Значение ботаники для фармации. Растения как источник лекарственного сырья. Использование составных веществ клеточного сока в качестве л

Березовый гриб (Fungus betulinus; синоним чага) принадлежит к семейства гименохетовых (Hymenochaetaceae), развивается на стволах живых деревьев и представляет собой бесполую форму трутовика скошенного [Inonotus obliquus (Pers.) Pil.]. Распространен по всей территории страны в зоне березовых лесов. Березовый гриб собирают в любое время года. Твердую часть измельчают и сушат при температуре не выше 60°. Березовый гриб содержит водорастворимые фенольные соединения и применяется в виде отваров для лечения гастритов и язвы желудка. Экстракт входит в состав препарата «Бефунгин», обладающего общетонизирующим и болеутоляющим действием. Бефунгин назначают при хронических гастритах, дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии и язвенной болезни, а также в качестве симптоматического средства, улучшающего общее состояние онкологических больных.

Бессмертник песчаный (Helichrysum arenarium D.С.) — многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae) высотой до 30 см; встречается в основном в средней и южной полосе европейской части СССР, реже в степной части Западной Сибири и Казахстане. Сырьем являются цветки, содержащие флавоноиды, кумарины, каротиноиды и слизи. Настой, гранулы из цветков, сборы, содержащие цветки, и препарат «Фламин», содержащий флавоноиды бессмертника, применяют как желчегонные средства при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea Pall.) — высокий кустарник, реже деревце семейства розоцветных (Rosaceae); распространен в лесостепной и южной части лесной зоны Сибири, восточных районах европейской части СССР и Восточном Казахстане. Широко культивируется как декоративное растение. Сырьем являются плоды и цветки, содержащие флавоноиды, тритерпеновые сапонины, слизи, аминокислоты и дубильные вещества. Настой цветков и плодов боярышника, настойка цветков и жидкий экстракт плодов применяются при функциональных расстройствах сердечной деятельности, аритмиях сердца. Жидкий экстракт плодов входит в состав кардиовалена. К заготовке разрешены также боярышник сглаженный, однопестичный, пятипестичный, даурский, алтайский, курземский, даугавский, германский и восточно-балтийский.

Брусника (Vaccinium vitis idaea L.) — вечнозеленый небольшой кустарник семейства брусничных (Vacciniaceae); встречается в лесной и тундровой зонах СССР, в Сибири, на Дальнем Востоке. Сырьем являются листья, содержащие арбутин, флавоноиды и кумарины. Отвар листьев брусники применяется как мочегонное и дезинфицирующее средство при циститах, мочекаменной болезни, а также при ревматизме и подагре. Измельченные листья брусники выпускаются в виде брикетов.

Бузина черная (Sambucus nigra L.) — кустарник или небольшое дерево семейства жимолостных (Caprifoliaceae); встречается на Украине. Растет в лиственных, реже хвойных лесах, среди зарослей кустарников. Сырьем являются цветки, содержащие эфирное масло, гликозид самбунигрин, флавоноиды и антоциановые соединения. Цветки применяют внутрь в виде настоя как потогонное и мочегонное средство при заболеваниях дыхательных путей, почек, мочевого пузыря, а также для полосканий полости рта.

Валериана лекарственная (Valeriana officinalis L.) — многолетнее травянистое растение семейства валериановых (Valerianaceae) высотой до 2 м; встречается почти по всей территории страны, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. Растет на влажных местах среди зарослей кустарников. Сырьем являются корневища с корнями, которые содержат эфирное масло, богатое борнилгуавалерианатом, также борнеолом, α-пиненом, α-терпениолом и др. Кроме эфирного масла в подземных частях валерианы обнаруживаются валеопатриаты, относящиеся к классу терпеноидов, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты и крахмал. Препараты валерианы широко используются в медицине, главным образом как Седативные средства. Назначают в виде настоев, настойки или густого экстракта. Настойка и экстракт валерианы входят в состав многих комбинированных препаратов — капель Зеленина, кардиовалена, валокормида, валоседана и др.

Василек синий (Centaurea cyanus L.) — однолетнее растение семейства астровых (Asteraceae), является сорняком ржаных и пшеничных полей. В качестве сырья используют цветки, содержащие антоцианы, кумарины и флавоноиды. Настой цветков обладает мочегонным и желчегонным действием. Цветки василька входят в состав различных мочегонных сборов.

Вздутоплодник сибирский [Phlojodicarpus sibiricus (Steph.) K-Pol.] — многолетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Apiaceae) высотой до 70 см; произрастает по склонам степных сопок в Забайкалье, верхнем течении Амура и в Прибайкалье. Сырьем являются корневища и корни, содержащие пиранокумарины (виснадин и дигидросамидин). Из сырья получают препарат «Фловерин», содержащий сумму пиранокумаринов и обладающий спазмолитическим действием. Флаверин применяют при спазмах периферических сосудов, болезни Рейно, легких формах хронической коронарной недостаточности.

Горец змеиный (Polygonum bistorta L.; синоним змеевик) — многолетнее травянистое растение семейства гречишных (Polygonaceae) высотой до 100 см со змеевидно изогнутым корневищем: распространен в европейской части СССР и Западной Сибири. Произрастает на заливных лугах, по берегам заболоченных водоемов, на опушках и полянах, в канавах. Сырьем является корневище, содержащее дубильные вещества, галловую и эллаговую кислоты, катехины, антрахиноны и крахмал, В виде отвара применяют внутрь как вяжущее средство (Вяжущие средства) при острых и хронических заболеваниях кишечника, наружно — для полосканий при заболеваниях слизистой оболочки полости рта (стоматитах, гингивитах).

Горец перечный (Polygonum hydropiper L.; синоним водяной перец) — однолетнее растение семейства гречишных (Polygonaceae) высотой до 90 см; распространен почти по всей европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Произрастает на болотистых лугах, по сырым берегам рек, прудов, озер. Свежесобранные листья и стебли обладают жгучим вкусом, который исчезает при сушке. Сырьем является трава, содержащая флавоноиды (изорамнетин, рутин, гиперозид, кверцетин, кемпферол), дубильные вещества, витамины К и Е, каротин. Настой и жидкий экстракт травы используются как кровоостанавливающее средство (Кровоостанавливающие средства) при маточных и геморроидальных кровотечениях.

Горец почечуйный (Polygonum persicaria L.; синоним почечуйная трава) — однолетнее растение семейства гречишных (Polygonaceae) высотой до 80 см; распространен в европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, на Кольском полуострове и на Дальнем Востоке. Произрастает на сырых низменных лугах, в долинах рек, образуя иногда большие заросли. Сырьем является трава, содержащая флавоноиды, дубильные вещества, витамин К, полисахариды. Настой травы используется как кровоостанавливающее средство при маточных и геморроидальных кровотечениях, а также в качестве слабительного средства (Слабительные средства) при атонических и спастических запорах.

Горец птичий (Polygonum aviculare L.; синоним спорыш) — однолетнее растение семейства гречишных (Polygonaceae) со стелющимися по земле стеблями; распространен почти по всей территории страны. Произрастает вдоль дорог, тропинок, на пастбищах, во дворах. Сырьем является трава, содержащая флавоноиды (авикулярин и др.), каротин, дубильные вещества, соединения кремниевой кислоты. Настой травы используют в качестве кровоостанавливающего средства при маточных кровотечениях и как мочегонное средство (Мочегонные средства).

Горечавка желтая (Gentiana Lutea L.) — многолетнее травянистое растение семейства горечавковых (Gentianaceae). Встречается в Закарпатской области Сырьем являются корни, содержащие горькие гликозиды. Настойку корней горечавки применяют в качестве горечи и желчегонного средства.

2.1Заготовка лекарственного растительного сырья

Планирование  сбора лекарственного сырья. Сбор сырья  должен планироваться на научной основе. Ежегодный и перспективный план заготовок составляют исходя из специфических условий каждой республики, области, района: учитывают экспедиционные материалы и составленные карты по запасам лекарственных растений, близость населенного пункта и потребляющих центров, наличие рабочей силы и транспорта, качественную пригодность сырья в районе заготовок, очередность эксплуатации зарослей.

При составлении  плана учитывают потребности  медицинской промышленности, аптечной сети, зооветеринарной службы и других ведомств и организаций и наличие переходящих запасов. Утвержденный в вышестоящих учреждениях план доводят до сведения заготовительных организаций и заготовителей.

Организационные мероприятия по улучшению заготовок. Перед тем как приступить к  заготовке лекарственного сырья, выясняют, какие виды растений требуются в данном сезоне, где можно вести заготовку их в текущем году, знакомятся с закупочными ценами на сырье, которые едины для всех заготовительных организаций. Ягоды, применяемые с лечебными , целями (малина, черника, смородина и др.), закупают по ценам, складывающимся на колхозных рынках в местах заготовок. Успех заготовок лекарственного растительного сырья »во многом зависит от популяризации сбора через местную печать, радио, телевидение, распространение брошюр, листовок и красочных плакатов в общественных местах (клубы, школы). Необходимо больше привлекать квалифицированных сборщиков, заключать с ними договора. Со сборщиками проводят цикл занятий или дают подробную инструкцию о технике сбора.

Заготовители должны хорошо изучить четыре основных правила сбора: 1) что собирать (т. е. какую часть растения: листья, траву или почки); 2) когда собирать (знать фазу развития, в течение которой в сырье накапливается максимум действующих химических веществ); 3) где собирать (лес, поле, луг, болото и т. д.; тип леса: сосновый, еловый, лиственный, смешанный); 4) чем и как собирать (необходимый инвентарь, соблюдение стандартных требований к сырью).

Необходимо  заранее подготовить помещения, где будут принимать и сушить сырье (чердак, сарай, амбар, навес или специальная сушилка — передвижная или постоянная).

Каждый  сборщик должен помнить требования, предъявляемые к качеству лекарственного растительного сырья на всех, этапах заготовки. Для стимулирования заготовок рекомендуются поощрительные мероприятия. Заготовительные организации должны обеспечить вывоз бригад на участки заготовок.

Первичная обработка сырья

От первичной  обработки зависит качество сырья. Ее проводят перед сушкой. Для этого  сырье расстилают на брезенте или на другой ткани и просматривают, отбирая поврежденные части, пожелтевшие листья, осыпающиеся цветковые корзинки, камешки, комки земли. Подземные органы промывают в проточной воде (кроме алтея лекарственного и солодки). Период между сбором и сушкой не должен превышать 1—2

2.2Сбор лекарственного растительного сырья

Сбор лекарственных растений требует  от заготовителя специальных знаний и навыков. Поэтому прежде чем  приступить к этой трудоемкой работе, нужно ознакомиться с лекарственными растениями, научиться отличать их от похожих на них малоценных, вредных, а иногда и ядовитых видов. Также весьма важно знать, какие части растений содержат лекарственные вещества, в какие фазы роста и развития трав можно заниматься сбором. На качество лекарственного сырья оказывают влияние не только климатические условия и почвы, на которых произрастают растения, но и другие факторы - время сбора, способ сушки и даже цвет растений.

К лекарственному сырью относят почки, кору, листья, цветки и соцветия, травы, плоды и  семена, корни и корневища, клубни и корнеклубни.

Собирать  лекарственные растения (сырье) необходимо в хорошую сухую погоду, в дневные  часы, когда растения обсохнут от дождя  и росы, так как покрытые влагой они медленно высыхают и меняют свою натуральную окраску. В дневное время суток собирают основную массу растений, у которых действующие вещества содержатся в надземных органах. Корни и корневища можно заготавливать в любое время и при любой погоде, так как в большинстве случаев перед сушкой их промывают. Время заготовки основных лекарственных растений и сырья оговорено в специальном календаре.

Тара для сбора должна быть совершенно чистой, сухой и без запаха. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно. Собранные растения тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси, а от корней и стеблей отделяют омертвевшие, загнившие части. 
 
ПОЧКИ. В народной медицине используют почки сосны, березы и смородины. Собирать их следует в то время, когда они тронулись в рост, набухли, но не распустились. В этот период почки наиболее богаты бальзамическими и смолистыми веществами. Заготовку почек ведут в местах лесоразработок или санитарных рубок. Она запрещена вблизи населенных пунктов, в парковых зонах и зонах отдыха. Мелкие почки (березы, смородины) срезаются обычно с ветками, с которых удаляют позеленевшие и пораженные болезнями почки, затем ветки высушивают и после сушки обмолачивают. Крупные почки сосны, растущие обычно по 5-6 штук, обламывают вручную или срезают ножом. Сбор почек следует закончить, когда зазеленеют верхушки почек, что свидетельствует об их распускании. Сушат почки в день сбора, раскладывая тонким слоем, в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом месте они распускаются.  
 
КОРУ заготавливают только с молодых и здоровых стволов и веток, в весенний период во время сокодвижения. В это время кора легко отделяется от древесины. Острым ножом на молодых ветках после очистки их от лишайников делают кольцевые надрезы на расстоянии 25-30 см один от другого, соединяют их продольными надрезами и снимают кору в виде желобков или трубочек. 
Заготовку коры также совмещают с лесными рубками. К месту сушки свежую кору перевозят в мешках или насыпью, учитывая при этом, что нельзя вкладывать снятые трубки коры одну в другую, так как они могут заплесневеть, покрыться темными пятнами и испортиться. Сушат кору в день сбора, раскладывая равномерным слоем толщиною в несколько кусков коры. 
 
ЛИСТЬЯ обычно собирают в период цветения, за исключением: листьев мать-и-мачехи, у которой они появляются после цветения; листьев ландыша майского, которые собирают до цветения (бутонизация), т.е. когда цветки еще не распустились. Листья брусники собирают как весной до цветения, так и осенью, собранные в другое время они быстро чернеют и становятся непригодными. Заготавливают листья только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того как подсохнет роса. Обрывают развитые прикорневые, нижние и средние стеблевые листья вручную, с черешком или без него. Листья должны быть только свежие. Сочные листья часто самосогреваются. Поэтому их не утрамбовывают, а как можно быстрее доставляют к месту сушки, где их очищают от посторонних примесей и раскладывают тонким слоем. У крапивы, как правило, листья собирают после ее скашивания и сушки.  
 
ЦВЕТКИ И СОЦВЕТИЯ заготавливают в начале цветения как соцветиями (бессмертник, липа, мать-и-мачеха, пижма, ромашка, календула), так и отдельными частями цветка (рыльца кукурузы, лепестки розы, венчик василька) или отдельными цветками (алтей, ландыш майский). Цветки собирают вручную, осторожно (не мнут, предохраняют от солнца), перед сушкой освобождают от примесей и других частей растений - листьев, цветоносов, плодов, веток и т.д. Заготавливают вполне распустившиеся цветки (но не отцветающие), без признаков увядания. В этот период цветки содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Доставка цветков к месту сушки проводится очень быстро насыпью - рыхло, в жесткой таре. Сырье раскладывают тонким слоем, сушат без доступа прямых солнечных лучей. 
 
ТРАВЫ собирают в начале цветения, за исключением травы череды, которую собирают во время бутонизации. Срезают их серпами, ножами, секаторами, а иногда и косами. У высоких растений (пустырник, зверобой…) срезают только цветущие верхушки (20-30 см), а толстые стебли, лишенные листьев, не трогают из-за содержания в них небольшого количества биологически активных веществ. При густом росте растения скашивают косой, а затем выбирают из покоса без грубых частей. Нельзя вырывать растения с корнями, так как это приводит к засорению сырья почвой и истощению зарослей лекарственных растений. 
 
ПЛОДЫ И СЕМЕНА собирают во время полного созревания, так как в этот период они содержат наибольшее количество действующих веществ. Собирают их вручную без примесей плодоножек и других частей. Сочные ягоды (чернику, землянику, малину, калину, облепиху, лимонник, шиповник, боярышник, рябину) лучше собирать ранним утром или вечером, так как собранные днем в жару они быстро портятся. Их укладывают в корзины слоем по 3-5 см, перекладывая каждый слой травой или веточками. При этих условиях плоды не сдавливаются и не слипаются в комок. Перед сушкой нужно удалять все примеси, а также мягкие, испорченные, незрелые и загрязненные ягоды. Сушат сочное сырье сразу после сбора, раскладывая его тонким слоем. 
Сухие семена и плоды (плоды аниса, фенхеля, семена льна) доставляют к месту сушки в мешках или ящиках и сушат более толстым слоем, перемешивая периодически деревянной лопатой. 
 
КОРНИ, КОРНЕВИЩА, ЛУКОВИЦЫ собирают обычно в период отмирания надземных частей осенью или ранней весной, когда растение находится в периоде покоя. Корни, корневища и луковицы выкапывают лопатами или вилами, иногда вытягивают из рыхлой почвы граблями или выбирают руками. Для этого на расстоянии 10-12 см от стеблей под небольшим углом к поверхности почвы направляют лопату в землю, делают несколько вращательных движений, чтобы расширить разрез в почве, поднимают ком земли вместе с корнем или корневищем. Корни, корневища и луковицы отряхивают от земли, обрезают надземные части, тонкие корни, отмершие и поврежденные участки; промывают в холодной проточной воде. Сырье, содержащее слизи (корень алтея) или сапонины (корень солодки), необходимо промывать быстро из-за растворимости активных веществ в воде. Затем их подсушивают на чистой траве, рогоже, мешковине, брезенте, ткани или газетах. На месте сушки их раскладывают тонким слоем и часто перемешивают.