Єкономическое значение и содержание издержек производства

Фондоотдача на 1 рубль, то есть стоимость валовой продукции, приходящаяся на единицу среднегодовой стоимости производственных фондов, составила соответственно  1,18 р. и 1,22 р., и 0,90 р., а значит, она уменьшилась на 23,25 %.

Из произведенных исследований можно сделать вывод, что СПК «Племзавод «Разлив» не находится в стабильном финансово-экономическом положении, т.к. некоторые показатели размеров предприятия снижаются, Поэтому хозяйству для успешного функционирования нужно решить некоторые проблемы, принимать более рациональные решения по поводу своего производства.

     СПК  «Племзавод «Разлив» имеет организационную характеристику, которая представлена на рисунке 1.

 

Рисунок 1 – Организационная характеристика СПК «Племзавод «Разлив»

 

Предприятие имеет не только производственные, но и вспомогательные подразделения, выполняющие важнейшие функции организации. В бухгалтерии предприятия работает 6 человек. Очень важное место в структуре занимают цехи, каждый из которых выполняет свои функции. В отдельное подразделение выделена ветеринарная служба.

Для оценки организации производства необходимо представлять структуру управления предприятием, которая отображена на рисунке 2.

 

 

Рисунок 2 – Структура управления предприятием

 

2.2 Формирование  издержек производства основных  видов

 продукции

Издержки – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления организацией своей производственной и коммерческой деятельности.

Они могут быть представлены в показателях себестоимости продукции, характеризующей в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые необходимы для производства и реализации продукции.

Для анализа необходимо проследить изменения себестоимости единицы продукции в динамике, которые представлены в таблице 5.

 

Таблица 5 – Динамика себестоимости основных видов продукции

Виды продукции	2009	2010	2011	Темп роста, %
Зерновые и зернобобовые, всего	2032	1140	3953	194,54
в том числе: Пшеница	2032	1111	3185	156,74
Ячмень	-	-	737	-
КРС	4998	6375	5993	119,9
Молоко цельное	23281	27343	31913	137,07
Прочая продукция животноводства	19	68	44	231,57
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	3006	4002	5765	191,78

 

      В связи с тем, что рост реализованной  продукции возрастает, следовательно, увеличивается себестоимость. В целом по предприятию наблюдается увеличение себестоимости по каждому виду продукции, за исключением продукции меда. Это связано с уменьшением объемов продажи.

В соответствии с Положением о составе затрат на производство и реализацию продукции для всех предприятий вне зависимости от организационно-правовых форм установлен единый перечень экономических элементов затрат, отражающих себестоимость продукции. Размер материальных затрат определяется как совокупность нормируемых оборотных фондов по каждому элементу и наименованию для производства продукции.

В состав затрат на оплату труда включена стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты, компенсационные выплаты матерям, осуществляющим уход за ребенком до достижения им 3-летнего возраста.

Отчисления на социальные нужды включают отчисления в Пенсионный фонд РФ (пособие по временной нетрудоспособности, по безработице), в Фонд социального страхования, в Фонд обязательного медицинского страхования.

Амортизация включает отчисления на обеспечение воспроизводства изношенной стоимости объекта в виде постепенного включения их стоимости в затраты на производство в течение всего срока полезного использования объекта.

Прочие затраты, в которые включаются разные виды расходов, в том числе некоторые налоги, расходы на рекламу, представительские расходы, расходы на подготовку кадров и другие.

Размер и структура затрат на основное производство по элементам представлена в таблице 6 (Приложение 1).

Исходя из данных таблицы 6 можно сказать, что значительное преимущество в структуре затрат имеют материальные затраты, их удельный вес в сумме всех затрат на производство составляет более 70% ежегодно. Это можно объяснить тем, что семена, топливо, корма, запасные части в производстве продукции имеют первостепенное значение. Наибольший удельный вес в растениеводстве имеют нефтепродукты. Их доля велика, потому что для производства продукции растениеводства требуется очень высокое привлечение различной техники и транспортных средств, а вся сельскохозяйственная техника работает на нефтепродуктах.

     Самый  высокий удельный вес в животноводстве  занимают затраты на корма, так  как без хорошей кормовой базы  нельзя получить большое количество продукции животноводства.

Затраты на оплату труда в растениеводстве изменяются в пределах от 9,12 % до 11,70 %, а в животноводстве с каждым годом увеличиваются, к 2006 году они возросли до 20,07 %. Отчисления на социальные нужды в целом по организации не превышают 4 %.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.  ПУТИ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

3.1 Пути и резервы  снижения себестоимости продукции

Себестоимость продукции – показатель, который отражает все стороны деятельности предприятия в их единстве и взаимосвязи. Детальное знание сущности и структуры себестоимости позволяет выявить пути снижения затрат, недостатки существующей практики и просчеты персонала.

В настоящее время, когда усиливается конкурентная борьба на внутреннем и внешнем рынках сбыта,  снижение себестоимости продукции приобретает особенно большое значение.

Пути снижения затрат на производство и реализацию продукции можно рассмотреть с точки зрения достижения оптимального сочетания уменьшающихся издержек и повышающегося качества. Это можно достичь за счет создания новой и повышения качества выпускаемой продукции; обновления техники и технологии производства; автоматизации и компьютеризации производства; совершенствования организации производства, труда и управления; экономического стимулирования персонала; увеличения объема производства; финансирования инвестиций.

Резервы снижения себестоимости представляют собой неиспользованные возможности. К ним могут относиться экономия материальных затрат; повышение квалификации персонала; снижение потерь рабочего времени; полное использование производственных возможностей.

Планирование снижения себестоимости продукции имеет очень большое значение. Самым  оптимальным методом является укрупненный расчет снижения себестоимости продукции в сфере материального производства. Для данного метода необходимо учитывать влияние на себестоимость продукции следующих факторов:

1) экономии основных материалов, вспомогательных материалов, топлива, электроэнергии и т.п., полученной в результате изменения норм расхода и цен;

2) роста производительности  труда и средней заработной  платы;

3) роста объема производства, а в зависимости от него  – относительного и абсолютного сокращения условно-постоянных расходов на единицу продукции.

 

     3.2 Зарубежный  опыт учета затрат в условиях  рынка

 

Зарубежные предприятия и фирмы применяют классификацию затрат, близкую к отечественной. При классификации по первичным элементам затрат к ним относят затраты на приобретение сырья, материалов, топлива, расходы на содержание персонала, амортизацию основного капитала.

В состав издержек по статьям расходов входят материалы, оплата труда, плата за аренду помещений, амортизация и прочие издержки. На зарубежных предприятиях часто при калькулировании затрат учитывается неполная, или ограниченная, себестоимость. Она может включать только прямые затраты, только переменные или рассчитывается на основе производственных расходов, даже если они косвенные. Другие виды затрат, которые по своей экономической сущности составляют часть текущих издержек, не включаются в калькуляцию, а возмещаются за счет общей суммы выручки. В этом заключается особенность учета неполной себестоимости по системе «директ-костинг», или системе учета прямых затрат. В соответствии с этой системой издержки подразделяются на постоянные, переменные, валовые и предельные.

Особенностью организации учета на зарубежных фирмах является его подразделение на финансовую и управленческую (производственную)  подсистемы. Правила ведения финансового учета и составления внешней финансовой отчетности регламентируются государством. Организация управленческого учета – внутреннее дело фирмы. Администрация решает, как классифицировать затраты, как вести учет фактических или стандартных, полных либо частичных затрат.

Важной характеристикой зарубежных систем управленческого учета является оперативность учета затрат. Система «стандарт-кост», одна из составляющих учета затрат, включает разработку норм на затраты труда, материалов, накладных расходов.

Учет затрат и результатов на зарубежных фирмах состоит из следующих элементов:

• учет по видам затрат;
• учет по местам возникновения затрат;
• учет по носителям затрат (калькулирование себестоимости единицы изделия);
• учет результатов по носителям затрат;
• учет результатов за период.

Учет по видам затрат отражает вертикальную структуру затрат фирмы, его особенностью является систематический учет затрат по видам за данный период. Он сравним с отечественной системой учета полной себестоимости.

Учет по местам возникновения затрат дает представление о горизонтальной структуре затрат фирмы, при этой системе осуществляются планирование, учет и контроль косвенных расходов. Учет по местам возникновения затрат, во-первых, должен быть организован с разделением затрат на постоянные и переменные, во-вторых, базироваться на оценке плановых затрат и их отклонений от фактических. Достоинством такой организации учета затрат является возможность расчета различного рода их отклонений от нормативов и показ этих отклонений непосредственно в листке по учету затрат в месте их возникновения.

Учет по носителям затрат – это отнесение затрат на их носители, а именно, продукцию, работы, услуги предприятия, предназначенные для реализации на рынке. Учет по носителям затрат может быть организован как учет полных или частичных затрат. При калькулировании себестоимости продукции по системе «директ-костинг» постоянные затраты не распределяются между носителями.

Учет результатов по носителям затрат применяется для определения результата путем сравнения продажной цены изделия и его себестоимости. Он может быть основан либо на учете полной себестоимости, либо на учете переменных издержек. При организации учета результатов по системе «директ-костинг» переменные затраты на единицу вычитаются из цены изделия и на основе этой разности исчисляется брутто-прибыль (сумма покрытия) на изделие. Величина суммы покрытия показывает «вклад» изделия в покрытие постоянных затрат и в том же объеме – в прибыль фирмы.

Учет результатов за период применяется с целью выявления общего результата фирмы за отчетный период путем сопоставления общей выручки с величиной полных затрат. В итоге можно получить результат за период – нетто-прибыль или нетто-убыток. При системе «директ-костинг» общую выручку за период сравнивают с величиной переменных затрат, то есть определяют величину брутто-прибыли за отчетный период. Для исчисления нетто-прибыли фирмы из брутто-прибыли вычитают сумму постоянных затрат, которые не распределяются между носителями как переменные затраты. При директ-костинге общую сумму постоянных затрат за период относят на результаты того отчетного периода, в котором они возросли.

На предприятиях и фирмах зарубежных стран осуществляется также сравнительный анализ издержек производства конкурентов.