Ветеринарно-санитарная оценка животноводческой фермы

Ветеринарно-санитарная оценка животноводческой фермы

Уральская государственная  академия ветеринарной медицины

КУРСОВАЯ РАБОТА

По предмету:

"Зоогигиена"

НА ТЕМУ:

"Ветеринарно-санитарная  оценка животноводческой фермы"

Троицк, 2008

 

Содержание

1. Сведения о хозяйстве. 3

2. Ветеринарно-санитарная  оценка животноводческой фермы.. 4

3. Зоогигиеническая оценка  помещения. 9

3.1 Оценка планировки помещения. 9

3.2 Оценка системы вентиляции. 12

3.3 Оценка освещения помещения. 17

3.4 Оценка канализации  и системы навозоудаления в помещении. 20

3.5 Оценка полов. 22

3.6 Оценка кормушек и  системы кормораздачи. 23

3.7 Оценка привязей. 24

3.8 Оценка системы водопоя  животных. 24

3.9 Оценка выгульных площадок. 26

Общие выводы по материалам обследования и конкретные    предложения  27

Список литературы.. 29

 

1. Сведения о  хозяйстве

Название хозяйства	Молочно-товарная ферма опытной  станции ВГАУ им. К.Д. Глинки
Географическое положение  по отношению к г. Воронежу	Северо-восток
Специализация (направление)	Молочно-мясная, продажа  племенного молодняка.
Земельная площадь	351,54 га
Животноводство:
Количество животных по видам  и возрастным группам	Крупный рогатый скот:
	Коровы – 104 головы
	Нетели – 53 головы
	Тёлки старше года – 32 головы
	Телята до года – 86 голов
	Бычки на откорме – 32 головы
	Свиньи:
	Хряк – 1 голова
	Свиноматка – 1 голова
	Овцы – 3 головы
	Всего: 312 голов
Их размещение по фермам и отделениям	Всё поголовье размещено  в обычных животноводческих помещениях

Обеспеченность кормами  по видам на стойловый период, расход за 2004г., ц
Зерновые и зернобобовые, включая кукурузу на зерно						1474
Кормовые корнеплоды и  бахчи						54
Сено всякое						3342
Силос всех видов						12185
Сенаж						3283
Молоко всякое						595
Обеспеченность помещениями		На ферме имеются: коровник, бычатник, два телятника, пленочный телятник, свинарник, при этом овцы располагаются в свинарнике.
Себестоимость получаемой продукции:
Вид продукции	Единица измерения		количество	себестоимость
				Всего (тыс. руб)	Ед. продукции (руб. -коп)
Молока	ц		4919	2826	574 - 51
Масса телят при рождении	кг		26	314	-
Прирост телят	ц		531	3004	5657 - 24
Прирост поросят-отъёмышей	ц		9	16	1777 - 77

Экономическая эффективность  и рентабельность животноводства
Собственная продукция	Реализовано
	Количество в натуре, ц	Полная себестоимость  продукции, тыс. руб.	Выручка, тыс. руб.
КРС	416	2173	1415
Молоко цельное	4325	2602	2917
Прочая продукция	-	284	129
В т. ч. мясо	54	284	129
итого	-	5068	4548
По всем видам продукции, кроме молока, прибыли не приносит, не рентабельно и экономически неэффективно. [1]

2. Ветеринарно-санитарная  оценка животноводческой фермы

Ферма опытной станции  ВГАУ располагается с северо-восточной  подветреной стороны по отношению к жилому сектору.

Направление животноводства мясо-молочное.

Количество животных по группам:

Крупный рогатый скот:

Коровы – 104 головы

Нетели – 53 головы

Тёлки старше года – 32 головы

Телята до года – 86 голов

Бычки на откорме – 32 головы

Свиньи:

Хряк – 1 голова

Свиноматка – 1 голова

Овцы – 3 головы.

Рельеф – равнинная  местность.

Расстояние до жилого сектора 50м (не соответствует норме – 300м).

Противопожарные и санитарные разрывы в целом между зданиями соответствуют нормам (10-20м в зависимости  от степени огнестойкости)

Глубина залегания подземных  грунтовых вод 10м (соответствует  норме – 2м)

Водоисточник – городской водопровод

Водохранилище находится  на расстоянии 3000м от фермы (соответствует  норме – 2000м)

Расстояние до дорог:

дороги местного значения – 100м (норма – 50м)

дороги федерального значения – 1000м (норма – 500м)

Телятники расположены неправильно (боковой стеной) по отношению к  господствующим ветрам. По нормативным  данным животноводческие объекты должны располагаться к господствующему  ветру торцовой стороной или господствующий ветер может дуть в угол здания.

Территория фермы огорожена  забором, высотой 2м с южной и  восточной стороны и частично с северной.

Ферма занимает площадь 351,54 га или 35154 м2

Рассчитаем необходимую  площадь участка по формуле:

Sуч. = nf,

где Sуч. – необходимая площадь участка фермы, м2;

n – количество животных на ферме;

f – норма площади на одно животное, м2;

Sуч. для коров и нетелей = 104+53х150= 23550 м2

Sуч. для телок и телят= 32+86х60 = 7080 м2

Sуч. для быков= 32х50= 1600 м2

Sуч. для свиней= 2х100= 20 м2

Sуч. для овец= 3х20= 60 м2

Sвсего уч. = 23550+7080+1600+20+60= 32310 м2

Таким образом, площадь фермы  достаточна для размещения данного  количества поголовья.

Участок имеет форму неправильного  прямоугольника с соотношением сторон 1: 1,25, что незначительно меньше нормы (оптимальной конфигурацией участка  является квадрат или прямоугольник  с соотношением сторон 1: 1,5) [2]

Выводы:

Опытная станция ВГАУ расположена  на расстоянии 50м к жилищному  сектору, что не соответствует норме (300м).

Телятники неправильно расположены  по отношению к господствующим ветрам.

Ферма огорожена не со всех сторон.

Мероприятия по улучшению:

огородить со всех сторон забором

озеленить местность за забором, защищающим ферму от господствующих ветров, озеленить телятники, утеплить двери и стены.

План фермы (рисунок 1):

коровник

бычатник

телятник №1

телятник №2

его отсек

свинарник

выгульные площадки

карантинник

контора, моечная, молочный цех

склад

кормоцех

пленочный телятник

сенохранилище

зернохранилище

силосная яма

весовая

населённый пункт

водохранилище

лесная тропа

дорога местного значения

дорога областного значения

навозохранилище (по расчётам)

 

 
 
3. Зоогигиеническая оценка помещения  

 

3.1 Оценка планировки  помещения

Помещение – телятник №2 (его отсек) На рисунке 1 – 4.1

Предназначен для группового содержания телят.

Тип здания – здание с  потолком (совмещённая кровля)

Всего содержится 36 телят, половозрастная группа – телята до года.

Внутренние размеры здания (без тамбуров и подсобных помещений):

Длина 19,0м

Ширина 6,47м

Высота 3,08м

Объём здания – 378,6 м3

В телятнике имеется предбанник, шириной 6м и глубиной 1м, площадью 2,3м2 и подсобное помещение, шириной 2,3м и длиной 3м, площадью 6,9м2

Телятник оборудован станками для группового беспривязного содержания телят: 7 станков, общей площадью 84,2м2

Размеры станков:

Средняя длина по фронту 5,3м

Глубина 2,27м

Станки расположены в  два ряда вдоль здания с центральным  проходом, шириной 1,93м (норма 1,2)

Навозопроход 0,37м

Кормушки стандартные:

Ширина по верху 0,40м

Ширина по низу 0,30м

Высота переднего борта 0,45м

Высота заднего борта 0,40м

Длина 1,47м

Поилки овальной формы  сбоку.

Стены кирпичные, состояние  удовлетворительное.

Ворота железные, утеплённые, высота 2,6м, ширина одной створки 1,1м, состояние хорошее.

Две двери деревянные, высота 1,9м, ширина 0,85м, состояние хорошее.

Пол в помещении бетонный, в станках с деревянным покрытием, уклон пола отсутствует, подстилка  отсутствует, состояние удовлетворительное.

Потолок (совмещённая кровля) деревянный, состояние плохое

Окна с двойным остеклением, расположены на высоте 2м от пола, по пять с каждой стороны и одно в подсобном помещении, размером 0,5х1,0м, состояние плохое.

Навоз убирается вручную, по мере загрязнения.

Раздача корма осуществляется вручную, водоснабжение централизованное.

Отопление помещения централизованное.

Вентиляция естественная приточно-вытяжная, не функционирует.

Объём помещения по внутренним размерам 378,6м3. Оптимальный удельный объём на одно животное для телят  до года составляет 15-20м3. Так как  в телятнике содержится 36 голов, то на одного телёнка приходится всего10,5м3, что не соответствует норме.

Выводы:

Общие условия содержания телят удовлетворительные.

Окна от пола расположены  на высоте 2м, что входит в норму (1,8м-2,4м), поэтому обеспечивается лучшее освещение  средней части помещения и  меньшее охлаждение животных. Двойное  остекление обеспечивает сокращение потерь тепла на 70% и улучшает освещенность за счёт уменьшения образования льда на стёклах в зимний период.

Размеры ворот также входят в нормативы (высота 1,8м, ширина 2,1м) – высота 2,6м, ширина – 2,2м. Ворота утеплены, что способствует сохранению тепла  в помещении.

Ширина для прохода  телят должна быть не менее 1м при  высоте 1,8м. В телятнике она равна 2,4м при высоте 2,6, что соответствует  норме.

Размеры тамбура (предбанника) также соответствует норме.

Размеры навозопрохода и кормушек находятся в пределах нормы.

Таким образом, помещение  построено в соответствии с нормативами[3]. Но при содержании в нём телят  в количестве, выше нормы может  привести к неблагоприятным последствиям.

Схематический план помещения  с нанесением деталей (внутреннее оборудование) (рисунок 2).

Обозначения на схеме:

станки для животных

кормушки

поилки

проход

окна

ворота

предбанник

подсобное помещение

двери

 

Горизонтальный разрез.

Продольный разрез.

3.2 Оценка системы  вентиляции

В помещении установлена  естественная приточно-вытяжная система  вентиляции. Имеется 4 вытяжных трубы, длиной 2м и размером 0,5х0,5м, расположенных в 1 ряд вдоль здания по коньку крыши и 4 приточных канала, расположенных по 2 штуки вдоль продольных стен здания, размером 0,4х0,4м. Но они не функционируют, потому что забиты.

Поэтому необходимо провести расчёт воздухообмена с помощью  естественной системы вентиляции и  оценить имеющуюся.

Зона московская, расчётный  месяц ноябрь. В телятнике должна поддерживаться температура +120С, относительная  влажность не выше 70%. Атмосферное  давление 755 мм. рт. ст. Количество телят – 36 голов.

Последовательность расчётов:

Определяем количество воздуха  в м3 (L1), которое необходимо удалять  из помещения каждый час, чтобы поддерживать в нём относительную влажность  в пределах зоогигиенической нормы.

В соответствии с данными  по телятнику относительная влажность  воздуха должна быть равна 70% при  температуре +120С.

Определяем количество водяных  паров в граммах (Q животных), поступающих  в воздух помещения от всех животных за час, г/час

Q животных = Q табличное + Q влажное, где

Q табличное - количество  водяных паров, поступающих в  воздух помещения от всех животных  с учётом табличных данных  по выделению влаги одним животным, г/час

Q влажное – дополнительное  количество водяных паров, поступающих  в воздух помещения в зависимости  от величины относительной влажности,  которая должна поддерживаться  в помещении, г/час

Рассчитываем количество водяных паров, поступающих в  воздух помещения от животных с учётом табличных данных по выделению влаги  одним животным (Q табличное), г/час

Q табличное = n q k1, где

n – количество животных – 36 голов

q – количество водяных паров, выделяемых одним животным, г/час

k1 – поправочный коэффициент  на температуру воздуха в животноводческом  помещении. 

Q табличное = 36х261х0,79 = 7423 г/час

Определяем дополнительное количество водяных паров (Q влажное), поступающее в воздух помещения  в зависимости от величины относительной  влажности, которая должна поддерживаться в помещении, г/час

В телятнике относительная  влажность выше 70%, поэтому делаем 3% надбавку. Составим пропорцию: Q влажное: Q табличное = 3%: 100%. Тогда:

Q влажное = 7423х3 /100 = 223 г/час

Находим общее количество водяных паров (Q животных), поступающих  в воздух помещения с учётом поправок на температуру и влажность, г/час

Q животных = 7423+223= 7646 г/час

Определяем общее количество водяных паров в граммах, испаряющихся с ограждающихся конструкций  за час (Qогр), г/час

Qогр: Q животных = 25%: 100% (по таблице)

Qогр = 7646х25/100= 1912 г/час

Определяем общее количество водяных паров в граммах (Qобщ), поступающее в воздух помещения за час от животных и с ограждающих конструкций, г/час

Qобщ = 7646+1912=9558 г/час

Определяем абсолютную влажность  воздуха (q1), при которой относительная  влажность будет находиться в  пределах нормы при оптимальной  температуре воздуха для животных, размещённых в помещении (по таблице), г/м3.

q1= 10,46х70/100= 7,3 г/м3

Находим абсолютную влажность  атмосферного воздуха (q2) в расчётном  месяце с учётом зоны расположения животноводческого здания (по таблице), г/м3

q2 = 3,5 г/м3

Рассчитываем количество воздуха в м3 (L1), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы в нём поддерживалась относительная  влажность в пределах нормы, м3/час