Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Ноября 2013 в 12:19, доклад
Сальмонеллёзы — острые кишечные инфекции животных и человека, вызываемые сальмонеллами.
Возбудитель - большая группа сальмонелл (семейство Enterobacteriaceae, род Salmonella), насчитывающая в настоящее время более 2200 серотипов.
Эпидемиология. Сальмонеллез встречается во всех регионах мира. В настоящее время - это один из наиболее распространенных зоонозов в развитых странах. Заболеваемость сальмонеллезами повсеместно имеет тенденцию к росту, особенно это касается крупных городов с централизованной системой продовольственного снабжения.