Культурное наследие Тульского края

Федеральное агентство по образованию

 

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

«Тульский государственный университет»

 

Кафедра культурологии

 

 

 

 

 

 

КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ТУЛЬСКОГО  КРАЯ

 

 

 

 

 

КОНТРОЛЬНО-КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

«Технология изготовления самовара»

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил:

студент гр.730561                                                        А.А. Юсупов

 

 

                                                                                                                     

 Проверил:                                                                      В.А. Касаткин

 

                                                                                      

 

 

 

 

 

 

Тула 2007

 

                                      СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………3

ГЛАВА 1. САМОВАРНАЯ ФАБРИКА КАПЫРЗИНА……......4-5

ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ САМОВАРОВ………………………………6                                                               

      2.1. Крупнейшие самоварные фабриканты……………………6-8

      2.2. Устройство самовара и технология его                     

      изготовления…………………………………………………...8-11                         

      2.3. Самоварные выставки……………………………………11-13

ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВА САМОВАРОВ…14-20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….21-22

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………….23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         ВВЕДЕНИЕ

Всем известно, что  самовар - это устройство для приготовления  кипятка. "Сам варит" - отсюда и слово произошло. И сам самовар не мог появиться ни в какой другой стране. Есть в Китае, откуда был завезен в Россию чай, родственный прибор, в котором тоже есть труба и поддувало. Но настоящего самовара нет больше нигде, хотя бы потому, что в других странах кипятком сразу заваривают чай, примерно как кофе. Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся, в то время как лекарство среди знати. Чай ввозился в Москву, а позднее в Одессу, Полтаву, Харьков, Ростов и Астрахань. В XIX веке чай стал русским национальным напитком. Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси. Этот горячий напиток приготовлялся с медом и лекарственными травами в сбитеннике. Сбитенник внешне напоминает чайник, внутри которого помещалась труба для закладки угля. Бойкая торговля сбитнем шла на ярмарках.[4,15-16] В XVIII веке на Урале и в Туле появились самовары-кухни, которые представляли собой братину, разделенную на три части: в двух варилась пища, в третьей - чай. Сбитенник и самовар-кухня явились предшественниками самовара. Где и когда появился первый самовар? Кто его изобрел? Неизвестно. Известно лишь, что, отправляясь на Урал в 1701 году, тульский кузнец-промышленник И. Демидов захватил с собой и искусных рабочих, медных дел мастеров. Возможно, что уже тогда в Туле изготавливались самовары. В XIX веке самовар "расселяется" в С-Петербурге, Москве, во Владимирской, Ярославской, Вятской губерниях. Как бы там ни было, но два столетия самовар и Тула неотделимы друг от друга. [4,23]

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. САМОВАРНАЯ ФАБРИКА КАПЫРЗИНА

Тульский купец второй гильдии Иван Федорович Капырзин родился в 1849 году. Свою самоварную фабрику он открыл в 1885 году, на углу улиц Протопоповской и Логачевской (ныне Плеханова и Степанова, сейчас здесь располагается спортивно-оздоровительный клуб "Ассоль").

Фабрика Капырзина была небольшой, в 1890 году здесь работали около 20 человек. Но самовары выпускались самые разнообразные - около ста видов водогреев! Среди них разнообразные вазы "рококо", "ренессанс", самовары варительные, разборные (дорожные), магазинные и других типов. Выпускали рукомойники, кофейники, резервуары для воды. Делали водогреев из листовой латуни, меди, томпака, белого металла, мельхиора, серебра, иногда золотили. Ручки и самоварные шишки (хватки) на простых самоварах изготовляли из орехового или яблоневого дерева, на парадных, подарочных изделиях для знати, царских особ - из слоновой кости.[5,65-66]

Фабриканты активно рекламировали  свой товар в газетах: "Наша фирма  конкурирует с первоклассными фирмами. Выпускает разных фасонов самовары - от простого до самого изящного, художественной чеканной работы. При фабрике устроено механическое полирование и электроникелирование. Несомненно, все это усовершенствование нам удалось не без помощи и внимания потребителей наших изделий".

Все самовары Капырзиных были представлены в рекламном каталоге. На обложке - оттиски 15 медалей, которые получала продукция фабрики Капырзина на выставках, в том числе в Париже (1904) и Брюсселе (1905). Например, медали "За трудолюбие и искусство", "За труд и успех" и другие. В 1897 году в Туле на известной кустарно-промышленной выставке Иван Федорович за свои самовары и полоскательные чаши получил малую серебряную медаль. На самоваре всегда стояло клеймо - фабричная марка "К" - как гарант качества продукции.

Кстати, с медалями случались и криминальные истории. Мелкие самоварщики на выставках получали не медали, а похвальные грамоты с печатями в виде орла. Чтобы их продукция лучше расходилась, фабриканты шли на хитрость: на своих самоварах они ставили оттиск орла с похвального листа - как будто это оттиск с медали. Когда крупные фабриканты узнавали о подделках, они подавали в суд и добивались, чтобы у мошенников отнимали всю продукцию. Через некоторое время после суда, когда скандал забывался, все возвращалось на круги своя. [5,68-71]

В начале ХХ века почти на каждой фабрике происходили волнения рабочих, связанные с задержками зарплаты. Не удалось избежать волнений и фабрике Капырзина. Из-за этого в 1903-1905 гг. фабрика понесла большие убытки, но в 1907 году самоварному королю Капырзину удалось поднять оборот фабрики до 60 тысяч рублей в год. Вершиной карьеры Капырзина стало избрание его в 1909 г. членом Городской думы. К 1912 году фабрика представляла собой хорошо оснащенное производство. На ней работало 98 человек и выпускалось 60 тысяч самоваров в год.

У Капырзина было 4 сына и 4 дочки. Сыновья Павел, Иван, Сергей и Николай, очень рано стали помогать отцу. В 1913 году, после смерти Ивана  Федоровича, фабрика перешла к  ним. Наследники решили не дробить производство и заключили союз. Так появилось товарищество "Самоварная фабрика наследников И.Ф. Капырзина", во главе которой стояли старшие сыновья Павел Иванович и Иван Иванович.

После смерти отца семейства  на голову потомков посыпались несчастья. В Первой мировой войне в Восточной  Пруссии был убит 28-летний Николай Капырзин. Тело его привезли в Тулу и захоронили на Дмитровском кладбище в Чулкове. Сохранилось надгробие с эпитафией: "Родился, учился, а жить не пришлось". А в 1917 году был арестован и                               расстрелян 34-летний Иван Капырзин. [5,73-74]

 

 

 

 

ГЛАВА 2. ИСТОРИЯ САМОВАРОВ

2.1.Крупнейшие  самоварные фабриканты

О появлении первых, документально  зафиксированных, самоваров в Туле известно следующее. В 1778 году на улице  Штыковой, что в Заречье, братьями Иваном и Назаром Лисицыными изготовлен самовар в небольшом, поначалу, первом в городе самоварном заведении. Основателем этого заведения был их отец, оружейник Федор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время, построил собственную мастерскую и упражнялся в ней всякого рода работами по меди.

Уже в 1803 году на них работают четыре тульских мещанина, семь оружейников, два ямщика, 13 крестьян. Всего 26 человек. Это уже фабрика, и капитал  ее составляет 3000 рублей, доход - до 1500 рублей. Немалые деньги. Фабрика в 1823 году переходит к сыну Назара Никите Лисицыну.[3,110]

Самовары Лисицыных  славились разнообразием форм и  отделок: бочонки, вазы с чеканкой и  гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в виде дельфина, с  петлеобразными ручками. Сколько радости доставили они людям! Но прошло столетие - и заросли травой могилы фабрикантов, забыты имена их подмастерьев. Отшумели, не поют уже своих вечерних песен первые самовары, прославившие Тулу. Они тихо грустят вдали от родины, в музеях Бухары, Москвы, С-Петербурга, Калуги. Впрочем, и Тульский музей самоваров может похвастаться старейшим самоваром Лисицыных. [3,112]

Между тем, самоварное производство оказалось весьма прибыльным. Кустари  быстро превращались в фабрикантов, мастерские - в фабрики. В 1785 году открывается самоварное заведение А. М. Морозова, в 1787 году - Ф. М. Попова, в 1796-м - Михаила Медведева. В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик. В 1812 году открывается фабрика Василия Ломова, в 1813 году - Андрея Курашева, в 1815 году - Егора Черникова, в 1820 году - Степана Киселева. Василий Ломов вместе со своим братом Иваном выпускали самовары высокого качества, по 1000 - 1200 штук в год, и получили высокую известность. Самовары тогда продавались на вес и стоили: из латуни - 64 рубля за пуд, из красной меди - 90 рублей за пуд.

В 1826 году фабрика купцов Ломовых выпускала за год 2372 самовара, Никиты Лисицына - 320 штук, братьев Черниковых - 600 штук, Курашева - 200 штук, мещанина Маликова - 105 штук, оружейников Минаева - 128 штук и Чигинского - 318 штук.

В 1829 году на первой публичной  выставке российских мануфактурных  изделий в Санкт-Петербурге самовары мастера Маликова завоевали малую серебряную медаль.

В 1840 году за высокое качество самовары Ломовых, одними из первых, имели право носить государственный российский герб как высшую награду.

В 1850 году в одной только Туле было 28 самоварных фабрик, которые  выпускали около 120 тысяч штук самоваров  в год и множество других медных изделий. Так, фабрика Я. В. Лялина вырабатывала в год более 10 тысяч штук самоваров, фабрики И. В. Ломова, Рудакова, братьев Баташевых - по семи тысяч штук каждая. [1,87-90]

Что за причина столь  быстрого развития самоварного промысла? Месторождения железных руд, выгодное географическое местоположение и близость к Москве. И еще одно очень важное обстоятельство. Ни один район не имел стольких мастеров по металлу, как Тула.

Пополнялись ряды рабочих  в самоварном производстве и за счет отходничества, которым промышляла значительная часть крестьянского населения губернии.

Во второй половине XIX века по производству самоваров Тула занимала одно из первых мест в России. В 1890 году в Туле и губернии действовало 77 фабрик с количеством рабочих 1362, из них в Туле -74 фабрики. На каждой работали от трех до 127 человек. В Тульском уезде - четыре фабрики с количеством рабочих от четырех до 40. [1,92]

Выделяются крупные  самоварные фабриканты, "самоварные короли" - Ломовы, Баташевы, Тейле, Ваныкины, Воронцовы, Шемарины. Самовары, сделанные  на этих фабриках, пользовались особой популярностью.

В конце XIX века в Туле существовало более 10 фабрик однофамильцев  Баташевых. Самая ранняя из них основана И. Г. Баташевым в 1825 году, а самая  крупная фабрика В. С. Баташева - возникла в 1840 году. В 1898 году утвержден устав "Товарищества паровой самоварной фабрики наследников Василия Степановича Баташева в Туле". Новая фабрика была выстроена в конце XIX века в Туле на Грязевской улице (теперь улица Лейтейзена, дом № 12). Это была первая паровая самоварная фабрика в России.

В начале XX века фабрика наследников В. С. Баташева выпускала 54 различных фасона самоваров. Самовары фабрики Баташевых особенно ценились.

Самое большое количество фабрик Тулы, а их было 50, приходилось  на Заречье, там жили и работали оружейники. Уже в то время о самоваре складывались пословицы ("Самовар кипит - уходить не велит", "Где есть чай, там под елью рай"), песни, стихотворения.

Газета "Тульские губернские ведомости" за 1872 год (№ 70) о самоваре писала так: "Самовар - Друг семейного  очага, лекарство прозябшего путника..." [2,48]

 

2.2.Устройство  самовара и технология его  изготовления.

 Несмотря на различие в оформлении и отделке, устройство всех самоваров одинаково. Каждый самовар состоял из следующих частей: стенки, кувшина, круга, шейки, поддона, ручек, репейка, стебла крана, ветки, донышка, решетки, душничка, подшишек, деревянных приделок, конфорки и заглушки. Непросто было овладеть ремеслом самоварщика.

Вот что вспоминает старожил-самоварщик деревни Маслово Н. Г. Абросимов: "Работать учеником начал с 11 лет. Три с половиной года обучался этому ремеслу. Для стенки (корпуса) резали определенного размера латунь, затем ее свертывали в цилиндр, и эта форма наводилась в двенадцать приемов. Латунь с одной стороны надрезали зубцами и затем ударами молотка закрепляли по соединительному шву, после этого несли в кузницу. Потом мастер (наводильщик) повторял операции по заделке шва с помощью молотков и напильников и каждый раз закреплял отжигом в кузнице. Бегали в кузницу от мастера к мастеру и обратно мальчики-ученики и постепенно присматривались, как работает мастер.

Немало пота пролито  и бессонных ночей проведено, прежде чем по заказу фабриканта стенка сделана. А привезешь сдавать  в Тулу фабриканту, иногда брак обнаружит. Труда много затрачено, а получать нечего. Работа тяжелая, но полюбил я ее, приятно было, когда из листа латуни сделаешь чудо-стенку". До недавнего времени Николай Григорьевич хранил набор инструментов, которые ныне передал в музей.

Инвентарь самоварщика  переходил от отца к сыну, а по мере изнашивания заменялся новым. Сумма для приобретения набора инструментов подвергалась большому колебанию в зависимости от избранной мастером специальности в производстве. Например, комплект рабочего-наводильщика стоил 60 рублей. В комплект входило несколько кобылин, стойна, напильники, ножницы, формы для разгранки фасона, гнедки и молотки. [2,20-24]

Главным материалом для  изготовления самоваров служили: медь зеленая (латунь), красная (сплав меди -50- 63% и цинка -37-50%), томпак (сплав  меди -85-90% и цинка -10-15%). Иногда самовары серебрили, золотили, а то и делали из серебра и мельхиора (сплав меди -50- 60%, цинка -19-39% и никеля -13-18%). Самоваров из томпака изготовлялось в 10 раз больше, чем красных (из сплава меди -50-63% и цинка -37-50%). Будучи дороже, красивее, роскошнее, они расходились по домам знати. В 1850 году томпаковый самовар стоил 25-30 рублей штука, в зависимости от отделки. Но основную массу самоваров изготовляли из зеленой меди.