Вода и здоровье человека

Каждая живая  клетка организма человека содержит живительный водный раствор различных  питательных веществ.

Системы организма	объемная доля, %
Кровь	92
Почки	до 82
Мозг	до 85
Печень	до 69
Мышцах	75
Жировые ткани	25
Кости	до 28

 

В целом организм человека состоит на 86-50% из воды (86% у новорожденного и 50% у старика).

И еще несколько  цифр:

70% воды организма  находится внутри клеток в составе клеточной протоплазмы. Эту (внутриклеточную) воду называют структурируемой, она обладает высокой биологической активностью и обеспечивает устойчивость организма к воздействию агрессивных факторов окружающей среды.

30% воды приходится на внеклеточную жидкость, из которой межклеточная жидкость составляет 20%, вода плазмы крови - 8%, вода лимфы - 2%.

Интересно!

Поскольку в  мышцах содержится больше воды, чем  в жире, то, чем Вы стройнее, тем  больше доля воды в Вашем теле.

 

 

Вода в жизни человека

Значение воды в жизни человека определяется теми функциями и той огромной долей, которую она занимает в общей  массе тела человека и его органов.

Достаточное поступление  воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода активно участвует в химических реакциях, проходящих в нашем теле, доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, шлаки и излишки солей, содействует понижению кровяного давления, Потребление достаточного количества воды - это один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Вода как бы "смазывает" суставы, выполняя тем самым роль амортизатора для спинного мозга, а также регулирует температуру тела и обеспечивает эластичность кожи. Вода необходима для нормального пищеварения.

Участвуя в  обмене веществ, эта уникальная жидкость позволяет уменьшить жировые  накопления и снизить вес.

Интересно!

Многие из тех, кто хочет похудеть, считают, что  их организм удерживает воду, и стараются  как можно меньше ее пить. Однако вода является естественным мочегонным средством, и, если вы действительно хотите похудеть, то самый лучший способ - пить больше воды. Кстати, если уж речь зашла о "вечном", то есть о лишних килограммах, то есть простой, но эффективный рецепт. Вам с трудом удается придерживаться диеты. Даже при легком чувстве голода вы не можете удержаться от куска хлеба с маслицем? Постоянно тянет к "вкусненькому"? Так вот, пейте воду - это поможет снизить аппетит, и вы сможете легко отказываться от тяжелой, высококалорийной пищи. Одна из хитростей, помогающих французским женщинам сохранять  стройность: в течение дня они  часто и понемногу пьют минеральную  воду.

Определенное  и постоянное содержание воды - одно из необходимых условий существования  живого организма.

Необходимо  всегда поддерживать оптимальное количество воды в организме!

Сколько воды требуется  человеку?

Человек чрезвычайно  остро ощущает изменение содержания воды в организме и может прожить  без нее всего несколько суток.

При потере воды до 2% массы тела (1-1,5 л) появляется жажда, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние,

При нехватке 10% появляются галлюцинации, нарушается глотание.

При потере воды в объеме 12% от массы тела, человек  погибает.

Недостаточное потребление воды нарушает нормальную жизнедеятельность организма: появляется усталость и снижается работоспособность, нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи, замедляется течение биохимических реакций, увеличивается вязкость крови, что создает условия образования тромбов, нарушается процесс кроветворения. Без воды невозможна регуляция теплообмена организма с окружающей средой и поддержание постоянной температуры тела. Поскольку мозг на 75% состоит из воды, относительное его обезвоживание вызывает у клеток мозга сильнейший стресс. Обезвоживание негативно влияет на важнейшие функции организма, ослабляя его и делая уязвимым для болезней.

По мнению ряда специалистов дефицит воды в организме - хроническое обезвоживание - является важнейшей причиной многих заболеваний: астмы, аллергии, повышенного артериального давления, избыточного веса, некоторых эмоциональных проблем, в том числе депрессии.

Потребность в  воде зависит от характера питания, трудовой деятельности, состояния здоровья, возраста, климата и других факторов. Потребность в воде взрослого  человека, проживающего в средней полосе, - 2,5-3л в сутки. В США нормой считается 1 л воды на 1000 ккал рациона питания. Ученые подсчитали, что часть воды (1,5 - 2л) мы потребляем с пищей и напитками, около 3% (0,3 л) воды образуется в результата биохимических процессов в самом организме. Таким образом, потребность организма в питьевой воде составляет примерно 1,2 - 1,5л в сутки.

Однако в  последнее время некоторые специалисты  склоняются к мысли, что нормальному  здоровому человеку выпивать нужно  все-таки 2 литра в день. На всякий случай. Чтобы ни в коем случае не допустить даже небольшое обезвоживание. "Точно так же, как Вы не ждете, пока в вашей машине закончится бензин прежде, чем ехать на заправку, не ждите, пока Ваш организм обезводится прежде, чем пить воду".

Кстати, йоги рекомендуют употреблять 8-10 стаканов чистой воды в день, т.е. тоже около 2х литров.

Потребность в  воде увеличивается в среднем:

на 10% при повышении  температуры тела на каждый градус выше 37°C

при физической работе средней тяжести потребность  повышается - до 4-5 л

при тяжелой  работе на свежем воздухе до 6л, а  при работе в горячих цехах  может увеличиваться до 15 л. (В.Г. Лифляндский, доктор медицинских наук, "Вода для здоровья и долголетия").

И еще интересные факты.

Исследования  показали: если спортсмен принуждает себя пить больше воды, чем требует чувство жажды, то его выносливость резко повышается.

Немецкие ученые, проведя испытания на студентах-добровольцах, пришли к выводу, что те, которые  пьют воды и напитков больше, проявляют  и больше выдержки и склонности к творчеству, чем пьющие меньше.

К сожалению, большинство  людей, как показала практика, выпивают лишь одну треть необходимого количества жидкости. А свои недомогания никак  не связывают с недостатком воды.

Вообще-то первые признаки обезвоживания хорошо известны, только мало кто на них обращает внимание. Если начала сохнуть и шелушиться кожа, Вы чувствуете усталость, появились вялость, головная боль и головокружение, боли в спине и суставах, понизилась работоспособность - все это сигналы SOS, которые подает организм. Организму не хватает воды.

Примите стаканчик  удивительного вещества, утолите  жажду! И в будущем никогда  не забывайте о нем. Помните, регулярное поступление чистой воды в организм в достаточном количестве обеспечит  Вам выносливость и жизненный тонус, избавит от недомоганий, а, по мнению специалистов и от многих серьезных заболеваний

Несколько советов, как избежать обезвоживания в  быту:

пейте больше воды накануне поездки, в которой не будет  возможности регулярно пить воду;

находясь в  самолете, где воздух такой же сухой, как и в пустыне, пейте воду из расчета 1 стакан на час полета;

перед выходом  на улицу в жаркую погоду выпейте 1 или 2 стакана воды. Не увлекайтесь  питьем непосредственно на жаре, так  как это может вызвать усиление потоотделении и, как следствие - обезвоживание организма;

как это не покажется  странным, но пить больше воды надо и  холодную погоду. На морозе организм расходует  больше энергии и много воды теряется при дыхании;

пейте больше воды, когда у Вас повышена температура тела;

больше воды требуется беременным и кормящим матерям;

Употребление  кофеина и алкоголя приводит к  обезвоживанию. На каждую выпитую чашку  кофе или порцию алкоголя надо выпить дополнительно стакан воды;

Курение также  способствует обезвоживанию организма. Если Вы курите - пейте больше воды.

Вода необходима для поддержания всех обменных процессов, она принимает участие в усвоении питательных веществ клетками. Пищеварение  становится возможным только тогда, когда пища приобретает водо-растворимую  форму. Измельченные крохотные частицы пищи обретают способность проникать сквозь ткани кишечника в кровь и внутриклеточную жидкостью. Более 85% всех обменных процессов нашего организма происходит в водной среде, поэтому недостаток чистой воды неизбежно приводит к образованию свободных радикалов в крови человека, что приводит к преждевременному старению кожи и, как следствие, образованию морщин.

Вода является теплоносителем и терморегулятором. Она поглощает излишки тепла  и удаляет его, испаряясь сквозь кожу и дыхательные пути. Вода увлажняет слизистые оболочки и глазное яблоко. В жару и при физических упражнениях происходит интенсивное испарение воды с поверхности тела. Потребление прохладной чистой воды, которая всасывается в кровь из желудка, обеспечивает своевременное охлаждение Вашего организма, предохраняя от перегрева. В течение тренировок, для нормального функционирования организма, необходимо выпивать небольшими порциями примерно 1 литр за час.

Даже если не слишком утруждать себя физическими  упражнениями, все равно необходимо постоянно восполнять дефицит воды. Атмосфера в современных зданиях часто перегрета и кондиционирована. Это сушит воздух и обезвоживает организм. То же самое происходит при путешествиях на поездах, самолетах и автомобилях. Кофе, чай, алкоголь - все эти радости жизни способствуют выведению воды из организма. Взрослый человек в состоянии прожить без пищи больше месяца, без воды же несколько дней. Обезвоживание организма на 10% приводит к физической и психической недееспособности. Потеря 20% воды приводит к смерти. В течение суток от 3 до 6% воды, содержащейся в организме, подвергается обмену. Половина воды, содержащейся в организме, обменивается в течение 10 дней.

Чистая питьевая вода также повышает защиту организма  от стресса. Она разжижает кровь, борется с усталостью, помогает сердечно-сосудистой системе, борется со стрессом. Здоровый образ жизни основан на правильном питании, активности и потреблении чистой воды.

При таком большом  значении воды для человека, вода должна быть соответствующего качества, если же вода содержит какие-либо вредные вещества, то они будут неизбежно распространены по всему организму.

Питьевой режим  и баланс воды в организме

Под питьевым режимом  принято понимать рациональный порядок  потребления воды. Правильный питьевой режим обеспечивает нормальный водно-солевой баланс и создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма.

Баланс воды, в свою очередь, подразумевает, что организм человека в процессе жизнедеятельности получает из вне и выделяет наружу одинаковое количество воды. Вода, питьевой режим, вода в организме человека, баланс воды в организме, вода и здоровье, чистая питьевая вода, минеральная вода, вода и полезные минералы, микроэлементы, макроэлементы, водный баланс, водно-солевой баланс, водно-солевой обмен.

При нарушении этого баланса  в ту или иную сторону наступают  изменения вплоть до серьезных нарушений  процесса жизнедеятельности.

При отрицательном балансе, т.е. недостаточном поступлении в  организм воды падает вес тела, увеличивается  вязкость крови - при этом нарушается снабжение тканей кислородом и энергией и, как следствие, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникает чувство жажды и тошнота, падает работоспособность.

С другой стороны, при излишнем питье ухудшается пищеварение (слишком сильно разбавляется желудочный сок), возникает дополнительная нагрузка на сердце (из-за чрезмерного разжижения крови). Организм стремиться компенсировать количество поступающей воды за счет большего потоотделения, резко увеличивается и нагрузка на почки. При этом с потом и через почки более интенсивно начинают выводиться ценные для организма минеральных веществ (в частности, поваренная соль), что нарушает солевой баланс. Даже кратковременная перегрузка водой может привести к быстрой утомляемости мышц и даже стать причиной судорог. Поэтому, кстати, спортсмены никогда не пьют во время соревнований, а только полощут рот водой.

Установлено, что суточная потребность в воде взрослого  человека равна 30-40 г на 1 кг веса тела. В среднем же принято считать, что в сутки человек потребляет суммарно 2.5 л воды и столько же выводится из организма.

Основные пути поступления  воды в организм следующие:

 

Следует отметить такой важный момент. Непосредственно в виде свободной  жидкости (разных напитков или жидкой пищи) взрослый человек в среднем потребляет в сутки около 1,2 л воды (48% суточной нормы). Остальное составляет вода, поступающая в организм в виде пищи - около 1 л (40% суточной нормы). Мы не задумываемся над этим, но в кашах содержится до 80% воды, в хлебе - около 50%, в мясе - 58-67%, рыбе - почти 70%, в овощах и фруктах - до 90% воды. В целом наша "сухая" еда на 50-60% состоит из воды.

И, наконец, небольшое количество воды, около 0.3л (3%), образуется непосредственно  в организме в результате биохимических  процессов.

Пути же выведения из организма  приведены ниже.

Вода, питьевой режим, вода в  организме человека баланс воды в  организме, вода и здоровье, чистая питьевая вода, минеральная вода, вода и полезные минералы, микроэлементы, макроэлементы, водный баланс, водно-солевой баланс, водно-солевой обмен.

В основном вода выводится  из организма через почки, в среднем 1,2 л в сутки - или 48% общего объема, а также посредством потоотделения (0,85 л. - 34%). Часть воды удаляется из организма при дыхании (0,32л в  сутки - около 13%) и через кишечник (0,13 л - 5%).

Приведенные цифры  являются усредненными и сильно зависят от ряда факторов, к числу которых относятся климатические условия, а также степень физической нагрузки. Так, суммарная потребность в воде при тяжелой физической работе в жарких условиях может достигать 4,5 - 5 л в сутки.

В обычных же условиях организм человека адаптируется к окружающим условиям и баланс воды поддерживается как бы "сам собой". Грубо говоря, захотел пить - попил. "Сбои" в привычной схеме возможны при резкой смене температуры (например, поход в баню), либо при росте физических нагрузок (скажем, занятие спортом). Кроме того, на изменение потребности организма в воде влияют температура и влажность воздуха, потребление кофе и алкогольных напитков, состояние организма (например, болезнь), для женщин таким фактором может быть кормление ребенка и т.д.