Роль растений в жизни человека

Министерство образования и науки Республики Казахстан

КГУ «Гимназия города Балхаш»

 

 

Направление – естественные науки

 

 

 

Исследовательский проект по теме:

 

 

«Роль растений в жизни человека»

 

 

 

 

 

Автор: Акопов Виталий,

ученик 2 «В» класса гимназии

г. Балхаш, Карагандинской области

 

Руководитель: Ким Е.О.,

учитель начальных классов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Балхаш – 2013 г.

С О Д Е Р Ж А Н И Е

 

Аннотация                                                                                                                3

Введение                                                                                                                   4

Глава 1. От зелёного листа  берут начало все  проявления жизни на земле     4

Глава 2. Лекарственные растения.                                                                         8

Глава 3. Энергоносные растения.                                                                           9

Заключение                                                                                                              10

Список использованной литературы                                                                     12

 

 

 

 

 

                                                                      

 

                        

 

                                                                                

         

 

 

 

 

 

 

 

 

                  

 

 

                                                 Аннотация

 

Проблема: расширение знаний о роли растений на Земле и в жизни человека. Экологическое самообразование.

Тема: «Роль растений в жизни человека»

Цель: поиск информации о различных группах растений и их роли в жизни человека.

Гипотеза: сбор информации о различных растениях позволит расширить кругозор, приобрести навыки работы с научно – популярной литературой, предоставит возможность для экологического самообразования.

 

Задачи:

1. сбор информации о различных растениях;
2. расширение кругозора в области познания об окружающем мире;
3. доказать необходимость сохранения окружающей природы уникальной планеты Земля.

Объект: группы растений.

База исследования: собранный документальный и фотоматериал, научно – познавательная литература.

Методы: поисковый, анализ, экскурсия, наблюдение, обобщение.

Продукт: исследовательская работа, фотографии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

   С самого детства мои родители, бабушка, дедушка прививали мне любовь к природе. Не ломай веток, не рви листьев, - говорили они. Роль зелёных растений в природе, жизни человека и животных очень велика. Когда я отдыхаю у бабушки с дедушкой на даче, они с любовью говорят про то, как посадили первое дерево, как собрали  первый урожай. Бабушка с дедушкой  даже разговаривают с растениями как с живыми людьми,  и кажется, что растения  их понимают и отвечают взаимностью. Дома мама тоже всегда бережно относится к цветам, у каждого её растения  есть строго отведенное место,  и режим питания. Папа, отдыхая на природе, обязательно заставит собрать мусор, оставленный нами.

  Раньше я думал, что только  у меня слишком строгие  родители: другие не запрещают. Сломал одну ветку, сорвал один лист, что изменится. Но однажды, когда я гулял на улице, я стал свидетелем, как маленький мальчик ломал ветки  деревьев. Взрослые, которые это видели, встали на защиту зелёного растения. Уже дома я задумался, а может я что – то прослушал из рассказов родителей и учителя.

Какую роль играют зелёные растения в жизни человека? Почему взрослые так бережно относятся к зелёным растениям? Какие растения мы используем в пищу? Сколько  и какие  витамины мы получаем с растительной пищей? А самый прочный строительный материал это тоже благодаря растениям? Одежду, которую мы носим, тоже сшили  благодаря растениям? Так значит без великанов, которые, так велики, что их вершины впору рассматривать в телескоп и крошечных растений, которые такие  крошечные,  что их можно увидеть только  через микроскоп, невозможна жизнь на земле. Давайте в этом разберемся.

   Глава 1. От зелёного листа  берут начало все  проявления жизни на земле

   Всё необходимое человеку  содержится именно в окружающем  мире, это всё то, что дают нам растения для настоящей, неискусственной жизни. Значение                                                                                                                   растений в жизни человека  очень велико. Благодаря фотосинтезу, зелёные растения обогащают атмосферу кислородом и очищают воздух от излишков углекислого газа. Можно подумать, что в растениях находится целая химическая лаборатория по производству жизненно необходимых веществ. В листьях растений происходят удивительные превращения. Вода, солнечный свет и углекислый газ – тот, который мы выдыхаем, превращается в кислород и органические вещества. Кислород необходим нам и всем живым существам для дыхания, а органические вещества – для питания.

Растения, употребляемые в пищу.

  Всё то, что растет на наших полях, в садах и огородах именно от сюда человек получает важнейшие продукты питания. Пищевые растения – наиболее важнейший вид растительных ресурсов, без которых не может существовать человек. Пища – это материал для построения тела организма, материал для обмена веществ и источник энергии, необходимой для жизнедеятельности. Питательные вещества, которые может использовать человек, есть у любого растения. Но пищевыми могут называться только такие растения, у которых есть органы с большой концентрацией органических веществ – это будут семена, плоды, клубни, утолщенные корни,       корневища, луковицы, реже -  это бывают листья и корни. Около 70% рациона человека составляет пища растительного происхождения.

  Хлебно – крупяные растения  играют большую роль в питании человека. Они источник самой полезной и универсальной пищи для человека, имеют оптимальное соотношение питательных веществ. Продукты,  получаемые из этих растений, - это и крупа, используемая для получения преимущественно каш, и мука, из которой изготавливают различные хлебобулочные изделия.

   Овощные растения – это  очень специфическая  и очень  важная группа растений. В овощах  содержатся белки, углеводы, жиры, витамины  минеральные соли и органические  кислоты. Овощи употребляют в  пищу в отварном, жареном, тушеном, фаршированном виде. Для длительного хранения их солят, квасят, маринуют. Очень полезны овощные растения в свежем виде.

  Плодово – ягодные  растения  содержат ценные для питания  человека вещества: микроэлементы, витамины, органические кислоты, минеральные соли и другие биологически активные вещества. Без них не может быть нормального развития организма, особенно в детском возрасте. Плоды и ягоды лучше всего употреблять в свежем виде, и чаще всего они наиболее полезны только что собранные, но при, правильном хранение они долго могут оставаться  в свежем состоянии, не теряя  существенно полезных качеств.

  Зернобобовые растения –  отличаются высоким содержанием  углеводов, жира, а также белка  и поэтому имеют особое значение  в белковом питании человека. Одни  растения используют на зерно, другие служат поставщиком зелёной массы для скота. Семена зернобобовых растений  используют для приготовления супов, салатов, соусов, десертов.

 Сахароносные растения содержат  в своих стеблях,  клубнях или плодах сладкий сок  и служат для промышленного добывания сахара. Сахароносная культура – это самая главная и самая древняя культура в мире.

  Масличные растения – это  такие растения, которые накапливают  в определенных органах большое  количество жирных кислот. Чаще всего это -  семена, реже  -  плоды, ещё реже – подземные вегетативные органы. Растительные жиры являются важным продуктом  питания. Эти растения используют в натуральном и переработанном виде.

  Пряные растения – растения, обладающие сильным ароматом или острым, жгучим и горьким вкусом. Пряные растения улучшают вкус пищи, даже невысоких вкусовых качеств, возбуждают аппетит, повышают эффективность процесса пищеварения. Пряные вещества нужны не только человеку, но и животным. Пряные растения делают пищу более разнообразной.

Напитки.

  Популярные напитки – пиво, вино, кофе, какао, чай, фруктовые соки  также получают из растений. Растения, из которых изготавливают напитки, тоже связаны с пищевыми растениями, так как содержат определенные  питательные и вообще 

полезные для человека вещества. С одной стороны в них есть питательные вещества

сахара, аминокислоты, другие органические кислоты, с другой стороны, напитки способствуют усвоению основной пищи. Очень важно вкусовое и эстетическое значение напитков, если они доставляют удовольствие человеку, то идет ему только на пользу. Однако нужно иметь в виду, что напитки растительного происхождения могут иметь в своем составе вещества, оказывающие влияния на нервную систему человека, такие напитки называют тонизирующими, сюда включаются и алкогольные напитки. Такие напитки должны использоваться  осмотрительно с учетом возраста, состояния здоровья человека и характера самого напитка. Даже безобидные напитки: чай, кофе, какао требуют правильного употребления.

Многие люди заботятся о своем здоровье и  о здоровье своих  детей предпочитают употреблять в  пищу  продукты и напитки растительного происхождения.

Кормовые  растения.

  Кормовые растения служат  основной кормовой базой для  домашних и некоторых

диких животных. Кормовые растения тоже связаны с питанием человека. Они не используются человеком непосредственно в качестве пищи, а служат кормом для сельскохозяйственных животных, а человек употребляет продукты животноводства, т. е. переработанную растительную пищу. Растения служат кормом и для диких животных. От особенностей кормовых растений зависит и качество животной продукции.

Медоносные растения.

  Цветки растений образуют  органические вещества, из которых  в организме пчелы создается  мёд. Целесообразно под медоносными растениями, в этом более широком понимании, иметь в виду все те растения, которые обеспечивают нормальное существование пчелиной семьи и дают возможность получения продуктов пчеловодства, необходимых как для самой медоносной пчелы, так и для человека.  Пчеловодство -  древний вид  человеческой деятельности. Продукция  пчеловодства  очень высоко ценится и дорого стоит. Мёд и продукты пчеловодства передают человеку имеющийся природный потенциал, набор активных веществ,  ферментов, микро и макро элементов, незаменимых для всех этапов роста и  развития человека.

Широкое применение мёд нашел в народной медицине.

Витаминосодержащие растения.

  Основными источниками витаминов  являются растения. В сущности, все  растения  являются витаминоносными, но в разной степени: разное содержание витаминов и разный их набор. Витаминоносные растения – это такие, где имеется оптимальное соотношение для человеческого организма содержание витаминов в качественном и количественном  отношениях. Без витаминов не может быть нормального хода обмена веществ, как у самих растений, так и у человека, отсутствие или даже недостаток определенных витаминов приводит к серьезным заболеваниям – авитаминозам. Одно из самых величайших значений растений во всем органическом мире заключается и в том, что способностью синтезировать большинство витаминов способны только растения, и человек усваивает их из пищи  уже  в готовом виде и накапливает их в различных тканях. Овощи и фрукты – это низкокалорийные продукты питания, поэтому их  можно употреблять в пищу в больших количествах, получая при этом значительную часть натуральных витаминов. Они легко усваиваются, не отнимая сил на пищеварение. Жизненно важные витамины содержатся также  и в лекарственных растениях.

Глава 2. Лекарственные растения.

«Все пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а лечебные средства пищевыми веществами»

  Лекарственные растения  - группа  растений, части которых являются  сырьем для получения средств, используемых в народной или  медицинской практике, с лечебными или профилактическими целями. Полезные свойства содержатся в  растениях в виде биологических комплексов, поэтому действуют растительные лекарства более мягко, эффективно, дают  стойкий положительный эффект и редко оказывают побочное действие, балластные вещества растительного происхождения легко выводятся из организма.  40% используемых лекарств имеет растительное происхождение, т. е. готовятся непосредственно из растительного сырья.  Лекарственное и профилактическое средство имеют, в сущности, почти все  пищевые растения; имеет и  содержанием в них витаминов. Здоровье человека, прежде всего, зависит от рационального питания, от правильного режима питания.

О лечебных свойствах тех или иных растений люди иногда узнавали, наблюдая за животными, их поедали, чтобы вылечится.

Деревья  - источник древесины.

  Деревья используют как источник  древесины. Древесина сравнительно  твердый и прочный волокнистый  материал, скрытая корой основная  часть стволов, ветвей и корней  деревьев и кустарника. Древесина – это растительный материал, имеющий наибольшее число применений, по производственным подсчетам у древесины не менее 20 тысяч применений. Древесина - традиционный строительный материал, экологически чистый с многовековым опытом использования. Древесина очень легко обрабатывается и из нее можно сделать всё, что угодно, она не представляет никакой опасности для здоровья человека, часто имеет красивую окраску и достаточно долговечна. Она широко используется в строительстве домов, в мебельной промышленности, в производстве музыкальных инструментов. В деревянных домах хорошая энергетика, которая благотворно влияет на настроение, здоровье, повышенную  работоспособность - это связано со способностью дерева «дышать». С деревянной мебелью в квартире тепло промозглым зимним днём, прохладно в летнюю жару, дерево играет роль природного кондиционера. Благодаря  высоким резонансным свойствам древесина является незаменимым материалом в производстве музыкальных инструментов: балалаек, флейты, кларнета, домбр, мандолин, клавиатурных дощечек фортепьяно.