Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Февраля 2013 в 13:44, курсовая работа
Для виробництва білого хлібу із пшеничного борошна 1-го сорту в заданому обсязі необхідно забезпечити наявність матеріально-речових ресурсів (основні виробничі фонди, оборотні засоби), а також трудові ресурси.
Відправним пунктом всіх розрахунків має стати визначення норми часу (tшті) на виготовлення одиниці продукції даного виду шляхом нормування операцій технологічного процесу.