Шпаргалка по "Метрологии"

19.В  каких случаях разраб. технич. усл-я.Как  формир. обознач.

ТУ разраб. при отсутствии ГОСТ,ОСТ,РСТ  на продукцию,кроме того при наличии  Госстандарта вида общих ТУ,когда  производи-телю необходимо уточнить треб-я  к конкрет. пищ. продукту.В этом случае показатели кач-ва в ТУ д.б. не хуже треб-й стандар-та. ТУ разраб. в инициативном порядке (ВНИИЗ и др.) или по заявке заказчика.

20.Последовательность  согласования ТУ

Проект ТУ проходит согласование в 2-х институтах:

1)Краевой центр санэпидемиологического  надзора (КЦСЭН)

2)Алтайский центр стандартизации  и метрологии (АЦСМ)

Экспертиза проводится в соответствии с методическими указ-ми.

1)МУК 2.3.2.971-00 Порядок санэпид.  экспертизы технич. док-тов на  пищ. прод.2)МУ 4.2.727-99 Гигиен. оценка  сроков годности пищ. прод.

21.Какими  док-ми комплектуются ТУ

1)Проект ТУ с технолог. инструкцией  и рецептурой.

2)Док-ты,хар-е усл-я изгот-я,хран-я  и транспортир. прод-тов.Сюда относят  все док-ты на произв-во, сертификаты  на сырьё, мат-лы, тару.

3)Представл. опытные образцы  продукции. Экспер-тиза проводится в теч. 30 дней.По рез-там эксперти-зы центр санэпид. надзора выдаёт санэпид. закл.На основании этого заключения инспектор центра стандартизации и метрологии выдаёт экспертное заключ-е (предвар. проводят экспертизу докумен-тов). В том случае,если заключ. полож., инспектор центра стандартизации и метрологии регистрирует ТУ,вносит их в госреестр и дата внесения в реестр явл. датой введения ТУ в действие.Как прав. срок действия ТУ неограничен,но если разараб. совер-шенно новая продукция,срок дейст. м.ограничить с последующим его изменением. Для учёта продук-ции,производимой по ТУ на каждые ТУ каталожный лист,в кот. отражены реквизиты разработчика и хар-ка продукции. Т.к. ТУ явл. объектом авторского слова, копией ТУ у регистрирующих орг-й не оста-ются. По копиям ТУ не допуск. выпускать продук-цию.Необх. иметь письмо о передаче ТУ для выпус-ка продукции или для продажи этих док-тов и все копии д.б. заверены синими печатями.                                                 Возможность приобретения решается след. образом:

1)Всерос. науч.исслед. инст. станд-ов  получает от всех центров станд-ции  каталожные листы,кот. вносятся  в базу данных продукции Росси  и ежегодно публикуются.

2)Ежегодно публикуется указатель  ТУ.

3)Центры стандартизации м. предоставлять инф-ю по разовым запросам.

Проект ТУ комплектуется технол. инстр. и рецепту-рой. Технол. инстр. вкл-ет порядок произв-ва продукции  и треб-я к её кач-ву. Сод-т след. разделы:

1)Вводная часть:область прим. и  ассорт. продукции

2)Хаар-ка гот. прод.: треб-я к кач-ву и безопасности

3)Треб-я к сырью

4)Треб-я безоп-ти и охраны  окр. ср.:треб. к конкретному произв.

5)Треб. к примен. технол. обор.:приводят  виде табл, в кот. по стадиям  процесса указан вид технол. обор-я,его  маркировка и метрологические  хар-ки.

6)Описание технол. процесса: приводят  графич. схему технол-го процесса,её  описание и режимы произв-ва.В  этом же разделе при необх.  приводится рецептура, напр. для  пищевых концентратов. На хлебобул. и кондит. изд. рецептура идёт  отдельным док-том. В 6-м разделе указ-ют правила упаковки, маркировки, транспортир. и хран-я и указ. пери-одичность контроля гот. прод. Технол. инструкция комплектуется обязат. прилож-ем:

1)Журнал технол. контроля.Приводится  один 1-й лист из журнала,в шапке  кот. 3 графы:контролир. показатели,ед-цы измер-й,рез-ты изм-й.

2)Карта метрологич-го  обеспечения технол-го процесса  в виде табл. В карте отражают  все факторы, влияющие на кач-во  гот. прод. По этапам технол. процесса  указ-ют нормир-е показателей этого этапа,методику выполнения измерений, средства измер., нормативы точности изм-й и периодичность контроля.

22.Чем  отлич.

ГОСТ-межгосуд. стандарт;ОСТ-станд. отраслей; СТП-станд. предпр.; ГОСТ Р-национ. стенд. (госстанд. РФ);СТО-станд. научно-технич. орг-й и обществ.До «-»регистрац. номер,после «-»год введения. Технич. усл.- вид стандарата. Цифры до «.» комплекс стандартов,после «.»порядковый номер станд. в комплексе.

 

Технический регламент-док-т,устанавливающий обязат-е треб-я продукции,здания и процессов произв-в.ТР приним. со след. требов-ми:1)Защита жизни и здоровья граждан от вредного возд-я произ-в и техногенных катастроф; 2)Охрана окр.среды; 3)предупреждение действий,вводящих потребителя в заблуж-дение.ТР д. содержать полный перечень продукции,в отношении кот-й они устанавливают треб-я.ТР разраб. на основе междунар. и национ. станд-ов и действующих санитарных норм и правил. Прав-во РФ утв-ет программу разработки регламен-тов,кот. ежегодно уточняются и публикуются.Ч/з 6 мес. после вступления в силу регламента д.б. разра-ботаны и утвер-ны правила отбора проб и методы испытаний,необх. для реализации регламента. Прав-во РФ учит. все случаи нанесения вреда здоровью при нарушении регламентов и обязано информиро-вать приобретателей.

18.Виды  технич. регл.Стадии разработки и  утверждения ТР.

В РФ действуют  след. виды регламентов:

1)Общие технич. регламенты

2)Специальные ТР

1)-е принимаются по вопросам  безопасной эксплу-атации зданий, обор-я,по вопросам пожарной, биол., экол. и ядерной безопасности.2)-е устан-ют треб-я к отдельным видам спец-й продукции. Разработчиком регламента м.б. любое лицо.Регламент вводится в 3-х вариантах:

1)В виде федерального закона

2)Постановление прав-ва РФ

3)Указом президента

Стадии разработки ТР в случае его введения как федерального закона: 1)Разработчиком публикуется уведомление о разработке проекта регламента в пе-чатном издании,в электронных системах пользов-я. Уведомление сод-т инф-ю о продукции,обоснование необходимости разработки и указание разрабатыва-емых требований, кот. д. отличаться от положений стандартов,действующих на террит. РФ.Также при-водится инф-я о разработчике.

2)Заинтересов-е орг-ции знакомятся  с проектом и вносят свои  предложения.Срок публичного обсуж-дения  не менее 2-х мес., после чего публикуется уведомление о завершении обсуждения.

3)Разработчик дорабатывает проект  и вносит его в Госдуму,кот-я  направляет проект в прав-во  РФ. Прав-во в теч. месяца направляет  в думу отзыв с поправками,кот.  составляется членами экспертной  комиссии.

4)Проект приним-ся думой в 1-м чтении и публикуется вместе с поправками.

5)Вносят поправки и проект  направл-ся в прав-во сос своим  отзывом направляет проект в  Госдуму.

6)В 3-м и во 2-м чтении приним. Госдумой,рассм-ся советом федерации  и подпис. президентом. Регла-мент вступает в силу ч/з 6 мес. после его офиц. публикации.В том случае,если необх. ввести регла-мент в действие экстренно,он м. вступать в силу после подписания постановления РФ.

7)Внесение изменений,дополнений  в регламент или его отмена  осущ-ся в таком же порядке. В случае угрозы жизни населения президент вправе принять регламент указа без его публичного обсуждения.