Общне правила
поведення за столом
За столом НЕ ПРИНЯТО:
- Окусывать большие куски и набивать рот так, чтобы оттуда падали крошки;
- Чавкать, причмокивать, дуть на горячеё, стучать ложкой по тарелке;
- Разговаривать с полным ртом. Чтобы вступить в разговор, нужно вначале проглотить пищу;
- Облизывать пальцы. Нужно папьзоватьсн салфеткой;
- Есть с ножа;
- Тянуться через весь етол. Нужно попросить соседа передать нужное блюдо;
- Разглядывать блюдо, которое подали, и ковыряться в нем вилкой;
- Выбирать куски. С общего блюда нужно взять крайний, не выбирая;
- Отзываться плохо о том блюде, которое подали. Даже если вы и не любите это блюда, не нужно портить аппетит другим гостям и настроение хозяевам;
- Подбирать хлебом с тарелки осгатки соуса и пить из 6людца;
- Ставить без разрешеиня свою грязную тарелку на тарелку соседа и наоборот;
- Держать ложку в стакане или чашке с чаем, кофе. После того как размешан сахар, ложку нужно положить в блюдце;
- Сидеть к столу боком, положив ногу на ногу.
Как пользоваться
салфеткой
- Матерчатую салфетку разварачивают только тогда, коща подаются кушанья. Салфетку сле,цует расстелить на коленях, а не засовывать ее за воротник и ие повязывать вокруг, шеи;
- Салфеткой не вытирают приборы, или рот. Салфеткой мохгно лишь слегка дотронуться до рта, например перед тем, как пригубить напиток. Погле еди бумажную салфетку сворачивают и кладут на тарелку, а матерчатую рядом с тарелкой;
- Не палагается, сев за стол, пристально разглядывать прйборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, еслн вдруг заметили какое-то – пятнышко. Этим можно обидеть хозяев, усомвввшись в их чнстоплотности;
- По окоичании еды, при выходе из-за стола, не следует пытаться придать салфетке первоначальиую форму, достаточно просто аккуратно положить ее рядом с тарелкой с правой ствроны, а если тарелка убрана, то в центре.
Как правильио
сидеть за столом
- Первой в посрдине с накрытым столом входит козяйка, всгает сзади своело стула и показывает всем гостям их места.
- Хозяйка садится за стол первой и приглашает садиться остальных.
- Вначале садятся женщины, мужчины помогают им сесть. Для этго мужчина: берет за спиику стул, стоящнй справа от своего стула, отодвигает от стола, несколько развернув его спникой к себе. Женщина проходит к своему месту и ждет, когда ей пододвинут стул, не сгибая при этом ног. Мужчина осторожно пододвигает к ее ногам стул, говоря: «спожалуйстаю или (прошу) садиться», и только после того, как сядет дама, садится сам.
Сев
за стол, прежде всего
еледует обратить внимание:
- На свою осанку. Как бы ни: был украшен. и сервирован стол, как бы нарядно ни были одеты сидящие за ним, их небрежные, некрасивые позы будут слишком явно ннарушать гapмоницность общей картины.
- Саднться за стол нужно так, что бы удобно было есть и пить: не придвигаться к нему слишком близко, вплотную, но и не отдаляться от нет так, что потом нужно будет наклоняться к блюдам.
- По этикету, рекомендуется сидеть на стуле так; чтобы занимать сиденье стула по возможностн полностью, слегка прикасаясь спиной к спиике стула. Сидеть нужно прямо, но свободно, бев напряжения, на расстоянии от края стола; не превышающем ширины четырех пальцев ладони.
- Ноги лучше согнуть в коленях под прямым углом, а ступни должны стоять параллельно друг другу.
- Руки д еды или в перерывах между едой нужно держать на коленях или на подлокотниках кресел.
- Во время еды всегда следует держать локти слегка, без напряжения, прижатыми к туловищу, сстараясь при этом работать руками плавно, не задевая соседей.
- В процессе еды во всех случаях не рекомендуется - класть локти иа сатол, не только потому, что в этом случае придется согнуться над тарелкой, .но и потому, что ширако раставлениые руки будут мешать соседям по столу. На cтоле можно держать лишь кисти рук.
- Исхлючеяие из этого правила может быть сделано в том случае, если вы беседуете с человеком, сидящим напротив вас, и из-за громко игракощего оркестра илн шyма вы не можете раслышать вашего собеседника. В таком спучае, наклоняясь вперед, вы- будете :опираться на поставленые на стол локти. Однако и это допустимо лишь в том случае, коrда блюдо. еще не подано.
- Не рекомендуется подпирать ладонямн подборрцок илн щеки сидя за сталом. На языке жестов такая поза свнидетельствует о полном безразличии, а нногда и просто о неуважении ко всем присутствующим.
- Не рекомекдутсн ддержать ноги oдна на другой или вытягявать, их под столом. В первом случае можно быстро устать, а.во втором задеть соседей, что, конечно, недопустимо.
- Считается нескромным и, развязным сидеть на крае стула, раскачиваться на нем (как на качалке) класть руки на спинку, сосединх стульев, сидеть в развалку.
- Правила зтиккета такае прецполагают: еслн человек уронн, нож, вилку, салфетку и т.п., то не следует стараться поднять иж. Надо попросать другой прибор, не ппытаясь при этом объясняться, чтобы не привлекать к себе внимания окружающих
- Преимущественное внимание за, стлом мужчина оказывает соседке, сидящей от него справа. Он предлагает ей налить напиток, подать то или иное блюдо, занимает ее беседой.
- По окончанин обеда, вставая из-за стола, не принято оставлять стул отставленным. Его следует пододвинуть, о6ратно к столу. Мужчина при этом движении жолжен помочь своей соседке встать, отодвигая ее стул, а затём возвратить егo к столу.
- Положив салфетку на столили встав из-за стола, хозяйка (или хозяия) показывает, что обед окончен. Толькопосле этого знака гости также могут положить свою салфетку и поднятъся.
- Из-за стола принято вставать оодновременно, при этом не следует торопливо доедать остатки с тарелки или допивать оставшиеся в бокале напитки.