Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Октября 2013 в 22:48, реферат
1. Белоктардың адам ағзасындағы органикалық заттардың маңызды классының бірі және жасушаның құрылымдық-қызметтік компонентінің бірі ретіндегісі туралы түсінік .
2. Белоктардың бірінші, екінші, үшінші реттік құрылымдары. Белоктардың активті орталығы туралы түсінік.
3. Олиомерлік белоктардың жалпы сипаттамалары.
4. Белоктардың физика-химиялық қасиеттері. Белоктардың денатурациясы. Белоктардың денатурлануын жүргізетін факторлар. Шаперондар туралы түсінік. Медиицналық маңызы