Технологический проект горячего цеха кафе на 60 места

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Февраля 2014 в 22:51, курсовая работа

Описание работы

Характер технологических процессов является главным фактором, от которого зависит какие типы оборудования, в каком количестве и в какой последовательности следует установить на данном предприятии, чтобы одновременно обеспечить соблюдение технологического процесса, высокую экономическую эффективность его предприятия, облегчить труд работников, гарантировать их безопасность, повысить уровень обслуживания посетителей в условиях рыночных отношений.

Файлы: 1 файл

сукакурсач.doc

— 637.50 Кб (Скачать файл)