Дизайн столовых приборов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2014 в 18:45, реферат

Описание работы

Столо́вый прибо́р — инструмент или набор инструментов для манипуляций с пищей непосредственно за столом, изготавливается из пластмассы, дерева, алюминия, нержавеющей стали, мельхиора или столового серебра. Приборы из столового серебра и мельхиора применяют при сервировке столов на приёмах, банкетах и торжественных вечерах.
Различают:
основные столовые приборы, с помощью которых едят
Основные столовые приборы:
• палочки для еды,
• фарфоровая ложка,

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ
1. Виды и назначение столовых приборов
1.1 Основные столовые приборы
1.2 Вспомогательные столовые приборы
1.3 Столовые приборы и ресторанный бизнес
2. Дизайн столовых приборов
2.1 Эволюция формы
2.2 Дизайн
2.3 Мельхиоровый прорыв
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список литературы

Файлы: 1 файл

реферат.doc

— 87.00 Кб (Скачать файл)