Технологический процесс изготовления пива

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2013 в 19:52, реферат

Описание работы

Пиво - старинный слабоалкогольный ячменно-солодовый напиток, обладающий приятной горечью, ароматом хмеля, способностью вспениваться при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам. Слабоалкогольными называют напитки, содержащие не более 7% этилового спирта.

Файлы: 1 файл

Казанский национальный исследовательский технологический университет.docx

— 75.31 Кб (Просмотреть файл, Скачать файл)
Открыть текст работы Технологический процесс изготовления пива