Индия и Китай: все о культуре

КИТАЙ

 Китай − удивительная страна, полная разнообразнейших достопримечательностей и красот! Древняя цивилизация Китая смогла сберечь в недрах своих земель первоначальные традиции собственного народа, создать рядом мощную технологическую основу, мирно сосуществующую с вековыми традициями богатой культуры. Прадедовские традиции украшают незабываемые по своей красоте пейзажи первозданной природы − от легкой воздушной глади чистейших рек и озер, окруженных пышной зеленой растительностью, до высокогорных снежных вершин Тибета.

Многовековые старинные храмы  Будды и современные небоскребы мегаполисов Китая, грациозно-органически сливающиеся в единое потрясающее олицетворение прекрасного на нашей Земле, приманивают в Китай множество туристов.

Факты

• Суммарная площадь Китая составляет 9,596,960 кв.км. Китай является четвертой по величине страной мира. Шанхай и Пекин два самых больших по населению города в мире.
• С Китаем граничат 14 стран, а его побережье омывают 4 моря, так как страна занимает большую площадь, то климат разительно варьируется от субарктического на севере до тропического на юге.
• Население Китая по данным Июля 2006 года составляет 1,313,973,713. Китай официально является самой большой страной в мире по численности населения. Китайское Правительство приняло закон «одного ребенка» для предотвращения роста населения. К сожалению это делает Китай одной из самых быстростареющих стран.
• В Китае для мужчин в возрасте от 18 до 22 лет является обязательной двухлетняя военная служба. Женщины той же возрастной группы призываются для выполнение различных воинских заданий.
• Наибольшую часть населения составляют китайцы «Хань». Мандаринский Китайский язык является официальным в стране. Однако Китай населяют 55 прочих народов, общающихся на 206 языках.
• Jen Min Jih Pao, также известный как People's Daily являются самыми крупными официальными изданиями.
• Площадь Тяньаньмэнь (Tienanmen) наибольшее в мире место проведения различных демонстраций и выступлений, а Дамба трех ущелий, расположенная в Китае − самая большая в мире плотина.

Полезные данные о Китае

• Китайская цивилизация − одна из нескольких древнейших цивилизаций, которая имеет свою собственную письменность. В Китайском языке более 20 тыс. символов. В среднем, китаец за всю жизнь успевает выучить всего 5 тыс.
• В провинции Сычуаня было обнаружено более 100 окаменелостей динозавра. Был обнаружен четырехкрылый динозавр – Теропод, как утверждается это отсутствующий переход между динозаврами и птицами.
• Император династии Пу-Ю был последним императором Китая 1908-1912. Императрица Ву династии Тан была единственной женщиной-императором Китая.
• Великая Китайская стена известна также как «Стена десяти тысяч ли (китайская меры длины примерно 590 ярдов), один ли приравнивается к 500 метрам. Общая длина стены около 1500 миль или 2 400 км.
• Кублай Хан использовал шелковые банкноты, как валюту, также использовалась нефритовая валюта.
• Акупунктурное лечение - лечение тонкими иглами, которые вставляются в различные точки, появилось в Китае более 500 лет назад.
• Китайский календарь основывается на лунном цикле. Это самый старый календарь, появившийся в 2600 до н.э. Он включает 12 зодиакальных знаков. Полный цикл китайского календаря составляет 60 лет. Панда (бамбуковый медведь) – редчайшее в мире животное - обитает в Китае - в горах Сычуани, Шэньси и Ганьсу. Это реликтовое животное, питающееся в основном бамбуком, считается государственным достоянием Китая
• Китайская долина Ялузанбу – самая длинная долина в мире. Её протяженность составляет 504,6 км, причём средняя глубина долины - 2268 метров, а самое глубокое место - 6009 метров.
• Людям из разных стран было предложено оценить свой повседневный рацион на предмет соответствия принципам здорово питания. На первом месте оказалась Индии, где около 73% людей считают, что питаются правильно. А вот вторую позицию занял Китай, где более 60% населения довольны своим питанием.
• Китайское Цинхай-Тибетское нагорье считается самым высоким нагорьем мира. Его средняя высота - 4500 метров над уровнем моря. Знаменитые Гималаи находятся в южной части этого нагорья. Именно здесь расположена самая высокая в мире вершина – пик горы Джомолунгма (8848,13 метров).
• Крупнейшая энциклопедия древности - "Энциклопедия Юнлэ" эпохи династии Мин, состоящая из 22937 томов. Над её созданием работали 2000 научных специалистов в 1403-1408 годах.
• Самый древний и длинный канал в мире - канал Пекин-Ханчжоу, общая длина которого составляет 1801 км. Его постройка датируется 5 веком до нашей эры.
• Китайские моряки первыми придумали жевать имбирь, чтобы облегчить приступы морской болезни. Оказалось, что 1 грамм имбиря более действенный при симптомах тошноты, чем 100 миллиграммов различных лекарственно-химических средств для снятия симптомов тошноты и дурноты.
• Пекинский Императорский Дворец Гугун, иначе именуемый Запретный город – наибольший и древнейший архитектурный ансамбль в мире. Он был построен в 1420 году, а площадь его – 720 га.  
• Великая китайская стена, проходящая через горы севера Китая – это самое длинное архитектурное сооружение в мире. Общая длина составляет около 6700 километров.

Забавные пустяки про Китай

• Бумага, компас, порох и печатная машина по праву считаются четырьмя великими изобретениями Китая. Китаю также приписывают такие изобретения, как колесо и первый календарь.
• Мороженое было впервые приготовлено в Китае 4000 лет назад. Кто-то случайно оставил на снегу смесь молока и риса, а когда вернулся, то обнаружил мороженое. Марко Поло привез из Китая в Европу секреты приготовления мороженого и макаронных изделий.
• В Китае 3240 телевизионных каналов и 250 FM каналов.
• Следуя британским правилам, в Гонконге автомобили ездят по левой стороне, хотя в остальной части Китая движение происходит по правой стороне.
• В Китае люди пьют чай более 1800 лет. Китайский белый чай − это вершина вкуса древних китайских знахарей.
• Китайское традиционное приветствие переводится на русский как "Вы поели?"
• Боевое искусство Кунг-Фу было изобретено монахами Шаолиня, чтобы защитить себя от грабителей на пустынных горных дорогах.

Китай – страна с древней и уникальной историей, народ с самобытной загадочной и удивительной культурой, религией, земля неописуемых красот. На протяжении многих веков формировалась эта уникальная культура Китая. За многовековую историю страны на территории современного Китая появлялось, развивалось и исчезало множество этнических групп и народностей, с которыми связаны многие интересные факты Китая.

Мифология и духовность Китая

Мифология и духовность были наиболее значимыми элементами культуры Китая. Поэтому можно сказать, что религия имела наиболее глубокое влияние на традиции и обычаи китайского народа. Основными же религиозными течениями являются даосизм, конфуцианство и моизм, появившиеся в Китае примерно за 500 лет до н. э.

Даосизм основан на представлении особого пути для каждого человека – пути Дао. Суть его сводится к тому, что Природа, Вселенная и Человек едины, и все процессы, происходящие в природе, происходят без вмешательства человека. Второе философское учение Китая – конфуцианство – можно упрощенно интерпретировать, как сборник наставлений о жизни и действиях человека в тех или иных ситуациях. Сутью моизма является всеобщая любовь ко всему – к растениям, к животным, к людям.

Наследие культуры Китая

Естественно столь развитая культура Китая не могла не дать множество величайших прикладных открытий. Китай – родина пороха и шелка, родина бумаги и туши для письма, компас появился тоже в Китае, фарфор многие столетия был монопольным производством китайских ремесленников. Китай изобилует огромным архитектурным наследием, оставшимся китайскому народу от своих предков.

В первую очередь, это конечно Великая  Китайская стена, включенная в 1987 году в список всемирного наследия ЮНЕСКО, это императорский дворец в Пекине.

Наиболее выдающиеся культурно-исторические памятники Китая, внесенные в Список мирового наследия ЮНЕСКО:

1. Императорский дворец Гугун
2. Стоянка синантропа
3. Мавзолей императора Цинь Шихуанди и "терракотовая армия"
4. Гроты Могао в Дуньхуане
5. Горный курорт и храмы Чэнде
6. Дом, храм и могила Конфуция в Цюйфу
7. Древний архитектурный комплекс на горе Удан
8. Дворец Потала
9. Живописная местность горы Лушань
10. Древний город Лицзян
11. Древний город Пин'яо
12. Классические сады города Сучжоу
13. Летний дворец и т.д.

История китайских палочек

История китайских палочек  для еды насчитывает уже несколько  тысячелетий. Ученые полагают, что впервые  их стали использовать в Китае еще до нашей эры. По одной из версий, произошло это в эпоху правления династии Шан-Инь (примерно 1764 - 1027 гг. до н.э.). Но в исторических записках Сыма Цяня, написанных в годы правления династии Хань, говорится, что император Чжоу пользовался палочками из слоновой кости еще около 4000 лет назад. Отсюда следует вывод, что первые китайские палочки появились еще до данастии Шан-Инь. Китайские хроники свидетельствуют о том, что в те времена палочками для еды пользовались только император и его приближенные, и лишь в 700-800 годах нашей эры они вошли в дома простого народа. Есть версия, что изначально палочки были нужны только во время приготовления завернутой в листья пищи. Именно с их помощью повара быстро и ловко переносили горячие камешки и переворачивали кусочки мяса, рыбы и овощей. Позднее палочки стали заменой черпака с длинной ручкой, который назывался «би». Если раньше готовую пищу извлекали из посуды этой ложкой, то с появлением палочек необходимость в ней отпала.

Какие бывают палочки  для еды

Из чего были изготовлены первые палочки для еды, можно догадаться по их названию «куайцзу», содержащему корень со значением «бамбук». Бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и его половинки складывались, в результате палочки напоминали щипчики. Раздельную форму куайцзу обрели значительно позже, и в таком виде остались до наших времён.

Теперь палочки для  еды изготавливают из самых различных  материалов: пластмассы, кости, металла (в том числе, из золота и серебра). Но чаще всего для их производства используется древесина различных пород. Среди них сосна, кипарис, слива, клен, кедр, ива, черное или фиолетовое сандаловое дерево. Палочки для еды могут быть одноразовыми, из тех, что подают в китайских, японских или вьетнамских ресторанах, или же многоразовые, которые приобретают для постоянного пользования и хранят дома вместе с другими столовыми приборами. Такие куайцзу могут быть настоящим произведением искусства: их красят и лакируют, украшают орнаментом и инкрустируют металлом и перламутром. Внешний вид палочек для еды тоже отличается разнообразием: пирамидальной формы, с толстыми или тонкими концами, плоские. Их сечение может быть круглым, овальным, квадратным, с закругленными углами.

Традицию есть палочками  у китайцев переняли японцы, корейцы, вьетнамцы и другие народы Востока, но произошло это лишь в ХII веке. В каждой из этих стран палочки выглядят по-разному. Японские хаси тоже изготавливаются из дерева, но они короче китайских куайцзу и имеют более заостренные концы. Корейцы едят очень тонкими палочками, сделанными в основном из металла.

Как пользоваться китайскими палочками

или столу, передавать с их помощью  еду другому человеку; облизывать палочки, указывать ими на что-то, класть поперёк тарелки. Перед тем, как потянуться палочками к еде, нужно выбрать кусок, и потом уже целенаправленно взять его. Когда вы закончили есть, куаицзу нужно положить перед тарелкой, острыми концами налево, но ни в коем случае не сбоку от тарелки. В Японии для палочек хаси существуют специальные подставки, называемые хасиоки. Хасиоки делаются из керамики, дерева и бамбука и зачастую представляют собой художественную ценность. Также нельзя сжимать обе палочки для еды в кулаке, поскольку этот жест считается угрожающим. Не втыкайте куаицзу в рис, поскольку по традиции так делают, когда подают еду для мертвых. И помните основное: палочки предназначены для еды, это ими и следует делать. Все остальные действия с ними в руке оскорбляют культуру и традиции страны и демонстрируют неуважение к правилам поведения за столом.

На первых порах вам будет  трудно обращаться с этим необычным  столовым прибором, но со временем, попрактиковавшись, вы сможете в полной мере наслаждаться не только блюдами восточной кухни, но и особенностями культуры их употребления. Вы сами оцените все преимущества этих навыков, так как есть китайскими палочками в ресторанах национальной кухни куда естественнее, чем с помощью ложки, вилки и ножа.

Великая Китайская стена

История Китайской стены  началась с эпохи правления первого  императора Китая. Цинь Шихуанди приказал построить Великую китайскую  стену после того, как придворный предсказатель изрек фразу о том, что “погубят Цинь хусцы, что на севере”. Чтобы оградить империю Цинь от “северных дикарей”, император повелел возвести невиданные по своей масштабности оборонительные укрепления. Для строительства огромной стены были согнаны сотни тысяч рабов, военнопленных и крестьян. День и ночь они утрамбовывали землю, укладывали огромные камни и кирпичи, замешивали раствор для их скрепления. Многие из создателей этого грандиозного сооружения, так и не вернулись по своим домам.