Мебель торговых залов магазинов, ее типы, назначение, особенности устройства и применения

Мебель торговых залов магазинов, ее типы, назначение,

особенности устройства и применения.

 

Мебель торговых залов продовольственных магазинов:

1. Прилавки.
2. Горки.
3. Витрины.
4. Стенды.
5. Кассовая кабина.
6. Шкафы для хлеба.
7. Тара-оборудование.
8. Столы для упаковки товара.

 

Мебель торговых залов магазинов 

непродовольственных товаров:

 

1. Прилавки.
2. Горки.
3. Витрины.
4. Стенды.
5. Кассовая кабина.
6. Столы для упаковки товара.
7. Вешала.
8. Банкетки для примерки обуви.
9. Примерочные кабины.
10. Подставки для крупногабаритных товаров.

 

 

Характеристика:

 

Прилавки - предназначены для продажи товаров.

Виды  прилавков:

• обыкновенный
• прилавок – витрина
• прилавок под кассу
• тумбочка для выписки чеков
• прилавок для хранения сумок покупателей

 

Основные узлы:  вертикальные стойки, столешница, полки для сумок покупателей, могут быть шкафы с распашными и раздвижными дверцами, либо полки, либо выдвижные ящики

Прилавок-витрина: конструкция аналогична, кроме верхней части,

которая застеклена.

Прилавок под  кассу: столешница имеет боковые ограждения и имеется полка для запаса кассовых лент.

Прилавок-тумбочка для выписывания чеков – в верхней части имеется выдвижной ящик для хранения документов, печатей.

Прилавок  для сумок – разделен на секции: вертикальные и горизонтальные перегородки и имеет большую высоту.

Горка. Предназначена для выкладки, показа и хранения товара.

Основные узлы: вертикальные стойки, рама, задняя стена, стяжки, каркас, приспособления для выкладки товаров.

Приспособления для выкладки товаров:

1. Полки: прямые и наклонные, сплошные и решетчатые,

            без ограждений или с боковыми ограждениями.

2. Кронштейны: прямые, изогнутые, вращающиеся, наклонные.
3. Корзины.
4. Шкафы для выкладки товара.
5. Штанги. Бывают пристенные и островные, с зеркалами и без.

 

Витрины для  показа товара. Основные узлы: вертикальные стойки, рама, дно, крышка, боковые стенки (в основном стеклянные).

Приспособления для выкладки товара: стеклянные полки, кронштейны, штанга.

Шкаф  для хранения запаса товара(вверху, внизу). Одна из стенок имеет дверцы.

Стенды предназначены для показа и выкладки товара. Могут быть каркасными или щитовыми.Приспособления для выкладки товара: штанги, полки, кронштейны.

Кассовые  кабины: для расчета с покупателями. Основные узлы: вертикальные стойки, каркас, дно, боковые стенки с дверью, задняя стена более высокая, полки для кассовых машин, сумок покупателя.

Шкаф  хлебный – предназначен для выкладки, хранения и продажи хлебо-булочных изделий.  Основные узлы: вертикальные стойки, каркас, боковые стенки, дно, крышка, наклонные деревянные полки, со стороны покупателя закрыты дверцами из органического стекла, со стороны продавца – штанга для занавески.

Вешала – предназначены для выклада, показа, и продажи с них одежды на плечиках. Виды:

1. Стационарные и передвижные.
2. С прямыми штангами, с  изогнутыми штангами, теобразными, круглыми, наклонными, вращающимися.
3. Однорядные и двухрядные.
4. Одноярусные и двухярусные.
5. Сборно-разборные, неразборные.
6. По конструкции металлические.

 

Банкетки  предназначены для примерки обуви. Вид – низкие, широкие.

4. Мебель подсобных помещений и складов, ее типы, назначение,

Особенности устройства и применения.

 

Мебель для  подсобных и складских помещений.

 

К ней относятся: подтоварники, поддоны, стеллажи, столы для проверки качества и приемки товара.

Подтоварники предназначены для хранения крупногабаритного товара в жесткой или мягкой упаковке.

По конструкции неразборные, по материалу изготовления: деревянные и металлические. Основные узлы: верхние стойки, каркас, крышка, (сплошная и решетчатая).

Поддоны предназначены для хранения товара и транспортирования его в виде пакета по территории склада. Виды: плоский, ящечный, стоечный. По материалу изготовления: деревянные, пластмассовые, металлические.

Стеллажи предназначены для хранения распакованного, штучного товара или товара в мелкой упаковке, либо товара, уложенного в поддоны. Виды: полочный, клеточный, неразборные и сборно-разборные, стационарный или передвижной. Основные узлы: вертикальные стойки, стяжки, полки, могут быть разделены перегородками на секции.

 

 

Тема: Измерительное оборудование

 

1. Измерительное оборудование: понятие, группы.
2. Назначение и классификация весоизмерительного оборудования.
3. Требования, предъявляемые к торговым весам.

 

 

1. Измерительное оборудование: понятие, группы.

Многочисленные и разнообразные  измерения товаров в магазинах  вызывает необходимость применения различных измерительных приборов. Так для определения жирности молока используют лактоденсиметры, для измерения длины – металлические и деревянные метры, для отмеривания жидких товаров стеклянные и металлические кружки и мензурки, для измерения массы товаров – весоизмерительные приборы, меры массы – гири.

 

2. Назначение  и классификация весоизмерительного  оборудования.

Назначение  весоизмерительного оборудования:

1. Определение массы товаров.
2. Проведение правильных расчетов с покупателями и поставщиками.

 

Наиболее широкое применение из многофункциональных измерительных приборов находят весы.

Весы – это измерительный  прибор для определения массы  путем сравнения ее с массой, установленной  государственной единицы.

Применяемые в торговле весы классифицируют:

 

№	ПРИЗНАКИ	ГРУППЫ
1	По виду указательного устройства	гирные циферблатные шкальные шкально-гирные цифро-показывающие цифропечатающие
2	По виду отсчета показаний	с визуальным отсчетом с документальной регистрацией
3	По способу управления	рычажно-механические электромеханические тензометрические электронно-тензометрические       и др.
4	По месту и способу  установки	настольные передвижные настольные стационарные

 

Для характеристики основных технических и эксплуатационных особенностей типов весов введена буквенно-цифровая индексация с обозначениями:

РН10Ц1Зу, где

Р – рычажно-механические, Н – настольные,10 – наибольший предел    

взвешивания (кг), 1 -  с визуальным отсчетом, 3 – местным отсчетом,

у – унифицированные.

 

ВЭ-15Т, где 

В –весы, Э – электронные, 15 – наибольший предел взвешивания (кг),

Т – тарокомпенсирующие

 

3. Требования, предъявляемые к торговым весам.

 

№	ТРЕБОВАНИЯ	ОПРЕДЕЛЕНИЯ
1	Метрологические: постоянство показаний         точность взвешивания       устойчивость	Свойство весов при  многократном взвешивании одного и того же груза независимо от его месторасположения на грузоприемном устройстве давать одинаковые показания. Свойство весов давать показания массы с отклонением  от действительного значения в пределах допускаемой погрешности Свойство весов при  выведении их из состояния равновесия самостоятельно после нескольких колебаний вернуться в первоначальное положение
2	Торгово-эксплуатационные специализация весов       прочность весов     наглядность показаний       скорость взвешивания	Конструкция весов должна в максимальной степени соответствовать взвешиваемому товару  и быть удобной при эксплуатации весов. Способность сохранять  все метрологические требования в течение длительного времени Обеспечить наглядность  указательных устройств весов при  взвешивании товара, т.е. обозримость и читаемость результатов взвешивания Свойство весов быстро приходить в состояние равновесия после укладки товаров.
3	Эстетические	Характеризуются цветовым решением и формой конструкции
4	Санитарно-гигиенические	Конструкция весов и  отделка поверхностей деталей должны позволять легко их чистить и мыть

 

 

. Требования, предъявляемые к торговой мебели.

 

Для того, чтобы мебель отвечала задачам рациональной организации  торгово-технологического процесса в  магазине, а также высокому уровню культуры обслуживания покупателей, она должна соответствовать ряду требований:

 

 

ТРЕБОВАНИЯ	ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Технико –       эксплуатационные	Определяют практическую пригодность мебели к эксплуатации, удобства пользования ею. К основным эксплуатационным требованиям относятся: прочность, устойчивость, разборность, подвижность, достаточная вместимость, соответствие товарному ассортименту, форме продажи товаров и лр.
Эргономические	Указывают соответствие размеров мебели (длина, ширина, высота) и ее деталей среднему росту и пропорциям тела человека. Это обеспечивает свободный доступ к товарам, хороший показ и минимальную утомляемость работника.
Экономические	Сводятся к созданию недорогой мебели. Поэтому мебель изготовляют простой и облегченной  конструкции, из недорогого материала, индустриальными методами производства. Снижению стоимости мебели способствуют также ее надежность, долговечность, возможность легкого и быстрого ремонта.
Эстетические	Характеризуют роль мебели в улучшении показа товаров  и  украшении помещений торговых залов магазинов. Красивый внешний вид мебели придают простота формы, изящество и четкость линий, использование современных материалов и высокое качество декоративной отделки.
Санитарно –      гигиенические	Предусматривают стойкость  мебели к химическим и механическим воздействиям, легкость ухода за ней. Мебель изготовляют с гладкой, ровной поверхностью, без лишних углублений, зазоров и выступов. Рабочие поверхности  мебели, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны изготовляться из материалов, допущенных к применению в продовольственном машиностроении.