Вода-источник жизни

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Реферат на тему:

«Вода – источник жизни?»

 

 

 

 

 

 

                                                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

     ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………… 2

1. ВОДА И ЕЁ ЗНАЧЕНИЕ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА …………………….. 3
2. ОСНОВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ ВОДЫ ………. 5
3. ФТОР В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА …………………………………… 10
4. ФЛЮОРОЗ:

IV.1. История изучения заболевания …………………………………… 11

IV.2. Классификация флюороза ………………………………………… 14

IV.3. Формы флюороза ………………………………………………….. 16

IV.4. Профилактика флюороза и его лечение …………………………. 18

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………............ 20

      СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………….... 21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ.

 

Нет в мире более простого и столь широко распространённого вещества. Вещества, о котором Антуан де Сент-Экзюпери замечательно написал: «У тебя нет ни вкуса, ни запаха. Тебя не опишешь, тобою наслаждаешься, не понимая, что ты такое. Ты не просто необходима для жизни, ты и есть сама жизнь… Твоим милосердием снова отворяются иссякшие родники сердца. Ты – величайшее в мире богатство, но и самое непрочное – ты, столь чистая в недрах земли… Ты не терпишь примесей, ты – божество, которое так легко спугнуть… Но ты даёшь нам бесконечно простое счастье».

Эти слова посвящены  воде. Действительно, не найдётся ничего такого так точно олицетворявшего жизнь, кроме воды. Вода – богатство, дарованное нам свыше. Запасы его велики, но человек в последние века стал так бездумно властвовать над природой, что чистой воды на планете Земля уже не осталось. Вода, которую мы пьём – жалкое подобие настоящей воды. Да, она несёт жизнь, но она одновременно отнимает здоровье.

Вопрос о чистоте  воды давно стал злободневным вопросом. Нет, пожалуй, в мире страны, которая  не испытывала бы проблемы с водой. Не обошла эта проблема и Россию. Рассматривать столь обширный вопрос – о чистоте воды в России, конечно, непросто. Поэтому хочу обратить внимание на более насущную проблему – чистоту воды в городе Пензе, месте, где я живу.

Данная работа носит достаточно обзорный характер и направлена, в первую очередь, на ознакомление с существующими фактами, в ней отнюдь не предлагаются какие-то альтернативные методы решения «водяной проблемы». Главное назначение работы – рассказать о заболевании, непосредственно связанном с вопросом о чистоте воды. Речь идёт о заболевании флюороз.

При выборе темы работы, я руководствовался банальными статистическими данными, в которых зафиксировано, что перенасыщение воды фтором – настоящая беда нашего города и нашей местности в частности (п. Монтажный). Этим заболеванием, в силу вышеописанных причин, страдают многие учащиеся нашей школы и города. Поэтому работа должна заинтересовать всех, кому небезразлично собственное здоровье.

I. ВОДА И ЕЁ ЗНАЧЕНИЕ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА.

 

 Вы цените свое здоровье? Значит, Вы успешны, современны и «продвинуты». Правильная вода, питание, свежий воздух, занятия физическими упражнениями — все это гарантирует тонус и прекрасный внешний вид!

Вода, являясь основной составляющей большинства продуктов и блюд, используемых в здоровом питании (овощи и плоды, каши и др.), сама по себе употребляется в количествах (1,5—2 л) гораздо больших, чем другие продукты. Вода является одним из самых жизненно необходимых питательных веществ для человека. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем 40 л воды; из них около 25 л внутриклеточная, а 15 л — в составе внеклеточных жидкостей организма. Из 25 л внутриклеточной воды около 95% находится в свободном состоянии, а 5% связано с белками и другими биологическими молекулами. Особенно богаты водой ткани молодого организма. С возрастом количество воды постепенно уменьшается; в теле 3-месячного плода 95% воды, 5-месячного — 86%, новорожденного — 70 % и взрослого — 55—65%. По мере старения человека количество воды в теле продолжает снижаться. Водный обмен в организме протекает с большой интенсивностью. Даже при умеренной температуре окружающей среды и небольшой физической нагрузке взрослый человек выделяет за сутки с мочой, калом и выдыхаемым воздухом около 2,5 л воды. При повышении температуры и более интенсивном физическом труде это количество значительно увеличивается, главным образом за счет потоотделения (до 6—10 л в сутки), которое считается одним из главных факторов, постоянно поддерживающих не только нормальную температуру тела, но и выведение продуктов и солей из организма. Между количеством потребляемой и выделяемой воды, как правило, существует строгое равновесие. В нормальных условиях потребность взрослого человека в воде составляет 40 мл/кг в сутки; у детей грудного возраста эта потребность значительно выше 120—150 мл/кг.

Водный баланс в организме взрослого  человека определяется следующими величинами: вода питьевая, чай, соки и т.п. — 800—1000 мл; блюда — 500—600 мл; вода, содержащаяся в растительных и иных продуктах — 700 мл; вода, образующаяся в организме в результате химических реакций в процессе обмена веществ — 300—400 мл., таким образом, суточная потребность организма в воде составляет 2 300—2 700 мл, причем количество жидкости в любом виде, поступающей в организм извне, составляет в среднем 2 000—2 500 мл. Без пищи человек может прожить несколько недель, тогда как без воды погибает через несколько суток. Потери значительных количеств жидкости приводят к обезвоживанию организма и соответственно к сгущению крови, которое очень тонко улавливается особыми нервными рецепторами. Сигналы о сгущении крови мгновенно поступают в головной мозг, в результате чего у человека возникают чувство жажды и потребность возместить утраченное количество жидкости.

Чем больше фруктов и овощей, как  сырых, так и в таблетированных  формах, производимых компанией РОЗ, а также минеральной, талой и иной чистой воды будет в рационе, тем эффективнее будет их целебное и омолаживающее действие на организм.

Если воды употребляется  недостаточно, то в тканях возникают  застойные явления, способствующие возникновению различных заболеваний; накапливаются продукты обменных процессов, В результате могут возникнуть различные недомогания. Наглядными признаками нехватки жидкости в организме является сухость кожи, уменьшение полноты лица и появление морщин.

 

II. ОСНОВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ ВОДЫ.

 

В общепринятом смысле, вода есть ничто иное, как H₂0. Но это далеко не так. В состав воды, универсального растворителя и лучшего природного электролита входит множество веществ. Лишь дистиллированная вода лишена их, что отражается на её вкусе. Основными веществами, входящими в состав воды являются:

1. Вещества, имеющие  положительное физиологическое  значение.

В эту группу следует  отнести кальций и магний, а  также большое число веществ, относящихся к так называемым микроэлементам. При этом значение воды в обеспечении микроэлементами выяснено лишь относительно йода и фтора.

Кальций. Чаще всего в воде присутствуют соли кальция природного происхождения, хотя не исключено попадание их с промышленными стоками. Положительную роль в кальциевом балансе в организме соли кальция могут играть только при несбалансированном питании. В сутки организму необходимо около 800 мг кальция, поэтому для того, чтобы покрыть эту потребность только за счет воды, потребуется выпить 8 литров при максимальной допустимой концентрацией кальция в ней (ПДК 100 мг/л). Таким образом, при употреблении 1,2 л (именно столько воды необходимо человеку в сутки в виде жидкости) – можно получить не больше 15% от нормы.

Но соли кальция имеют  еще одну неприятную особенность, о  которой нельзя не упомянуть в этом обзоре. Это способность некоторых растворимых солей переходить в нерастворимые при нагревании. При этом гидрокарбонатные соли кальция (также, как и магния) разлагаются с образованием воды, углекислого газа и нерастворимого карбоната кальция. Так образуется накипь, которая досрочно выводит из строя нагревательные элементы, начиная от чайников и тэнов стиральных машин и заканчивая котлами котельных. Кроме того, растворенный в воде кальций способен вступать в химические реакции со многими моющими средствами, нейтрализуя их и образуя нерастворимые соединения. А это в свою очередь приводит к увеличению расхода стиральных порошков.

Йод. В природных пресных водах содержится в очень незначительных количествах, около 0,003 – 0,0089 мг/л, в морских – 0,05 мг/л. Специальных норм содержания йода в питьевых водах нет. По некоторым данным низкая концентрация йода в воде может приводить к заболеваниям щитовидной железы. Но этот недостаток легко может коррегироваться пищей или употреблением специальной иодированной соли. В сутки человеку требуется примерно 0,1 мг. Если представить что мы пьем воду с максимальным содержанием йода (0,05 мг/л – гипотетический случай), то для покрытия нужд требуется выпить около 2-х литров такой воды. А для того чтобы обеспечить себе поступление йода взамен потерянного при очистке, достаточно съесть 6 г морской капусты, или 7,5 г печени трески, или 37,5 г хека или 40 г минтая.

Фтор. Содержание этого элемента в природных водах колеблется от сотых долей миллиграмма в 1 л до 5,0 и даже 12 мг/л. В подземных водах его больше, чем в поверхностных. В больших количествах фтор встречается в водах, добываемых в местностях, располагающих залежами фторапатитов. Кроме того, особенно в открытые водоемы, фтор может попадать с промышленными сточными водами.

Значение фтора для  организма человека определяется его  влиянием на формирование костей и в первую очередь – зубов. Содержание его в питьевой воде более 1,5 мг/л может вызывать заболевание, называемое флюорозом, внешним проявлением которого является пятнистость эмали зубов. При использовании воды, содержащей свыше 5 мг/л фтора, наблюдается флюороз скелета (остеофлюороз). Недостаточное содержание этого микроэлемента в воде (меньше 0,5 мг/л) также нежелательно, так как способствует возникновению кариеса зубов.

Механизм действия фтора на зубы объясняется образованием более  прочного и кислотоустойчивого фторапатита из гидроксиапатита, входящего в состав эмали зуба. Как показали исследования Скотта, Пикара и др., замещение гидроксильной группы на фтор в кристаллической решетке гидроксиапатита может осуществляться и при местном воздействии (например, при использовании зубных паст, содержащих фтор).

Что касается железа, меди, цинка и других микроэлементов, то их рассматривают как нежелательные ингредиенты природной воды.

 

2. Вещества, входящие в состав воды

и оказывающие токсическое  действие на организм человека.

 

  К этой группе веществ относятся свинец, ртуть, хром, фенолы, нефть и нефтепродукты, нитраты, радиоактивные вещества и др. 

Свинец. Содержание этого металла в природных водах очень невелико, примерно 0,005 мг/л. С промышленными сточными водами могут поступать значительные количества свинца в виде хорошо растворимых солей азотной, хлористо-водородной и серной кислот, а также окиси свинца – PbO. Свинец относится к высокотоксичным ядам, способным накапливаться в организме в течение длительного периода времени (кумулятивные свойства). Он поражает центральную нервную систему, систему кроветворения, желудочно-кишечный тракт, ферментные системы и гормоны.

Ртуть. В чистых натуральных природных водах ртуть и ее соединения не встречаются. Однако вследствие широкого применения соединений ртути в промышленности и в сельском хозяйстве это вещество нередко обнаруживается, особенно в открытых водоемах. Токсичность ее исключительно велика. Как и свинец, она способна к кумуляции (накоплению в организме) и обладает способностью поражать центральную нервную систему, почки, печень и кроветворные органы.

Хром. Концентрация этого вещества в природных водах невелика – от 0,0009 до 0,002 мг/л. Увеличение количества хрома чаще всего связано с загрязнением сточными водами металлургических, кожевенных, текстильных, бумажных и других предприятий. Соединения шестивалентного хрома обладают выраженным токсическим свойством. Двух- и трехвалентные соединения несколько менее токсичны.

Фенолы. В природных водах фенолы, как правило, не встречаются, поэтому обнаружение их в воде свидетельствует о попадании в нее промышленных стоков. Хотя токсичность фенолов не очень велика, они способны даже при небольшой концентрации резко ухудшать органолептические свойства воды. При хлорировании воды из фенолов образуются хлорфенолы, которые обладают более сильным неприятным запахом, который начинает ощущаться уже при наличии тысячных долей миллиграмма этого соединения в литре. Кроме того, хлорфенолы обладают большими токсическими и тератогенными свойствами.

Нефть и  нефтепродукты. Попадают в водоемы со стоками нефтеперерабатывающих заводов, а также со всех видов транспорта, работающего на нефтепродуктах или перевозящего нефть. Токсичность нефти и нефтепродуктов при поступлении через рот невелика, но установлено, что нефтепродукты содержат канцерогенные вещества, которые оказывают отсроченное действие, накапливаясь в организме.

Нитраты (ионы азотной кислоты). Современные исследования выявили, что нитраты, поступающие в организм с питьевой водой, способны вступать в химическую реакцию с гемоглобином крови с образованием метгемоглобина, который не способен переносить кислород. Особенно опасны нитраты для детей младшего возраста, активный рост которых требует достаточного снабжения тканей организма кислородом. Основными симптомами отравления являются одышка, изменение цвета кожных покровов (цианоз), отставание развития и роста ребенка. Но и взрослые отнюдь не находятся в безопасности, хотя симптомы могут быть менее выраженными. Существует так называемая бессимптомная и стертая формы метгемоглобинемии (повышенное содержание метгемоглобина в крови). Единственными признаками этих форм могут быть слабость, недомогание, бледность кожных покровов.