Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2014 в 00:39, реферат
Белки играют исключительно важную роль в живой природе. Жизнь немыслима без различных по строению и функциям белков. Белки - это биополимеры сложного строения, макромолекулы (протеины) которых, состоят из остатков аминокислот, соединенных между собой амидной (пептидной) связью. Кроме длинных полимерных цепей, построенных из остатков аминокислот (полипептидных цепей), в макромолекулу белка могут входить также остатки или молекулы других органических соединений.
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Состав и свойства белков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Классификация белков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Полиморфизм белков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Гемоглобины человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Группы крови . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . 12