Табиғи шикізаттар негізінде дайындалған ұлттық сусындар мен өнімдердің маңызы

Ақмола облысы

Бурабай ауданы

«Мирас» көпбейінді мектеп- гимназиясы

 

 

Каирбекова Жулдыз

Кенесбай Аягөз

10 сынып

 

Табиғи шикізаттар негізінде дайындалған ұлттық  сусындар мен өнімдердің маңызы

 

Бағыты: Таза табиғи орта – «Қазақстан - 2030» стратегиясын іске асырудың           негізі

 

Секциясы: химия

Жетекшісі: Химия пәнінің мұғалімі Болатова Асемгуль Тлеубайқызы

 

 

 

 

 

 

 

       Көкшетау 2013

 

 

                                                 Мазмұны

Абстракт                                                                                               3

Abctrakt 4

Кіріспе                                                                                                    5

                                                                                                    

І  Негізгі бөлім

1.1.Сусындар                                                                                            6

1.2. Ұлттық сусындар жайлы оқушылардан алынған сауалнама    6

1.3.Сүт                                                               9

1.4. Coca-Colaның шығу тарихы                                                            10

1.5. Coca-Colaның химиялық құрамы                                                    11

1.6. Coca-Cola құрамындағы заттардың адам денсаулығына әсері     12

1.7. Coca-Colaны үнемі пайдалануынан туындайтын аурулар            15

1.8. Ұлттық сусындар                                                                               16

1.9. Денсаулық сусындары                                                                       17

1.10. Ұсыныстар                                                                                        20

 

 ІІ Қорытынды                                                                                         21

 Пайдаланылған әдебиеттер                                                                 

 Қосымша                                                                                                

Пікір

 

 

                                       
                                              Абстракт

                                                                                                                                     Зерттеудің мақсаты:

  1.  Ұлттық сусындардың химиялық құрамын зерттеп, олардың адам ағзасын әсерін анықтау.

    2.  Ұлттық сусындар жайлы мәліметтерді жинастырып, өзіндік зерттеу,        талдау    жұмысы арқылы өскелен ұрпаққа пайдалану жөнінде үгіт-насихаттау жұмыстарын жүргізу. Ұлттық сусындарды жергілікті тұрғындардыңпайдалану жиілігін анықтау.

3.  Ұлттық сусынның  біздің өмірімізде маңыздылығы  және сапасы  қаншалықты екенін анықтау. Өскелең ұрпаққа газдалған сусындардың зиянын түсіндіріп, ұлттық сусындарды пайдалануына насихаттау.

Зерттеу объектісі: Айран, қымыз, шұбат, сүт сусындарының химиялық құрамын зерттеп, адам денсаулығына пайдасын білу.                                    Зерттеу болжамы: Алдағы уақытта дені сау ұрпақ өсіру мақсатында табиғи немесе ұлттық сусындарды газдалған, құрамы белгісіз сусындармен алмастыра генофонды таза дені сау тұлға қалыптасып, ұрпағымыз дені са болып өседі.

Зерттеу кезеңдері:

     1.  Жұмыс  жасау кезеңдерін белгілеу;

   2.  Ұлттық сусындардың  химиялық құрамын, адам денсаулығына  әсерін                    анықтайтын ақпараттар жинау, жоспар  құру;

     3.  Сусындар  жайлы ой-пікірлерді саралау,зерттеу;

     4.  Ұлттық  сусындар жайлы сауалнама алу, эксперименттер жүргізу;

     5.  Дәрігер  мамандармен әңгімелесіп, сұхбат  алу;

     6.  Слайд  жасау.

Зерттеудің тәсәлдері:Зерттеу, талдау, сараптау, талқылау, салыстыру әдістері, тақырыпты ашу мақсатында сұрақ-жауап, сауалнама алу,тәжірибе жасау, баяндау әдістері қолданылады.

Зерттеу жаңашылдығы мен өзіндік көзқарасы: Жыл санап ағзамызды әртүрлі шөлбасарлармен улап, сапалы-сапасызын айыра алмай түрлі сусындарды қолданудамыз.

 

 

            Кіріспе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                 І  Негізгі бөлім

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2 Газдалған сусындар жайлы оқушылардан алынған сауалнама

 

                                           Сауалнама

1. Қандай ұлттық сусындарды жиі пайдаланасыз?

2.Күнделікті ішетін ұлттық  сусындардың құрамын білесіз  бе?

3.Пайдалану жиілігі : күнде,   аптасына 1 рет, айына 1 рет, өте сирек                                                                                                 (астын сызыңыз)

4.Неліктен ұлттық сусындарды  пайдаланасыз?

5.Ұлттық  сусындардың  адам денсаулығына пайдасы бар  ма?

6.Қандай ұлттық сусын  денсаулыққа көбірек пайдасын  тигізеді деп ойлайсыз?

 

 

Сауалнамаға 41 оқушы қатысты. Қорытындысы бойынша

 

 

№	Сусынның атауы	саны	орын
1	Шәй	19	І
2	Қымыз	11	ІV
3	Сүт	18	ІІ
4	Қатық	9
5	Айран	12	ІІІ
6	Табиғи шырын	8
7	Көже	3
8	Шұбат	1
9	Боза	1
10	Пайдаланбайды	1

 

№1 таблица: Оқушылардың жиі пайдаланатын ұлттық сусындары

 

 № 1 диаграмма: Оқушылардың жиі пайдаланатын ұлттық сусындары

 

№ 2 диаграмма: Күнделікті ішетін газдалған сусындардың химиялық құрамы жөнінде білімдері

 

Күнде	11 бала	27 %
Аптасына бір рет	21 бала	51 %
Айына бір рет	6 бала	15 %
Өте сирек	3	7 %
	Жалпы: 41 бала

 

№ 2 таблица: Ұлттық сусындарды пайдалану жиілігі

№ 3 диаграмма: Ұлттық сусындардың пайдалану жиілігі

Ұлттық сусынның пайдасы бар деген оқушылар саны	36 бала	71 %
Пайдасы жоқ	2 бала	22 %
Білмеймін	3 бала	7 %

№3 таблица: Адам денсаулығына тигізер пайдасыбар ма ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

№ 4 диаграмма: Ұлттық сусындардың пайдалылығы жөнінде білімдері

Қымыз	15 бала
Сүт	23 бала
Айран	6 бала
Көже	2 бала
Шәй	8 бала

 

 

№ 5 диаграмма: Қандай ұлттық сусын адам ағзасына көбірек пайдалы екенін анықтау

         Қорытынды:

-Ең көп пайдаланатын  ұлттық сусын –Шәй;

- ұлттық сусынның құрамын 41 оқушыдан 18 оқушы білмейді;

- аптасына бір рет ұлттық  сусынды 21 бала пайдаланады;

- 36 оқушы ұлттық сусындардың  ағзаға пайдалы екенің екенін  біледі;

- сауалнама бойынша 25 бала  ең пайдалы сусын – Сүт деп  санайды.

 

                 1.3 Сүт

Сүт-