Экология питания

Питание — экологический фактор, который обеспечивает нормальные рост и развитие организма, высокий уровень его работоспособности и, как следствие, оптимальную продолжительность жизни человека.
На текущий момент в мире успешно решена мировая проблема голода с использованием современных технологий, однако появилась новая проблема - излишняя химизация человеческой жизни. То, что люди употребляли в пищу сто лет назад сильно отличаются от того, что мы едим сейчас. Начиная с первых этапов производства продуктов питания, с сельскохозяйственного производства, продукты и почва обрабатываются химикатами: пестициды, гербициды и др.. Делая продукты питания более привлекательными для потребителей, нынешние маркетологи изменяют цвет, вкус и запах продуктов, зачастую влияя на их экологию не лучшим образом.