Технология возделывания моркови

Технология возделывания моркови

Наиболее пригодными для  роста и развития моркови являются супесчаные и легкосуглинистые плодородные  почвы. Длинные и ровные корнеплоды получаются на глубокообработанных  плодородных почвах. На тяжелых и  каменистых почвах следует выращивать короткоплодные сорта моркови. Оптимальные параметры почвенных  условий для выращивания моркови  следующие: – механический состав –  супесь, легкий суглинок; – мощность гумусового горизонта  – не менее 20–25 см; – содержание гумуса в почве  – не менее 2%; – уровень залегания грунтовых  вод – не выше 1 м; – рН солевой вытяжки  – 5,3–6,5; – содержание подвижного фосфора  – 20,0–25,0 и обменного калия – 18,0–20,0 мг/100г. воздушно-сухой почвы. Наиболее благоприятная  температура для начала роста  моркови 18–20оС, всходы появляются на 8–10-й день. Корнеплоды при температуре –1–2оС повреждаются и плохо хранятся зимой. Удобрения Морковь слабо отзывается на непосредственное известкование  кислых почв, ее лучше выращивать по последействию извести. Не выдерживает  повышенной концентрации почвенного раствора, лучше растет при невысоких дозах  удобрений. Хорошо использует минеральные  и органические удобрения, внесенные  под предшественник. Дозы удобрений зависят от плодородия почвы и планируемой урожайности. При ослабленном состоянии  растений необходимо провести внекорневую  подкормку посевов КАС в дозе 20 кг/га д.в. азота, растворенного в воде в соотношении 1 : 3. В раствор непосредственно перед внесением целесообразно добавить комплекс микроэлементов в хелатной форме (1–2 кг/га). При солнечной погоде подкормку следует проводить в утренние или вечерние часы, в пасмурную – в течение дня. Обработка почвы  Обработку почвы следует  вести, исходя из принципа минимализации и эффективности борьбы с сорняками. При ранних сроках уборки предшествующей культуры обработку ведут по типу полупара, при поздних сроках сразу проводят глубокую вспашку под зябь. Весной после таяния снега, по мере наступления физической спелости почвы, проводят ранневесеннюю культивацию для закрытия влаги. Непосредственно перед севом почву обрабатывают чизелем.

Подготовка семян  к севу 

Обеззараживание семенного  материала является составной частью интегрированной системы защиты моркови от вредителей и болезней. Обработка семян препаратом роялфло 42С в дозе 3–4 кг/т позволяет предупредить заболевание растений фомозом, белой и черной гнилями.

В последнее время появились  препараты инсектицидного действия, которые защищают всходы от вредителей в течение месяца после сева. К  ним относится препарат «Престиж», обработка которым семян дозой 125 мл/кг обеспечивает защиту всходов  от морковной мухи и морковной  листоблошки в начальный период роста и развития растений.

Сроки сева 

Сроки сева моркови могут  быть растянуты от конца марта  до середины мая. Корнеплоды ранних сроков сева лучше созревают, содержат меньшее  количество нитратов, но перерастают  и хуже хранятся. Учитывая график поступления  продукции, сроки сева моркови можно  определить исходя из этого условия. Сев желательно провести сразу после нарезки гребней для избежания пересыхания почвы.  

Сев 

В условиях Беларуси наиболее перспективным является выращивание  моркови на узкопрофильных грядах, что обеспечивает:

– увеличение плодородного слоя почвы в зоне корнеобитания растений на 6–8 см;

– повышение аэрации и  прогреваемости почвы, исключение ее переувлажнения в период обильного выпадения осадков;

– снижение нормы внесения минеральных удобрений на 30%;

– уменьшение нормы высева семян;

– возможность копирования  поверхности почвы рабочими органами машин при междурядной обработке, снижение защитной зоны растений до 3–5 см, механическое уничтожение сорняков на 70–75% и применение ленточного внесения пестицидов, что обеспечивает снижение их расхода в 2–3 раза;

– повышение урожайности  на 30–50% и стандартности корнеплодов  до 80–90%;

– уменьшение содержания нитратов в продукции;

– снижение энергозатрат при уборке на 20–40%. 

Уход  за посевами 

Следует иметь в виду, что для моркови применяют  двухразовое внесение гербицидов. Первый раз они вносятся после сева до появления всходов, второй раз –  по всходам. Однако можно их применять  только по всходам. Наиболее эффективными гербицидами на посевах моркови, обеспечивающих уничтожение сорняков на 80–90%, являются гезагард (3 кг/га), рейсер (2,5 л/га). На полях, засоренных всеми видами сорняков, хороший эффект дают баковые смеси: гезагард + рейсер (2 кг/га + 1,5л/га) или стомп в смеси с рейсером (2,0 л/га + 1,5 л/га). После появления всходов против двудольных сорняков применяют гезагард в дозе 3 кг/га. Против однолетних злаковых сорняков используют тарга-супер (1–2 л/га), фюзилад-супер (1–2 л/га), НАБУ и ПОАСТ (1,3 л/га). При внесении пестицидов ленточным способом в зону расположения растений (ширина ленты 30 см) их расход снижается более чем в 2 раза, а расход рабочей жидкости составляет 80–100 л/га.

Среди мер борьбы с вредителями  и болезнями моркови важное место  занимают агротехнические приемы:

– соблюдение севооборота  с возвращением культуры на прежнее  место не раньше, чем через 3–4 года;

– проведение глубокой зяблевой вспашки;

– внесение оптимальных  доз удобрений;

– сев в оптимальные  сроки.

Для борьбы с вредителями  моркови (морковной мухи, морковной  листоблошки) при их появлении применяют один из следующих препаратов: суми-альфа, 25%-ная к.э. (0,25 л/га); шерпа, 25%-ная к.э. (0,5 л/га); децис, 25%-ная к.э. (0,3 л/га); арриво, 25%-ная к.э. (0,5 л/га). При появлении первых признаков болезни (альтернариоз, септориоз и других) посевы моркови обрабатывают рониланом, 50%-ный с.п. (0,75 кг/га) или суспензией ровраля (1,5 кг/га). 

Уборка 

Морковь желательно убирать  в начале октября при значительном понижении температуры. Охлажденная  продукция, заложенная в хранилище  с естественной вентиляцией, хранится гораздо лучше. Перед уборкой  моркови желательно предварительно подкапывать растения за 5–8 дней до уборки – такой агроприем снижает содержание нитратов в корнеплодах на 20–30%. Если корнеплоды сразу идут на переработку, их можно убирать механизированным способом. Для длительного хранения морковь лучше убирать вручную. При механизированной уборке машинами следует полностью удалять листья при укладке корнеплодов на хранение.

Согласно требованиям  стандарта, столовые корнеплоды должны быть свежими, целыми, здоровыми, чистыми, не увядшими, без повреждений вредителями  и без лишней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски. Для переработки корнеплоды должны быть без черешков и без повреждений плечиков, посторонних запахов и привкуса.  

Хранение моркови 

Для длительного сохранения моркови необходимо соблюдать следующие  требования:

– выращивать морковь на песчаных и легкосуглинистых почвах с содержанием гумуса не ниже 2%;

– применять сбалансированные удобрения с добавкой микроэлементов (Мg, В);

– предупреждать поражение  растений болезнями, особенно альтернариозом;

– убирать морковь при  полном созревании корнеплодов;

– не травмировать корнеплоды при погрузке и разгрузке;

– оставлять часть почвы  на корнеплодах для снижения увядания;

– выбраковывать больные  корнеплоды перед закладкой;

– закладывать на хранение охлажденную продукцию;

– учитывать сортовые различия по лежкости при закладке на хранение;

– выдерживать температуру  воздуха в хранилище около 0^оС;

– поддерживать относительную  влажность воздуха на уровне 90–95%.

Основным заболеванием моркови  при хранении является белая и  серая гнили. При этом необходимо иметь в виду, что переборка  приводит к распространению болезней, поэтому при очаговом их распространении  заболевшие корнеплоды вместе с соседними здоровыми необходимо изъять из контейнеров.