Позиционирования товара на примере ретейлера «стола-заказов» на рынке г. Тюмени

Целью написания работы является определение наиболее перспективного позиционирования для food-ритейлера. Необходимо решение следующих задач для достижения поставленной цели:
Для определения позиции необходимо изначально провести сегментацию рынка продуктового ритейла;
Провести анализ потребительских предпочтений;
Выделить и охарактеризовать основные современные форматы розничной торговли продовольственными товарами.
Дать характеристику крупнейших игроков тюменского рынка продовольственного ритейла; определить уровень их конкурентоспособности;

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Глава I. Основные понятия о позиционировании
1.1 Понятие, виды, стратегии позиционирования. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.2 Основные этапы формирования позиционирования . . . . . . . . . . . . . 9

Глава II. Позиционирования товара на примере ретейлера «стола-заказов» на рынке г. Тюмени.
2.1 Описание ритейла формата «Стол-заказов». . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
2.2 Сегментация рынка продуктового ритейла, анализ условий конкуренции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.3 Варианты позиционирования ритейлера формата «стол-заказов» на рынке г.Тюмени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 38
Список литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40