Первичная обработка молока в хозяйстве

Животноводство – это отрасль сельского хозяйства занимающееся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, яйца, мясо и др.). Легкую промышленность сырьем (шерстью, кожей). Даёт некоторые корма (костная мука и др.), лекарства, средства (гормоны и др.). Животноводство включает в себя скотоводство, коневодство, овцеводство, козоводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство птицеводство и др. Основа этой отрасли зоотехния. От развития животноводства зависит развитие ряд других отраслей. И так, мы уже можем подвести черту, под вышесказанным, что животноводство из всех своих слагаемых занимает очень большое значение в жизнедеятельности людей. Наше хозяйство « Лепель – Агросервис » занимается одной лишь группой отрасли – скотоводство. Скотоводство является ведущей отраслью животноводства.

Введение
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства
2. Первичная обработка молока в хозяйстве
2.1 Прием молока в хозяйстве
2.2 Очистка молока
2.3 Охлаждение молока. Экономическая эффективность различных способов охлаждения молока
2.4 Транспортировка молока
2.5 Продажа-закупка молока и молочных продуктов государством
Приложение к курсовой работе