Экономическая эффективность производства продукции животноводства

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ   ИНСТИТУТ ЗАОЧНОГО ОБРАЗОВАНИЯ И  ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

 

Экономика организаций (предприятий)

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ   РАБОТА

на тему

 

«Экономическая эффективность производства продукции

животноводства»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студента 3-го курса

Факультета заочного    образования

экономического отделения

группы У 4346

Ким А.А.

шифр ub 10228

 

 

Научный руководитель:

_____________________

 

 

 

 

Новосибирск 2012

 

Введение…………………………………………………………………3 стр.

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям;

1.1. Местоположение и  специализация предприятия………………...5 стр.

1.2. Оснащённость ресурсным  потенциалом…………………………8 стр.

1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям…………………………………………………………………….10 стр.

Глава 2. Анализ производства продукции  животноводства на предприятии;

2.1. Анализ динамики и выполнения  плана производства валовой продукции животноводства……………………………………………………12 стр.

2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень………………………………………………………………………17 стр.

2.3. Оценка уровня кормления,  качества кормов и структуры  рациона……………………………………………………………………………..19 стр.

Глава 3. Резервы повышения эффективности  производства продукции животноводства……………………………………………………………..22 стр.

Выводы и предложения……………………………………………….23 стр.

Литература……………………………………………………………..24 стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

СПК колхоз «ЗАРЯ» – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих  объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Экономические  условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям.

1.1. Местоположение  и специализация предприятия;

СПК колхоз «ЗАРЯ», занимается производством сельскохозяйственной продукции. СПК располагается в селе Горбуново. Организационно-правовая форма – коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в Куйбышевском районе Новосибирской области.

Образовалось предприятие в 1960 году. Землепользование колхоза представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у хозяйства не имеется, посторонние землепользователи занимают на его территории 354 га.

На территории хозяйства расположены два населённых пункта – Горбуново и Новокиевка, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных, занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК).

Урожайность пастбищ достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га.

Для достижения уставных целей СПК вправе осуществлять все  виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том числе:

- куплю-продажу, мену  движимого и недвижимого имущества, товаров, механизмов, промышленного и сельскохозяйственного оборудования, сырья, запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом;

- оптово-розничную торговлю.

- управления деятельностью  СПК на демократических началах (один член СПК – один голос);

 

 

 

 

 

Определим специализацию  анализируемого хозяйства (таблица 1).

 

 

Виды продукции	Выручка, тыс. руб.		Структура, %		Отклонение по…
	2001 год	2002 год	2001 год	2002 год	выручке, тыс. руб.	структуре, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые и зернобобовые	8230	7555	68,7	49,6	-675	-19,7
в том числе: пшеница	3450	3628	28,8	23,8	178	-5
Ячмень	-	2026	-	13,3	2026	13,3
Горох	-	510	-	3,3	510	3,3
Овёс	208	136	1,7	0,9	-72	-0,8
Подсолнечник	97	440	0,8	2,9	343	2,1
прочая продукция растениеводства	-	939	-	6,2	939	6,2
Итого по растениеводству:	11985	15234	100	100	3249	0
Скот и птица в живой массе: КРС	684	429	17,4	9,4	-255	-8
Молоко цельное	1772	2097	45,1	45,7	325	0,6
Прочая продукция животноводства	20	107	0,5	2,3	87	1,8
Мясо КРС	1454	1954	37,0	42,6	500	5,6
Итого по животноводству:	3930	4587	100	100	657	0
ВСЕГО по сельскохозяйственному производству:	15915	19821	-	-	3906	0

 

По структуре товарной продукции определим специализацию СПК колхоз «ЗАРЯ». Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно – СПК колхоз «ЗАРЯ»специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства.

 

 

 

 

1.2. Оснащённость  ресурсным потенциалом;

 

Группы животных	На начало 2002 г., гол.	На конец 2002 г., гол.	Отклонение, (+, -)	Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.02 г., тыс. руб.
1	2	3		4
1. КРС – всего: в том числе: - коровы; из них: коровы молочного  направления; - нетели; - телки старше 2-х лет; 2. Лошади – всего: в том числе: - конематки 3-х лет  и старше;	844 360   360 48 39 16   4	701 238   238 72 23 9   1	-143 -122   -122 +24 -16 -7   -3	5820 2432   2432 857 275 32   4

Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

- на конец 2002 г. поголовье  крупного рогатого скота уменьшилось  на 143 головы: из них коров молочного  направления – на 122 головы, телок  старше 2-х лет – на 16 голов,  а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.

- поголовье лошадей на конец  2002 года по сравнению с данными  на начало 2002 года сократилось на 7 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота.

 

 

Показатель, тыс. руб.	Наличие на начало 2002 г.	Поступило	Выбыло	Наличие на конец 2002 г.
1	2	3	4	5
1. Здания; 2. Сооружения и передаточные устройства; 3. Машины и оборудование; 4. Транспортные средства; 5. Рабочий скот; 6. Продуктивный скот; 7. Многолетние насаждения;	55454   11509 7956 1597 49 3407 76	-   - 67 - - 965 -	59   - 571 - 17 1940 -	55395   11509 7452 1597 32 2432 76
ИТОГО:	80048	1032	2587	78493

Состояние наличия основных средств  в СПК колхоз «ЗАРЯ»на конец 2002 года имеет следующий вид:

- здания 55395 тыс. руб. В течение  года выбыло 59 тыс. руб.;

- стоимость сооружений и передаточных  устройств, транспортных средств,  а также многолетних насаждений  на конец года осталась неизменной – 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно;

- поступивших средств по статье  «машины и оборудования» в  течение 2002 года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье  –  571 тыс. руб. На конец года  их количество составило 7452 тыс.  руб.;

- поголовье рабочего скота на конец года сократилось на 17 тыс. руб. и составило 32 тыс. руб.;

- количество средств по статье  «продуктивный скот» на конец  2002 года составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло 1940 тыс. руб.

В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.

Хозяйство имеет в пользовании  землю общей площадью – 5999 га. В  том числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы 8 – га, пастбища – 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 89 га, древесно-кустарниковые растения – 95 га, пруды и водоёмы – 26 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства – 35 га, дороги (км) – 28, болота – 79 га, прочие земли – 98 га. 

 

 

 

 

 

 

1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям;

 

Показатели	2001 год	2002 год	Отклонение (+, -)
1	2	3	4
1. Выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. 2. Товарная продукция  в фактических ценах реализации, тыс. руб. в том числе: - по животноводству; 3. Валовая прибыль,  тыс. руб. 4. Площадь с/х угодий - всего, га в том числе: - пашни; - сенокосы; - пастбища; 5. Среднегодовая численность  работников, чел. 6. Поголовье скота  на конец года, гол. в том числе: - КРС, из них коровы; Лошади;	9073   13420 4100 -1265 5549 4911 8 630   160 844 844 360 16	13470   13340 4087 -230 5549 4911 8 630   158 701 701 238 9	+4397   -80 -13 +1035 0 0 0 0   -2 -143 -143 -122 -7