Особенности конструктивных решений и технической эксплуатации молодежных гостиниц

Министерство  образования и науки РФ

Филиал «Санкт-Пербургский государственный инженерно-экономический университет» в г. Чебоксары

Отдел СПО «Петровский колледж-ИНЖЭКОН»

 

 

Самостоятельная работа по дисциплине «Индустриальная база гостиниц и туристических комплексов»

На тему: «Особенности конструктивных решений и технической эксплуатации молодежных гостиниц»

 

 

                                                                                                                               

                                                                                 Выполнила:

 Иванова.О.В

Проверил:

 доцент,

 к.э.н. Белов Г.Л.

 

 

 

Чебоксары 2012

Содержание

Введение……………………………………………………………3

• 1. Основные положения международной федерации молодежных хостелов (IYHF) по работе хостелов……………………………………...4
• 2.Основы конструктивных решений. Описание и история создания гостиницы Jumbo Stay…………………………………..9
• 3.Инженерное оборудование гостиницы………………10
• Теплоснабжение
• Канализация
• Система вентиляции и подачи воздуха
• 4.Оформление жилых и общественных помещений…11

Заключение……………………………………………………….14

Список литературы………………………………………………15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

   Трудно придумать  более подходящий вариант проживания  для молодого путешественника,  чем хостел. Этот вид отеля  получил широкую популярность у современных студентов, главным образом благодаря дешевизне. Хостел не предлагает богатого убранства номеров и большого разнообразия услуг. Это скорее даже не отель, а вариант общежития, где под одной крышей большого помещения обитают люди, которых не смущает коммунальный дискомфорт. Собственно слово « хостел »  и переводится с английского именно так – общежитие. 

Как известно, хостелы  очень популярны среди молодёжи (особенно в Европе). Банальные комнаты  для ночёвки уже никого не удивят. Поэтому владельцы хостелов день ото дня развивают индивидуальность своей мини-гостиницы, привнося какие-либо уникальные штрихи в её образ.

 

Актуальность нашей работы обусловлена тем, что в настоящее время Хостелы – это самые дешёвые гостиницы. На сегодняшний день, хостел является наиболее выгодным и подходящим вариантом размещения для приезжающих, активных путешественников, молодёжи, студентов, туристических групп школьников и детей. Несмотря низкую стоимость проживания, хостелы предоставляют экономичные комфортные номера и качественный сервис, соответствующий уровню дешёвых гостиниц западного образца. Этим местам далеко до дизайн-отелей, где, случается, у каждого номера есть собственный оформитель, но и разница с привычными нормами - вполне ощутимая. 

 

Целью работы является общий анализ инженерно – технических оснащений хостелов и рассмотрение молодежных гостиниц.

 

1.Основные положения международной федерации молодежных  хостелов (IYHF) по работе хостелов.

   

  Хостел, мини-гостиница ( англ. Hostel — общежитие) — публичная гостиница, предоставляющая своим постояльцам на короткий или длительный срок жильё, представляющее собой, как правило, спальное место без дополнительных удобств в номере.

Общие требования по хостел-стандартам были одобрены  Международной  Федерацией Молодежных Хостелов на конференции 1994 года.

Не смотря на свою простоту, требования являются основополагающими. Структурно они разбиты на пять разделов:

• Культура общения и прием
• Чистота и порядок
• Безопасность
• Уединенность/Приватность
• Удобство

В каждом из них  приводятся минимальные требования, надлежащее выполнение которых гарантирует  хостелу признание Федерации в качестве соответствующего стандартам и дает ему право на использование официального логотипа Федерации.

 

Культура общения и  прием 

Руководство и персонал хостелов  должны придерживаться принципа "открытость для всех". Система обеспечения информацией и приема предварительных заказов по бронированию мест должна быть отлаженной. В хостелах должны быть в наличии членские карты Федерации , а также национальные членские карты, приобретя которые, клиенты получают право на получение скидок в хостелах и других организациях, предоставляющих скидки по этим картам.  
   Хостелы  одного класса должны иметь идентичные часы работы.  
Информацию для проживающих и указатели необходимо оформлять в удобочитаемой форме и размещать в заметных местах.

 

Чистота и порядок

Технический и обслуживающий  персонал должны следить за чистотой и порядком в помещениях хостела, а также – за своей собственной внешностью. Как изнутри, так и снаружи хостел должен выглядеть опрятным, убранным и красиво оформленным.

 
Безопасность

Несмотря на то, что  безопасность и сохранность вещей  является личным делом каждого человека, постояльцы вправе рассчитывать на поддержку  со стороны руководства и персонала  хостела, в т.ч. в обеспечении собственной безопасности и сохранности личных вещей.

Ценности и личные вещи постояльцев могут храниться  в специально отводимых для этого  местах. Проживающие должны быть проинформированы об их расположении и правилах пользования.

Возможность проникновения в хостел посторонних лиц должна быть сведена к минимуму. Служба безопасности контролирует все входы и выходы хостела, следит за общественным порядком и поведением входящих туда лиц и постояльцев. Охранники должны быть всегда готовы вовремя отреагировать на возникновение чрезвычайной ситуации.

Хостел должен быть оборудован противопожарными средствами. Пожарные выходы и лестницы обозначаются соответствующими указателями; пути подхода к ним не должны иметь  заграждений. Местные противопожарные меры обязательны для всех. Повышенное внимание следует уделять потенциально опасным в пожарном отношении объектам.

Проживающие должны знать  обо всех потенциальных угрозах  и рисках для жизни и посильных  мерах, принимаемых в хостеле  для их максимального недопущения.

С целью свести к минимуму риск сексуальных преступлений и домогательств  любого рода особое внимание следует  уделять проживающим в многоместных номерах. Многоместные номера должны разделяться  на женские и мужские, за исключением  случаев, когда приезжающие хотят поселиться вместе. 
    Многоместные номера должны оборудоваться с учетом соответствующих ограничений доступа в них посторонних и требований по безопасности. 
Риск возникновения опасных для жизни ситуаций, в т.ч. падения с лестниц, верхних коек и выпадения из окон, должен быть сведен к минимуму.

Уединенность

Многоместные номера в хостеле должны быть раздельными (для мужчин и женщин). Для родителей  с детьми делается исключение. Многоместные номера должны быть оборудованы кроватями, каждая из которых должна иметь матрас, подушку и надлежащее количество одеял (покрывал) – в зависимости от местных климатических условий.

Душевые, умывальные комнаты и туалеты  также должны быть раздельными, а  по возможности – персональными  по причине того, что не каждый человек готов поддерживать личную гигиену или пользоваться туалетом даже совместно с лицами одного с ним пола. 
В хостеле необходимо наличие общей комнаты для отдыха, где проживающие могли бы общаться между собой. Если курение в хостеле разрешено, то для курящих и некурящих должны быть свои, отдельные места отдыха и времяпрепровождения. 
   Окна номеров должны быть оборудованы шторами или жалюзи.

 

Удобство

В дополнение к тому, что хостелы должны соответствовать международным хостел-стандартам, принятым Федерацией, руководство и персонал хостела должны обеспечивать клиентов всем необходимым для комфортного проживания, в т.ч. ночлега.

 

 

А)Спальни

По правилам международной  хостел-ассоциации, на каждого человека необходимо выделять пространство не менее 5 кв. м, где площадь (под одноместную или двухъярусную кровать) 4 кв. м, а расстояние от спинки двухъярусной кровати до потолка — не менее 75 см. Размер кровати должен быть не менее 80 х 190 см (если между кроватями отсутствует перегородка, расстояние между ними должно быть не менее 75 см). Плата за выдачу постельного белья должна быть по возможности включена в стоимость проживания; при отсутствии такой услуги, хостел должен за отдельную плату предоставить чистое белье во временное пользование.

Б) Туалеты и душевые

 

1 туалет – на 12 человек  (по меньшей мере, по одному  для каждого пола); 
1 раковина – на 6 человек; 
1 душевая или ванна – на 15 человек.

 

В)Другие места общего пользования

 

В хостелах, которые в  виду своего статуса и/или ограничений  местных органов власти не обеспечивают проживающих питанием, создаются  гостевые кухни – со всеми необходимыми для приготовления пищи приспособлениями: плитами, сковородами, кастрюлями и т.д., или предоставляются минимальные услуги по приготовлению пищи для постояльцев. 
В случае самообслуживания в хостеле должна быть организована продажа основных продуктов питания (или размещена исчерпывающая информация о ближайших продуктовых магазинах).

Освещение помещений  должно быть достаточным, в т.ч. в  местах общего пользования и на лестничных клетках. 
Для проведения встреч и совместного времяпрепровождения, проживающих в хостеле, должна быть соответствующая комната или площадка на открытом воздухе (если это позволяют климатические условия). 
Структурные особенности хостелов должны позволять в разумных пределах приглушать исходящий внутренний и внешний шумы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Основы конструктивных решений.

Описание  и история создания гостиницы

Не нужно покупать билет первого класса, чтобы шикарно, со всеми удобствами , выспасться на борту Boeing 747. Когда-то этот списанный белый красавец 1976 года выпуска служил ныне уже не выполняющей полеты авиакомпании Transjet, шведская компания, которая обанкротилась в 2002 году. В декабре 2007 года власти предоставили разрешение на строительство для создания Jumbo Stay. В январе 2008 года самолет был перемещен на стоянку строительной площадки , где на первом этапе преобразования начались с демонтажа старого интерьера, новые краски и новые украшения для комнат. Хостел был построен, как и любой дом, подлежащий таким же требованиям как климат-контроль и изоляция. Он соблюдает всеобщие стандарты энергии.

Летом 2008 года самолет был отбуксирован в конечный пункт, где он был помещен на бетонном фундаменте с шасси.

 

 

 

 

 

3. Инженерное оборудование гостиницы

Теплоснабжение

В гостинице автономное отопление, поэтому проблем с наличием горячей воды нет.

Канализация

Здание хостела, имеющее систему холодного и горячего водоснабжения, должно быть оборудовано так же системой внутренней канализации, по которой удаляется из здания сточная жидкость; используется биопереработка сточной жидкости.

Система вентиляции

После долгой дороги человек выделяет различные запахи, влагу, теплоту. Также источниками тепловыделения  является электрооборудование. Поэтому осуществляется кондиционирование в номерах и публичных местах хостела, за счет чего внутри довольно свежо.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.Оформление жилых и общественных помещений

Отель Jumbo Stay удобно располагается  рядом с аэропортом в городе Арланда, неподалеку – Торговый центр Eurostop.

Этот гигант располагает 27- ю номерами. Номера в хостеле Jumbo Stay Stockholm оснащены телевизором с плоским экраном, а также собственной или общей ванной комнатой. С балкона в кабине открывается вид на взлетно-посадочную полосу. Полотенца, постельное белье и уборка включены в стоимость номера.

К услугам гостей бесплатный автобусный трансфер в аэропорт, бесплатный Wi-Fi и завтрак с 03:00. С балкона в кабине открывается вид на взлетно-посадочную полосу. Полотенца, постельное белье и уборка включены в стоимость номера. Гости хостела STF Jumbo Stay Stockholm могут воспользоваться бесплатным трансфером (автобус № 14) до терминалов аэропорта Арландо. Кроме того, вы можете приобрести кофе, пирожные и блюда в хостеле. Напитки продаются в полностью лицензированном баре. Также в распоряжении гостей микроволновая печь.

Услуги в  отеле:

• Лифт, Офисные услуги (факс, ксерокс), Сувенирный магазин, Предоставление газет, Конференц-зал, Отдел регистрации и обслуживания гостей, Камера хранения багажа, Организация трансфера, Ресторан, Бар, Бизнес-центр, Экспресс регистрация

• Доступ в интернет, Услуги беспроводного Интернета (Wi-Fi)
• Парковка машин
• Номера для инвалидов, Номера для некурящих

 

 Гостям предлагается бесплатный завтрак.

В номерах имеются терраса, откуда открывается вид на сад. В кондиционируемых номерах (27) отеля Jumbo Stay предоставляются следующие удобства: бесплатные газеты и зеркало для макияжа или бритья. Постельные принадлежности включают: пружинный ортопедический матрас, а также постельные принадлежности премиум-класса. В номерах есть 24-дюйм. проекционные ТВ-панели. Предлагаются следующие развлечения: спутниковое телевидение. По запросу вам также будут предоставлены: гипоаллергенные постельные принадлежности, дополнительные полотенца и постельные принадлежности и услуга пробуждения по телефону. Обслуживание номеров выполняется ежедневно.