Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Октября 2013 в 19:36, контрольная работа
Гриб пеницилл. Есть и другие плесневые грибы, которые поселяются на пищевых продуктах и на почве. Один из них – пеницилл. Грибница пеницилла многоклеточна и в отличие от грибницы мукора состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки. Кроме того, споры пеницилла находятся не в головках, как у мукора, а в мелких кисточках, расположены на концах некоторых нитей грибницы. Очень важной особенностью пеницилла является образование в его клетках вещества, способного убивать некоторые болезнетворные бактерии. Поэтому его специально разводят для получения лекарства, которые используются при лечении многих болезней.
Морфологическая характеристика плесневых грибов и способы их размножения.
Особенности энергетических процессов в мире микроорганизмов. Полное и неполное окисление.
Какое значение имеют термофильные микроорганизмы в продуктах общественного питания.