Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2014 в 21:02, курсовая работа
Біз әрбір тағымның түсі мен дәмі бар екендігіне әбден үйрегенбіз.
Ең алдымен, адам тағамның дәмінен оның жеуге бола ма, болмай ма екендігіне көз жеткізеді. Осылай әлдеқашан қалыптасқан, алайда біз жаңадан азық-түлік технологияларын қолданатын кезеңде өмір сүрудеміз, олар кез-келген азыққа қажетті түс, дәм және иіс бере алады.
Адам ағзасына түсетін аз қосплары әдетте бейтарап емес. Олар адам ағзасына енетін өзге заттектермен қоспаға түседі. Олардың қосылысы биологиялық белсенділікке, ағзаға түскен көлеміне, жиналу мүмкіндігіне және адам ағзасына ену жиілігіне байланысты.
Кіріспе 3
1 Азық-түлік қоспалары 4
1.1 Пайда болу тарихы 4
1.2 Тағам қоспаларының классификациясы 6
1.3 Тағам қоспаларының адам денсаулығына әсері 8
2. Қазақстан Республикасында тағам қоспаларының таралуы........................10
2.1. Отандық нарықтағы ең танымал зиянды 10 азық-түлік өнімі ..............10
2.2 «18-19 жас аралығындағы жастардың рационындағы азық-түлік қоспалары» зерттеу 12
Қорытынды 15
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі 16