Особенности микроклимата птичников при содержании птицы в клеточных батареях различных конструкций

 

                             

Реферат

по зоогигиене

«Особенности  микроклимата птичников при содержании птицы в клеточных батареях различных  конструкций»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ярославль 2008

 

Содержание

Введение                                                                                    3

1. Основные факторы микроклимата  в птичниках                4

2. Оборудование и приборы  для обеспечения и контроля 

микроклимата в птицеводческих помещениях                       6

Используемая литература                                                        16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Микроклимат в птицеводческих помещениях - важнейший параметр, от которого зависит  ветеринарное благополучие птицы, а  значит и все производственные и  экономические показатели выращивания.

Неоптимальный микроклимат в таких  птичниках может провоцировать  развитие целого ряда патологических состояний, многократно повышая  риск возникновения респираторных  заболеваний дисциркуляторного и инфекционного характеров, ассоциированных с недостаточным воздухообменом, переохлаждением, тепловым стрессом птицы, избыточным содержанием в воздухе аммиака и углекислого газа, недостаточной или избыточной влажностью и т. п.

Среди наиболее часто регистрируемых на этом фоне проблем следует упомянуть:

ХРБ (хроническая респираторная  болезнь) на фоне латентно протекающих  инфекций Mycoplasma gallisepticum (MG), Ornitobacter Rhinotracheale (ORT) с сопутствующей респираторной клиникой (конъюнктивиты, синуситы, трахеиты, бронхо-пневмонии, аэросаккулиты), как правило, заканчивающаяся гибелью птицы от секундарных бактериальных инфекций (преимущественно - колибактериоза). Пневмовирусная инфекция (инфекционный ринотрахеит, "синдром опухания голов"). Повышенный отход птицы по причине поствакцинальных осложнений - особенно при профилактике респираторных инфекций (ИБК, НБ). Учащение проблем с конечностями - хромота птицы (пододерматиты, артриты и т. п.) в результате ухудшения качества подстилки. Асциты и синдром внезапной смерти (СВС) в результате сердечной недостаточности.

Поэтому оптимизация микроклимата в птичниках является первостепенной задачей и позволяет добиться сразу нескольких положительных эффектов: улучшение качества воздуха и подстилки, уменьшение стресса на птице и повышение иммунного статуса поголовья, улучшение состояния здоровья конечностей и снижение процента санитарного забоя.

 

 

 

 

 

 

1. Основные факторы  микроклимата в птичниках

Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов, оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица, относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника.

Температура воздуха в  птичнике должна обеспечивать в организме  птицы равновесие между теплообразованием  и теплоотдачей, то есть находиться в диапазоне, обеспечивающем обмен  веществ на постоянном уровне.

Средние значения температур в этом диапазоне для каждого  вида и возраста птицы различны. Так, например, в холодные периоды  года в птичниках, где содержатся куры, индейки, цесарки - температура  в помещении должна быть в пределах 16-18° С, для уток и гусей - в пределах 14° С. Для молодняка птицы в первые дни выращивания значения температуры не должны быть ниже 28-31° С (под брудерами - до 35°С). По мере роста птицы температуру постепенно снижают.

Взрослые куры выделяют большое  количество тепла, так как у них  процессы теплообмена происходят в  несколько раз интенсивнее, чем  у животных. На 1 кг живой массы  птица выделяет от 21,3 до 24,6 кДж/ч свободного тепла. Особенно сильно нагревается воздух в клетках, где площадь посадки на голову в 3–4 раза меньше, чем при напольном содержании.

Плохо влияет на самочувствие птицы и ухудшает ее продуктивность повышенный влажностный режим.

Жаркий воздух снижает  секреторную активность пищеварительных  желёз, панкреатическую секрецию, увеличивает  плотность мочи, содержание в ней  мочевины и мочевой кислоты, фосфора  и белка в крови, меняет поведенческие  реакции птицы, потребление корма  и воды.

Есть два пути потери тепла  птицей: с поверхности тела (явное  тепло) и с парами выдыхаемого  воздуха (скрытое тепло). При этом разница температур между на гретым телом и окружающей средой сокращается, отчего уменьшается отдача явного тепла.  Кровеносные сосуды в коже расширяются, и ее температура повышается, что несколько поддерживает отдачу явного тепла. Резко учащенное дыхание увеличивает потерю скрытого тепла.

Однако этого недостаточно, и организм вынужден уменьшать выработку  тепла, замедляя процессы обмена. Птица  хуже ест, угнетена. При чрезмерном тепле ее организм перегревается, происходит тепловой удар.  

Движение воздуха может  несколько ослабить воздействие  жары. Исследования показали, что увеличение его циркуляции от 0,2 до 2,5 м/сек. позволяет  сохранить нормальную температуру  тела птицы (41,1–41,5°С) и создать ей благоприятные условия обитания вплоть до температуры окружающей среды 36 °С. Влажность воздуха, воздействуя  сов местно с температурой, изменяет тепло отдачу организма в ту или иную сторону. Считают, что изменение влажности на 10% адекватно изменению температуры на 2 °С.  

Микроклимат в птичнике должен отвечать физиологическому состоянию  кур, их возрасту, уровню продуктивности. По мнению ряда исследователей, наиболее оптимальна температура 18–20°С  при относительной влажности воздуха 50–65%. Однако для новых высокопродуктивных пород и кроссов кур требуется уточнение температурновлажностных режимов, концентрации вредных газов в воздухе и других параметров микроклимата, соответствующих биологии птицы.  

Немаловажное значение имеет  количество содержания влаги в воздухе, так называемая относительная влажность  в птицеводческом помещении, где  содержится птица.

Для кур и индеек оптимальной  влажностью считается 60-70 %, для уток и гусей - 65-80 %. Избыточная влажность  способствует усиленному росту и  размножению различных микроорганизмов, в числе которых могут быть и патогенные споровые формы. А низкая влажность может привести к большому запылению птичника, что будет  неблагоприятно влиять на органы дыхания  птицы и вызовет их заболевание.

Усиленное движение воздуха  в птичнике с температурой более  низкой, чем температура тела птицы, может вызвать ее переохлаждение, что также может привести к  простудным заболеваниям всего поголовья. 
Нежелательны и появления застойных зон в птичниках. В холодные периоды года оптимальная скорость движения воздуха в зависимости от вида и возраста птицы составляет 0,2-0,5 м/с, в теплый период - 0,4-0,8 м/с. 
Принимая во внимание, что температура, влажность и скорость движения воздуха в птичниках являются определяющими факторами микроклимата, непосредственно влияющими на ее продуктивность, - применяемое для этих целей оборудование должно обеспечивать все параметры микроклимата строго в соответствии с зооветеринарными требованиями.

Каннибализм, недоразвитие или гиперфункция репродуктивных органов, снижение продуктивности птицы - все  это может стать результатом  нарушения светового режима в  помещении, где она содержится. 
Освещенность в птичниках, как правило, регулируют изменением действующего напряжения в источниках света с помощью тиристорных устройств различных модификаций. Установлено, что при использовании таких регуляторов имеет место значительное отклонение уровня освещенности от нормируемых значений. При этом величина отклонения может превышать 100%.  В этом случае необходима установка тиристорных регуляторов, которые бы позволили жестко стабилизировать освещенность.

2. Оборудование и приборы для обеспечения и контроля микроклимата в птицеводческих помещениях

Система вытяжной вентиляции

Вентиляционное оборудование "Климат-45" и "Климат-47" используются многими птицефабриками в различных  регионах страны. 
В системах "ВентТехком" осевые вытяжные вентиляторы ВО-5,6 и ВО-7,1 комплектуются электродвигателями ДААП-80, обладающими повышенной надежностью, у них прочный чугунный корпус и мягкая регулировка частоты вращения вала ротора. Автоматическая станция управления "Климат-Т" позволяет регулировать не только объем подачи воздуха, но и скорость его потока в птичнике. Кроме того, для защиты электродвигателей вентиляторов от различных перегрузок, используются автоматически выключатели М-610. 
Комплекты "Климат-45" и "Климат-47" благодаря простоте исполнения и монтажа могут быть использованы в птичниках различных типоразмеров. Вентиляторы изготовлены из материалов, устойчивых против коррозии, удобны для обслуживания.

Автоматическое устройство управления "Климат-Т" регулирует скорость вращения асинхронных электродвигателей  вытяжных вентиляторов, в результате чего изменяются объем и скорость движения воздуха в птичнике, - тем  самым поддерживается в нем заданная температура. Система снабжена внутренним аварийным питанием для сохранения запрограммированной информации о  сбоях в электросети, при которых  осуществляется повторный "мягкий" пуск, - таким образом, продолжается автоматическое поддержание заданной температуры в помещении с  птицей. Устройство "Климат Т" имеет средство защиты по входу и выходу, электродвигателей от перепадов питающего напряжения. При срабатывании защиты происходит автоматическое отключение нагрузки и включается аварийная звуковая или световая сигнализация. 
Автоматические выключатели М-611 обеспечивают защиту электородвигателей от коротких замыканий и токов перегрузки. 
Автоматика, кроме датчиков температуры, устанавливается в специальном изолированном помещении. 
 

Система увлажнения воздуха

Наиболее надежной и перспективной  является децентрализованная система  на базе аэрозольных генераторов  типа АГ-1. При необходимости, в комплект оборудования могут быть включены автоматические выключатели и устройства.

Аэрозольные генераторы позволяют  распылять жидкость до состояния  тумана с диспрсностью 30...40 мкм, смешивать ее с воздухом и рассеивать с помощью вентилятора по всему объему птицеводческого помещения. 
Не смотря на низкое энергопотребление, генераторы могут производить до 700 куб. м аэрозоля в 1 час, что позволяет надежно поддерживать заданную влажность воздуха в птичнике.

Существенное преимущество аппаратов АГ-1 это способность  распылять воду любой жесткости  и с большим содержанием в  ней механических включений.

Аппараты подвешивают  в птичнике к строительным конструкциям, воду подают по гибкому шлангу. Монтаж генераторов может быть проведен непосредственно в вентиляционных камерах предварительной подготовки воздуха. Расход воды на один аппарат 5-10 л/час. Диапазон регулирования влажности 60-90%. Габариты генератора АГ -1: высота - 370 мм; диаметр - 560 мм; масса - 14 кг.

Кроме изменения влажности, с помощью аэрозольных генераторов  в жаркое время можно снижать  температуру в птичнике на 3-4 ° С, уменьшать запыленность и бактериальную обсемененность воздуха не менее, чем в 2 раза. Их также можно использовать для аэрозольного распыления в птичниках лечебных и дезинфицирующих препаратов и растворов.

Крышные вентиляторы

В зависимости от проектного исполнения птицеводческого помещения, в нем можно реконструировать систему приточной (вытяжной) вентиляции, установив осевые крышные вентиляторы типа ВКО. Они могут работать как на приток, так и на вытяжку. Такая система позволяет не только нормализовать микроклимат в птичнике, но и обеспечить равномерное распределение температуры по всей высоте производственного помещения. Вентиляторы ВКО отличаются низким энергопотреблением, высокой производительностью, надежностью в работе и простотой монтажа. Они снабжены обратным воздушным клапаном для предотвращения попадания холодного воздуха в помещение при отключении электроэнергии. Корпус их изготовлен из стали с гальваническим или полимерным покрытием. Типы вентиляторов: ВКР-05; ВКО-3,15; ВКО-4. Мощность их двигателей соответственно: 0,015; 0,12 и 0,18 кВт. Масса: 6,12 и по 15 кг. Частота вращения каждого - 1500 об/мин.

Осевые вентиляторы низкого  давления. В настоящее время многие птицефабрики организуют дополнительные производства для получения новых  видов продукции. В связи с  этим им приходиться решать вопросы  вентиляции в небольших помещениях.

В таких случаях используют так называемые осевые вентиляторы  низкого давления типа ВО (ВО - 2,5; -3,5; -5,6 и 7,1). Их устанавливают в системах приточной или вытяжной вентиляции непосредственно в помещении. Они предназначены для использования в неагрессивной среде при температуре - 40 + 40 °С, отличаются высокой производительностью ( от 900 до 10000 куб. м в час ). Мощность таких вентиляторов от 0,06 до 0,37 кВт.

В зависимости от времени  года вентиляция может быть максимальной и минимальной.

Основная функция максимальной вентиляции - удаление избыточного  тепла, выделяемого взрослой птицей в период высокой внешней температуры. Этот эффект достигается за счет направления  большой массы воздуха (до 5 м3/кг/ч) со скоростью до 2,5 м/с непосредственно на птицу. Однако на молодых цыплятах большой объем свежего воздуха может привести к проблемам. Кроме того, максимальная вентиляция может иметь негативный эффект при  резком падении внешней Т - например, в вечернее и ночное время. Птица воспринимает такое снижение Т воздуха, поступающего с неизменной высокой скоростью, как сквозняк. Поэтому режим работы вентиляции должен регулироваться в зависимости от внешней температуры, то есть - сезона и времени суток. Необходимо также помнить, что  высокий уровень вентиляции - это  дополнительные энергозатраты, поэтому переход на режим максимальной вентиляции оправдан только в жаркую погоду, когда все остальные пути снижения Т в корпусе уже неэффективны. На сегодняшний день работа большинства  существующих в мире систем вентиляции птицеводческих помещений основана на принципе разряжения - отрицательного давления воздуха внутри помещения. Разряжение воздуха в помещении  птичника создается за счет работы вытяжных вентиляторов и позволяет, в сочетании с работой приточных  форточек, контролировать воздухообмен (направление и скорость движения воздуха). Основой создания требуемого разряжения в птичнике является его  качественная герметизация. Если в  корпусе много щелей, то добиться оптимального воздухообмена будет  достаточно сложно. Необходимое разряжение зависит от ширины птичника, расположения приточки, вытяжки и ряда других факторов. В качестве стандарта можно использовать следующее правило: -1 Pа / 1 м ширины птичника. Однако данная цифра не фиксирована, так как: в холодное время года разряжение должно быть на 10% выше нормы, поскольку холодный воздух тяжелее теплого, и, имея повышенное разряжение, можно избежать его прямого падения вдоль стен вниз на птицу и подстилку. В жаркое время года на взрослой птице разряжение может быть на 10% ниже, поскольку разница между внешней и внутренней температурой незначительна, и воздух не будет стремиться сразу вниз. Более высокое разряжение необходимо создать в птичниках с крышным расположением приточки (чаще в моноблоках), где на пути поступающего в птичник воздуха имеется большое количество препятствий. Разряжение в -2 Pa/м ширины птичника необходимо при поперечной системе вентиляции (приточка и вытяжка в противоположных продольных стенах птичника). Разряжение и скорость движения воздуха в приточке можно измерить специальным оборудованием или  вычислить расчетным путем, зная один из этих параметров, по следующей  формуле: Vв-ха (м/с) = 4 х Ц(DP) DP (разряжение в мм водного столба) = Pa / 10 Пример 1: Разряжение = 20 Pa; Vв-ха в приточке = 4 х Ц2,0 = 5,6 м/с Пример 2: Vв-ха в приточке = 2,2 м/с; 2,2 = 4 х ЦDP, DP = (2,2 / 4)2 = 3,0 Pa При хорошей герметизации птичника степень разряжения в птичнике зависит от: Работы вытяжных вентиляторов (заданный по нормативу объем вытяжки). Работы теплогенераторов. Площади открытой приточки. Стандартом сечения минимальной  приточной вентиляции относительно объема вытяжки является величина 0,5-1 см3/1 м3/ч. Такой широкий диапазон параметра обусловлен степенью герметизации птичника. Чем герметичнее помещение - тем больше должны быть площади  открытия приточных клапанов. Различные варианты моделей движения воздуха внутри помещения представлены на схеме 1. При корректировке работы вентиляционного  оборудования возникает необходимость  увеличивать или уменьшать просвет  форточек, а также их количество - в зависимости от герметичности  птичника, разницы температур снаружи  и внутри, а также - направления  и силы ветра. Конструкция приточных форточек должна обеспечивать простую регулировку просвета форточки. В целом на движение воздуха в  помещении воздействуют несколько  факторов: разряжение в птичнике и скорость движения воздуха в приточке. Температура воздуха (при большой  разнице между внешней и внутренней температурой, холодный внешний воздух стремится быстрее упасть вниз). Препятствия в птичнике. Чем больше препятствий на пути движения воздуха, тем быстрее он теряет скорость. Это дополнительно затрудняет движение воздуха к центру птичника. На схеме 2 изображена оптимальная траектория движения воздуха в птичнике. Воздух поступает через стенные приточные  форточки и движется параллельно  кровле примерно до середины здания, по пути перемешиваясь с теплым внутренним воздухом. К моменту опускания  до уровня птицы он уже достаточно прогрет.       Рисунок 2  - Птица в состоянии  теплового стресса      В птицеводстве нашли применение 2 типа систем охлаждения:    Распылительные - через дисковые увлажнители или форсунки. Испарительные - через кассеты рециркуляционного охлаждения.     В основе обеих систем лежит  принцип адиабатического охлаждения, когда вода переходит из жидкого  состояния в парообразное путем свободного испарения.  При увеличении абсолютного  влагосодержания температура воздуха  понижается, в результате чего одновременно с увлажнением происходит ассимиляция  избыточного тепла без использования  искусственного холода.  Дисковые (центробежные) увлажнители — "пионеры" систем охлаждения. Суть их работы — в распылении воды в виде тумана при вращении диска на больших оборотах. Обычно такие распылители устанавливают в закрытую систему приточной вентиляции или непосредственно перед приточными шахтами внутри птичника (рис. 2). Система предельно проста и надежна и может работать даже при наличии примесей в воде, например, песка. При потреблении воды в пределах 15-30 л/ч., в зависимости от площади птичника требуется всего 3-4 дисковых увлажнителя.     Фото 3 - Дисковый (центробежный) увлажнитель                Рис. 4 - Принцип работы форсунок увлажнения    К их недостаткам следует  отнести неоднородность размера  образуемых капель и высокую вероятность  коррозии вентиляционного оборудования при наличии в воде минеральных  примесей.  Форсунки позволяют получить спрей или аэрозоль и бывают двух типов: низкого и высокого давления воды.  Форсунки низкого давления рассчитаны на 8-14 бар и сочетают преимущества простоты конструкции и дешевизны. Их можно легко смонтировать в имеющемся птичнике, расположив вблизи от приточных форточек для ускорения испарения воды из расчета 1 форсунка на 500 голов. Такие системы работают при расходе воды 10-15 л/ч. и весьма эффективны в условиях высоких внешних температур (>37°С) при условии, что параметр ОВ не превышает 70%.  Их существенный недостаток заключается в том, что при  высокой влажности и размере  капли более 30 мкм возникает вероятность  намокания подстилки.    Форсунки высокого давления работают при 28-42 бар и имеют размер капли в пределах 10-15 мкм. Это практически исключает остаточную влажность даже в условиях высокой ОВ окружающего воздуха .    Скорость движения воздуха на уровне птицы - один из важнейших факторов (наряду с его Т), учитываемых при  создании оптимального микроклимата в  птичнике. На фоне минимальной вентиляции максимальная скорость движения воздуха для бройлеров и кур не должна превышать 0,2 м/сек. Если этот показатель выше - птица испытывает дискомфорт и сбивается в группы. При этом наблюдаются отрицательные  явления: открытые участки пола, где подстилка начинает намокать. В участках повышенной концентрации птицы микроклимат и качество подстилки также ухудшается. Это приводит к ослаблению естественной резистентности птицы с высоким риском возникновения различных заболеваний. Если в летний период Т в помещении выше стандартной, то допустимо постепенное повышение скорости движения воздуха. На взрослой птице скорость воздухообмена будет иметь дополнительный охлаждающий эффект, что предотвратит тепловой стресс. Она может доходить до максимальных 1,5-2,5 м/сек. Скорость выше 2,5 м/сек на уровне птицы - излишняя и не дает дополнительного  эффекта. Концентрация СО2 в воздухе птичника очень четко отражает уровень вентиляции и обеспеченность птицы кислородом. В лучшем случае - это ведет к  излишним энергозатратам (вытяжка и обогрев), в худшем - к невозможности прогреть весь поступающий воздух (особенно зимой) до нормативной температуры. В результате - сквозняки, переохлаждение и заболевание кур. Таким образом, наиболее оптимальный уровень СО2 в птичнике лежит в диапазоне 0,2-0,35%. Аммиак - весьма токсичный газ и  сильнейший раздражитель дыхательных  путей, образующийся при ферментации  помета. Наибольших концентраций аммиак достигает  при клеточном содержании (старое оборудование с пометными каналами) и в старшем возрасте при выращивании  на полу, особенно при возникновении  проблем с качеством подстилки. Однако, при адекватном (согласно возрасту, Т и RH) уровне вентиляции концентрация аммиака в птичнике редко превышает  ПДК. Поэтому при соблюдении нормативных  параметров воздухообмена в птичнике можно быть уверенным, что показатели таких вредных компонентов как  СО2, СО, NH3 находятся в пределах своих предельно допустимых концентраций.   Свет - важнейший стимулятор в жизни  любого живого организма, и особенно - птицы. Различные световые программы, рекомендуемые  селекционными компаниями, предназначены как для стимуляции медленного, так и сдерживания слишком интенсивного роста птицы. Грамотное и своевременное применение световой программы, подразумевающей  различное сочетание продолжительности  и интенсивности света, может  помочь решить ряд проблем, связанных  с недостаточным потреблением корма, избыточным набором живой массы, пассивностью птицы и т. п.