Сынамаларға сипаттама мен зерттеу әдістері

Ол жөнінде көптеген аңыздар да бар. Мысалы, Қажан деген бір саудагер жолға қой қарнынан жасалған торсыққа құйған сүт пен құрма алған екен дейді. Жолда келе жатып саудагер тек қана құрманы жеп, сүтіне тимесе керек. Көп жүріп, жолсоқты болған Қажан бір жерге тізе бүгеді. Сонда ысып шөлдегенін де сезеді. Есіне жолға алып шыққан сүті түседі. Торсықты ашса, сүттің беті сары судан көрінбейді. Ал түбінде ақ ұлпадай болып қоюы тұңып қалған. Саудагер оның да дәмін татып көреді. Сондай дәмді екен. Осыдан соң-ақ Қажаң ауылында алғашқы ірімшік пайда болыпты.

I.Кіріспе

II.Әдебиетке шолу

2.1.Ұлтабар ірімшіктердің химиялық құрамы мен қасиеттері

2.2.Ұлтабар ірімшіктердің ассортименті

2.3.Ұлтабар ірімшіктердің ақаулары

2.4.Ұлтабар ірімшіктердің дайындау технологиясы

2.5.Ірімшік өнімдеріне қойылатын ветеринариялық санитариялық талаптар.

2.6.Ірімшік атаулары мен таңбалау және орау


III.Өзіндік зерттеу

3.1.Сынамаларға сипаттама мен зерттеу әдістері

3.2. Органолептикалық зерттеу

3.3.Физико-химиялық көрсеткіштері


IV.Қорытынды

V. Әдебиеттер тізімі