Организационно-экономические требования к содержанию крупного рогатого скота

§ 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ  ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

В зависимости от климатических  и ряда хозяйственных условий (обеспеченности кормами и подстилкой, структуры  кормов и т. д.) на молочных фермах и  комплексах применяют преимущественно  привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный на глубокой подстилке способы содержания скота.

На большинстве ферм преобладает привязное содержание. Его широкое распространение объясняется рядом причин:  исключается обезличка в обслуживании животных, создается возможность их индивидуального кормления и ухода в зависимости от  продуктивности, что обеспечивает получение более высоких удоев и долголетнее использование коров.

Однако этот способ имеет  и  существенные недостатки: высокую  трудоемкость производства продукции, тяжелые условия труда операторов машинного доения (необходимо перемещать по коровнику доильную аппаратуру, возле каждой  коровы неоднократно присесть и т. д.), а также менее  гигиеничные  условия получения  молока.

При круглогодовом содержании в стойлах животные недостаточно двигаются, что приводит к физиологическим нарушениям в организме, неблагоприятно отражается на их здоровье и воспроизводительной способности. Автоматизация привязывания и отвязывания животных,  которая широко применяется на молочных фермах, устраняет многие недостатки этого способа содержания, позволяет снизить трудоемкость обслуживания дойного стада.

С технической, организационной  и экономической точек  зрения условиям крупных молочных ферм и  комплексов в большей степени  соответствует беспривязное содержание коров, которое осуществляется в  двух вариантах: на глубокой несменяемой  подстилке и в боксах. Этот способ наиболее эффективен по уровню  производительности труда. При хороших условиях кормления он  обеспечивает высокую молочную продуктивность и воспроизводительную способность коров.

Беспривязно-боксовое содержание коров успешно  применяется на крупных фермах и комплексах ряда сельскохозяйственных предприятий  Московской, Ленинградской, Тульской и  других  областей. В среднем по фермам и комплексам при этом способе  содержания по сравнению с привязным нагрузка на одного  работника возрастает на 21 %, в том числе на оператора машинного  доения — на 32, производительность труда — на 27 %, себестоимость 1 ц молока снижается на 9 %.

Высокий экономический эффект дает беспривязное  содержание коров  на глубокой подстилке. В ряде сельскохозяйственных предприятий Белгородской и других областей России нагрузка на одного работника  по обслуживанию молочного стада  составляет 42 коровы, тогда как на лучших фермах с привязным содержанием  при двукратном машинном доении, высоком  уровне механизации других процессов  — 20—25, а на большинстве предприятий  — 12— 15 коров.

Для успешного применения беспривязного содержания  необходимо обеспечить животных в достатке кормами  и подстилкой (при содержании на глубокой подстилке), комплектовать  фермы и комплексы скотом с  высоким потенциалом продуктивности,  повышать квалификацию обслуживающего персонала. Должно быть обеспечено строжайшее соблюдение трудовой и технологической  дисциплины, поскольку от своевременного и качественного  выполнения работ  во всех цехах и на каждом рабочем  месте в  значительной степени  зависит уровень продуктивности животных. 

Повышается значение ветеринарного  обслуживания стада. Важным условием высокоэффективной  организации  беспривязного содержания дойного стада является групповое  размещение животных. Опыт показывает, что оптимальный размер  технологических групп 25—50 коров.

Выращивание ремонтных телок  на специализированных  фермах и  комплексах сельскохозяйственных предприятий  организуют с учетом особенностей их развития в разные возрастные периоды.

Обычно применяют следующие  способы содержания телок: до 3 мес — мелкогрупповое; с 3 до 9—12 — групповое, причем в станках могут быть оборудованы боксы; старше 9—12 мес и нетелей первой половины стельности содержат в тех же условиях, что и коров на молочных фермах (комплексах), для которых их  выращивают. Размер групп устанавливают с учетом возраста телок.

Способы содержания сверхремонтного молодняка скота при выращивании и заключительном откорме зависят от возраста, принятой на ферме (комплексе) технологии производства и видов используемых кормов. Обычно молодняк младших групп (до З месяцев) выращивают небольшими группами, после чего до 8—12- месячного возраста его содержат без привязи в групповых станках.

На стадии заключительного  откорма молодняк находится без  привязи группами в помещениях с щелевыми полами либо (в южных районах страны) на открытых откормочных площадках с навесами.

В нашей стране с многообразными  природно-климатическими условиями  и различиями в уровне развития отдельных  сельскохозяйственных предприятий в зависимости от конкретных условий и экономической эффективности на молочных фермах и комплексах используются разные варианты привязного и  беспривязного содержания животных со свойственной для них  организацией трудовых процессов. Практический опыт показывает, что условиям Нечерноземной зоны России со сравнительно  суровым климатом и недостатком подстилочного материала в большей степени соответствуют привязный и беспривязно-боксовый способы содержания. В южных районах европейской части страны наряду с ними достаточно широкое распространение может получить беспривязное содержание коров на глубокой  подстилке. На фермах мясного направления, а также при откорме молодняка крупного рогатого скота преимущественно применяется беспривязный способ.

В зависимости от конкретных условий сельскохозяйственного  предприятия (размера ферм и комплексов, обеспеченности  пастбищными угодьями, необходимости соблюдения ветеринарно-са-нитарных норм в пригородных зонах и т. д.) любой способ  содержания крупного рогатого скота осуществляется преимущественно при следующих системах ведения отрасли: круглогодовой стойловой, стойлово-пастбищной и стойлово-лагерной.

На молочных фермах и комплексах с поголовьем до 800 коров в летний период организуют их пастьбу (за исключением  ближнего пригорода). На более  крупных  комплексах применяют преимущественно круглогодовое стойловое содержание с прогулкой на выгульных дворах и скармливанием зеленой массы в скошенном виде, что предполагает  более высокий уровень специализации и интенсивности кормопроизводства.