Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2013 в 16:34, реферат
Важное место в биохимических исследованиях занимает выделение индивидуальных белков из органов и тканей. Очищенные индивидуальные белки нужны для изучения их первичной структуры, получения кристаллов белков с целью исследования их пространственной структуры методом рентгеноструктурного анализа, установления взаимосвязи между первичной, пространственной структурой белка и его функцией.
Введение
Физико-химическое свойство белков
Методы выделения и очистки белков
Типы связей между аминокислотами в молекуле белка
Методы определения структуры белка.
Список литературы.