Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2013 в 20:11, контрольная работа
Хи́мия приро́дных соедине́ний (ХПС) — раздел органической химии, изучающий химические соединения, входящие в состав живых организмов, природные пути их превращений и методы искусственного получения. Как наука, химия природных соединений возникла одновременно с органической химией. Необходимость выделить самостоятельную дисциплину, отделить её от классической органической химии, возникла после накопления большого количества данных, выделения и изучения структуры и свойств химических веществ, обнаруженных в живых организмах.
Природные вещества условно относят к биологически важным и биологически активным, чёткой грани между этими понятиями нет[23].
Биологически важными называют вещества, физиологическая роль которых чётко выражена и достаточно хорошо изучена, например, глицериды, входящие в состав клеточных мембран, воскоподобные вещества, предохраняющие растения от пересыхания. Такие соединения обычно биологически инертны, то есть при введении их в организм в относительно больших дозах не вызывают специфической ответной реакции[24].
Биологически активные вещества могут даже в очень малых количествах вызывать физиологическую или патологическую реакцию, к ним относят гормоны, например, стимуляторы и ингибиторы роста растений, антибиотики, токсины, фитоалексины — вещества, выделяемые растениями при механическом повреждении или в ответ на инфекцию, антифиданты — защищающие растения и животных от поедания, мутагены, канцерогены[25].
В классы, выделяемые
по этому признаку, попадают вещества,
имеющие мало общего между собой
по химической структуре, и напротив,
вещества сходного строения могут проявлять
разную биологическую активность. Но
имеются случаи, когда вещества со
сходным физиологическим
Такой способ классификации
относительно редко используется, поскольку
одни и те же вещества могут обнаруживаться
в различных биологических
Литература