Применение хлорида натрия в быту и промышленности

Хлорид натрия или  как его еще называют хлористый натрий, представляет собой не что иное, как известную с детских лет, обыкновенную поваренную соль. Полное название данного вещества натриевая соль соляной кислоты, а химическая формула - NaCl. Основным природным минералом, имеющим в своем составе хлорид натрия, считается галит, который образует залежи, так называемой каменной соли. Ясное дело, это далеко не та соль, которую мы привыкли использовать для приготовления различных блюд. Однако для пищевой промышленности, которая является основным потребителем поваренной соли, галит является основным сырьем.

Крайне велико содержание хлорида натрия в соленой морской  воде, около 80%. Для целей промышленности морскую соль добывают методом выпаривания  обычной морской воды. По вкусу  она ощутимо отличается от поваренной, ведь в морской воде, вместе с хлоридом натрия есть большое количество других элементов, таких как марганец, йод и магний. Данные компоненты придают морской воде и, следовательно, добытой из нее морской соли, горько-соленый привкус. Центральное применение, данная соль находит в медицине и косметической продукции. В особенности ценится, благодаря высокому содержанию множества редких микроэлементов, соль с Мертвого моря. В пищевой промышленности морская соль используется значительно реже. Однако, тем не менее, очищенная морская соль продается в качестве пищевой добавки, богатой йодом.

Помимо кулинарии  и пищевого производства, хлорид натрия применяется в химической промышленности, системах водоподготовки, коммунальном хозяйстве и сельском хозяйстве. В зимнее время коммунальщики  борются с уличным гололедом, посыпая скользкие места песком с добавлением поваренной соли, используя  ее в качестве антифриза. Это с  одной стороны, естественно, ведет  к снижению опасных ситуаций, но с другой, очень негативно влияет на кожаную обувь. Химики применяют  соль для получения металлического натрия, соляной кислоты, хлора, соды и многого другого. Добытый химическим путем хлорид натрия, применяется  в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками.

Не менее популярным веществом, получаемым с применением  натрия, стал натрий едкий технический, больше известный как каустик или каустическая сода. Выпускается как жидкость или в твердом виде и относится к категории агрессивных элементов. Основные потребители каустической соды, это черная и цветная металлургия, целлюлозно-бумажное производство, химическая промышленность. В пищевой промышленности каустик используют при изготовлении шоколада и какао, напитков и мороженого. В быту, каустик, как правило, используется как щелочь, для уничтожения засорений канализационных труб. Являясь по большому счету щелочью, едкий натр используется в химической промышленности в качестве средства нейтрализации кислот, а так же для производства пластмасс, синтетического каучука, фенола и реактивов.

Широкое применение находит  едкий натр для производства минеральных  удобрений в сельском хозяйстве. В нефтедобывающей промышленности при помощи каустика проводится сжижение газа. Он применяется при производстве дизельного топлива, парафина и смазочных  масел. В приборостроении, электро  и радиотехнической промышленности, едким натром делают травление и  обезжиривание поверхностей.

В основном, весь применяемый  в разных областях промышленности едкий  натрий добывают способом электролиза  водного раствора хлористого натрия. В качестве побочных продуктов при  этом получаются водород и газообразный хлор.

Хлорид натрия, как  соль играет значительную роль в культуре многих народов земли. Еще во времена  Древнего Египта соль считалась "нечистой". Во всех странах древнего мира соль, как символ проклятие, было заведено разбрасывать на руины завоеванного и обреченного на уничтожение  города. Это делалось с целью обречь город на вечное бесплодия, по аналогии с посыпкой солью плодородной  земли, после чего на ней уже ничего не росло. 
 
С другой стороны соль олицетворяла постоянство и верность. У всех народов Ближнего востока во время заключения договора мира употребление соли получило символическое значение. Поэтому в древних евреев наиболее священные и неразрывные заветы назывались "заветами соли". В Эфиопии соль также считают символом дружбы. Древние тевтоны во время клятвы опускали палец к кувшина с солью. Тюркские и арабские племена заключали союзы и договоры, произнося клятву верности над посудой с солью, заедая его хлебом с солью.

Интересные факты

• Хлорид натрия в больших количествах является ядом - летальная доза в 100 раз превышает суточную норму потребления и составляет 1 грамм на 1 килограмм массы тела, то есть для человека весом 80 кг смертельной дозой может быть 80 г соли.
• Содержание хлорида натрия в околоплодных водах в матке беременной женщины примерно такой же, как в среднем по мировому океану.
• Хлорид натрия - единственная минеральное вещество, которую человек потребляет почти в чистом виде.
• Весной 1648 года в Москве произошел Соляной бунт, к которому привел чрезмерно высокий налог на соль - две гривны по пуду, что было равнозначно подорожанию ее вдвое.
• В древнем Риме соль подавали каждому гостю в знак дружбы.
• Римским легионерам часть платы выдавали солью, откуда до нашего времени дошло французское слово фр. salaire - заработная плата.
• Соль дала название двум областям Римской Империи - Галлии и Галатии. Название провинций происходит от римской названия кельтских племен галлов (лат. Galli), которые сначала торговали с Римом солью и название которых у римлян происходит от древнегреческого обозначения слова соль - "hal".
• Соль - единственный пищевой продукт, срок пригодности к употреблению которого измеряется миллионами лет.
• В средневековой Европе цена соли была такой высокой, что она выполняла роль денег.
• Зебры в поисках соли преодолевают сотни километров из дельты Окаванго к солончаков пустыни в Ботсване.
• На гербе Дрогобыча изображен 9 куп соли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДОКЛАД

По химии на тему «применение  хлорида натрия в быту и промышленности»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работу  выполнила

Ученица 11 класса

Каптенкова Виктория

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ельня 2013 год