Исчисление себестоимости картофеля

Исчисление себестоимости  картофеля

 

В статье мы рассмотрим особенности  учета и документального оформления затрат на выращивание и уборку картофеля. А также методики исчисления его  себестоимости.

 

Какие статьи затрат включают в себестоимость картофеля

 

Учет затрат на выращивание  картофеля ведут по следующим  статьям:

 

– оплата труда (основная, дополнительная, натуральная, другие выплаты);

– отчисления на социальные нужды;

– семена и посадочный материал (приобретенные на стороне и собственного производства прошлых лет, собственного производства текущего года);

– удобрения (органические, минеральные);

– средства защиты растений;

– содержание основных средств (амортизация, ремонт и техническое  обслуживание основных средств, нефтепродукты);

– работы и услуги;

– организация производства и управления;

– прочие.

 

По статье «Оплата труда» отражают суммы начисленной заработной платы специалистам организации, занятым  непосредственно на выращивании  и уборке картофеля.

 

Для учета отработанного  времени, объемов выполненных работ  и начисленной заработной платы  применяются такие документы, как  учетный лист труда и выполненных  работ по форме № 410-АПК, учетный  лист тракториста-машиниста по форме  № 411-АПК и др.

Кроме того, используют табель учета рабочего времени по форме  № Т-13 (утверждена постановлением Госкомстата  России от 5 января 2004 г. № 1).

 

По статьям «Семена  и посадочный материал», «Удобрения»  и «Средства защиты растений»  учитывают стоимость семян, удобрений (минеральных и органических) и  средств защиты растений, израсходованных на посев и выращивание картофеля. Основанием для включения их в затраты на производство служат следующие первичные документы:

 

– акты расхода семян и  посадочного материала по форме  № СП-13, утвержденной постановлением Госкомстата России от 29 сентября 1997 г. № 68;

– акты об использовании  минеральных, органических и бактериальных  удобрений и гербицидов по форме  № 420-АПК, утвержденной приказом Минсельхоза  России от 16 мая 2003 г. № 750, и др.

 

В статью «Содержание основных средств» включают затраты, связанные  с содержанием и эксплуатацией  основных средств, занятых на выращивании  и уборке картофеля. Для их оформления используют ведомость расчета амортизации  и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта), ведомость  расчета амортизации по автотранспорту и отчислений в ремонтный фонд.

 

По статье «Работы и  услуги» отражают стоимость выполненных  работ и оказанных услуг собственными вспомогательными производствами основному, а также стоимость услуг сторонних  организаций. Причем услуги, оказанные  сторонними организациями, оформляют  актами приемки выполненных работ  и договорами на их выполнение.

 

Статья «Прочие затраты» предназначена для отражения  таких расходов, которые невозможно отнести ни к одной из вышеперечисленных  статей.

 

В состав затрат на выращивание  и уборку картофеля включают также  общепроизводственные и общехозяйственные  расходы в доле, приходящейся на данную культуру (статья «Организация производства и управления»). Данные всех первичных документов по затратам обязательно систематизируют в  накопительной ведомости учета  общепроизводственных расходов (приложение № 2 к приказу Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792).

 

Отражение в бухгалтерском  учете

 

Записи по дебету счета 20 (субсчет «Растениеводство» аналитический  счет «Картофель») ведут в корреспонденции  с кредитом следующих счетов:

 

– 02 – начисление амортизации  по основным средствам, занятым на выращивании  картофеля;

– 10 – стоимость израсходованных  на посев семян и посадочного  материала, а также стоимость  нефтепродуктов на работу тракторов, комбайнов  и других материальных ценностей;

– 23 – сумма услуг вспомогательных  производств и машинно-тракторного  парка;

– 25, 26 – доля общепроизводственных и общехозяйственных расходов, отнесенных на выращивание картофеля;

– 60 – сумма услуг, оказанных  сторонними организациями;

– 70 – начисление заработной платы работникам, занятым выращиванием картофеля;

– 69 – сумма отчислений на социальное страхование и т. д. по видам затрат.

 

По кредиту данного  счета отражают выход полученной готовой продукции, а в семеноводческих  организациях – принятие к учету  семян и посадочного материала  в корреспонденции с дебетом  счетов 10, 43.

 

В случае гибели посевов картофеля  от стихийных бедствий затраты списывают:

 

ДЕБЕТ 91

КРЕДИТ 20 субсчет «Растениеводство»

– списаны расходы по погибшим посевам.

 

Если урожай был застрахован, то суммы страхового возмещения относятся  в кредит счета 91 в корреспонденции  с дебетом счета 76 (субсчет «Расчеты по имущественному и личному страхованию»).

 

Выращенный картофель  принимается к учету и используется организацией на различные цели: реализация заготовительным и другим организациям, выдача в счет оплаты труда, засыпка  на семена, закладка на хранение для  других целей и т. п.

 

В конце года потребуются  уточнения

 

Все затраты по переработке, сортировке и хранению урожая текущего года учитывают в производственном отчете на открытом в начале года аналитическом  счете «Картофель».

 

В конце года на основании  информации, накопленной на этом счете, исчисляется фактическая себестоимость 1 центнера картофеля.

Полученный в результате сбора урожая картофель приходуется  в течение года по плановой себестоимости.

 

Таким образом, в конце  отчетного года в дебетовой стороне  аналитического счета «Картофель»  будут учтены фактические затраты, а в кредитовой стороне – выход  продукции в плановой оценке, которая  доводится до уровня фактических  затрат. Выявленная калькуляционная  разница списывается методом  дополнительных записей в случае превышения фактической себестоимости  над плановой или методом «красное сторно» в случае превышения плановой себестоимости над фактической.

 

В картофелеводстве объектом калькуляции является основная продукция  – клубнеплоды, а побочным – ботва, которая оценивается по нормативным  затратам на ее уборку.

 

Исчисляют фактическую себестоимость  клубней следующим образом. Из общей  суммы затрат на возделывание и уборку урожая картофеля вычитают стоимость  использованной в производстве ботвы. Затем оставшуюся сумму делят  на массу клубней.

 

Полученный результат  и будет себестоимостью центнера картофеля.

 

ПРИМЕР

 

Фактические затраты на производство и уборку картофеля в агрофирме  «Заря» составили 550 000 руб. Стоимость  использованной в производстве ботвы  – 2200 руб. Валовой сбор картофеля  – 1050 центнеров. Плановая себестоимость  за вычетом ботвы – 585 000 руб.

 

1. Исчисляем фактическую  себестоимость картофеля:

 

(550 000 руб. – 2200 руб.) : 1050 ц = 521,71 руб/ц.

 

2. Исчисляем плановую себестоимость  картофеля:

 

585 000 руб. : 1050 ц = 557,14 руб/ц.

 

В бухгалтерском учете  будут сделаны проводки:

 

ДЕБЕТ 43

КРЕДИТ 20 субсчет «Растениеводство»

– 585 000 руб. – оприходован  картофель по плановой себестоимости.

 

3. Исчисляем калькуляционную  разницу:

 

585 000 руб. – 550 000 руб. = 35 000 руб.

 

4. Отражаем калькуляционную  разницу дополнительной проводкой  методом «красное сторно», так как плановая себестоимость выше фактической:

 

ДЕБЕТ 43

КРЕДИТ 20 субсчет «Растениеводство»

– 35 000 руб.  – скорректирована  плановая себестоимость картофеля (сторно).