 м (Гигиена сельскохозяйственных животных под редакцией А.Ф. Кузнецова и М.В. Демчука Москва ВО «Агропромиздат» 1991 год, стрю261, таблица 13.).

Расстояние от МТФ до пастбища 1500 м. Пастбище располагается в овраге, в который животные попадают по специально подготовленному спуску. Путь к пастбищу пересекает автомобильная дорога оборудованная скотопрогоном. 

 

 

 

Гигиеническая оценка участка занимаемого МТФ №4.

Участок, на котором расположена МТФ №4 имеет спокойный рельеф, уклон в 5º на юго-восток, крупнозернистую почву, которая обладает хорошей воздухо-и влагопроницаемостью, достаточное сопротивление грунта, не подвергается затоплению ливневыми и паводковыми водами, грунтовые воды залегают на глубине 25 м, а напорные на глубине 45 м. МТФ №4 расположена на участке достаточно удаленном от жилого сектора, других животноводческих предприятий, автодорог, скотомогильника и открытых водоёмов.  

Недостатками участка являются: его расположение выше по рельефу от села, не защищённость от господствующих ветров, удалённость от пастбищ.

Грубое нарушение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических норм на МТФ №4 это отсутствие ограждений, санпропускников и дезбарьеров.

Существенный недостаток МТФ, это расположение зданий относительно господствующих ветров. Продольная ось зданий проходит почти перпендикулярно движению господствующих ветров.     

Отсутствие зелёных насаждений, на ферме, ухудшает микроклимат в помешениях, увеличивает снежные заносы. Двухрядная лесополоса, расположенная с северо-западной стороны от МТФ, не может обеспечить необходимой защиты от господствующих ветров.

Недостатком так же является отсутствие, на ферме, дорог с твёрдым покрытием.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

3. Зоогигиеническая оценка коровника.