Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2015 в 20:29, реферат
Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящихпищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки,табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющих средств (на жировых производствах).
В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана ссельским хозяйством как поставщиком сырья и с торговлей. Часть отраслей пищевой промышленности тяготеет к сырьевым районам, другая часть — к районам потребления.
Введение
Исторические этапы в развитии технологии и техники пищевых производств
Основная часть
Инновационные технологии в производстве соусов
Особенности конструирования технологическогооборудования для переработки томатов
Продукты детского питания
Заключение
Список литературы