Себестоимость продукции: понятие, структура и виды

Введение

 

Производство продукции (работ и услуг) связано с определенными  затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается  труд, используются средства труда, а  также предметы труда. Все затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции. Себестоимость - важнейший показатель эффективного использования производственных ресурсов.

Цель учета затрат на производство и калькуляции себестоимости  продукции заключается в своевременном, полном и достоверном определении  фактических затрат, связанных с  производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости  отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют большое  значение для предпринимательской  деятельности организаций. Это важно  не только во взаимосвязи с действующим  в настоящее время налоговым  законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в  системе управления организацией.

Актуальность заключается  в том, что в  условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно - хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Управление себестоимостью продукции предприятий¹ - планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

В современных условиях усиливаются  роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг.

 

Раздел I. Теоретический вопрос

 

1. Себестоимость продукции: понятие, структура и виды

 

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой денежную

оценку используемых в  процессе производства  продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

 Себестоимость – основная составляющая цены продукта.

 Цена=Себестоимость+Прибыль+НДС

Себестоимость продукции характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

1) учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

2) база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

3) экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

4) определение оптимальных размеров предприятия;

5) экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Большую роль в планировании, учете и калькулировании себестоимости, а также в ценообразовании играет структура себестоимости. Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.

Структура себестоимости  может определяться на основе классификации  затрат по экономически однородным элементам  и статьям калькуляции.

 

 

Таблица 1- Группировка затрат на производство.

Группировка затрат на производство по экономическим элементам

Группировка затрат на производство по калькуляционным статьям  расходов

1. Сырьё и основные  материалы (за вычетом возвратных  отходов). 2. Покупные комплектующие  изделия и материалы. 3. Вспомогательные материалы 4. Топливо со стороны 5. Электроэнергия со стороны 6. Заработная плата основная  и дополнительная 7. Отчисления на социальное  страхование 8. Амортизация основных  фондов 9. Прочие денежные расходы.

1. Сырье и материалы. 2.Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги кооперированных предприятий. 3. Возвратные отходы (вычитаются) 4.Топливо для технологических целей. 5.Энергия для технологических целей. 6.Основная заработная плата производственных рабочих. 7. Дополнительна заработная  плата производственных рабочих. 8.Отчисления на социальное страхование. 9. Расходы на подготовку  и освоение производства. 10.Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования. 11. Цеховые расходы. 12. Общезаводские расходы. 13.Потери от брака (только производства, где потери разрешены в пределах установленных норм) 14.Прочие производственные расходы. 15.Итого производственная себестоимость. 16. Внепроизводственные расходы. 17. Итого полная себестоимость.

           Поэлементная структура себестоимости продукции различается по отраслям промышленности. Эти отличия определяют характер промышленного производства в зависимости от преобладания удельного веса того или иного вида затрат. В связи с этим можно выделить следующие группы отраслей промышленности: материалоемкие, трудоемкие, энергоемкие и фондоемкие. Отнесение той или иной отрасли к одной из названных групп позволяет установить резервы и источники, за счет которых можно обеспечить снижение себестоимости продукции.

Следует отметить, что рассмотренное  деление отраслей промышленности по характеру производства является относительным  и динамичным, поскольку с развитием  техники и технологии изменяется соотношение материальных и трудовых затрат, и трудоемкие отрасли становятся материалоемкими или фондоемкими.² Структура себестоимости по статьям калькуляции позволяет оценить удельный вес различных статей затрат в себестоимости продукции. Структура себестоимости может изменяться под влиянием ряда факторов, вытекающих из условий работы отдельных отраслей и предприятий.

На структуру себестоимости  продукции существенно влияет размещение предприятий по отношению к источникам сырья и топлива, изменения уровня цен на предметы и средства труда.

В настоящее время изменения  в структуре себестоимости идут в направлении снижения удельного  веса прямых затрат (заработная плата  основных производственных рабочих  и основные материалы на технологические  нужды). Однако значительно возрос удельный вес затрат на управление и реализацию продукции.³ Следовательно, необходимо отказываться от ранее действующей системы распределения косвенных затрат на себестоимость продукции на основе прямых затрат и переходить к более широкому внедрению функционального калькулирования себестоимости продукции.

Все показатели себестоимости  продукции укрупнено можно классифицировать на группы:

1) абсолютные;

2) уровневые;

3) относительные. 

Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством  и реализацией продукции. Такие  показатели рассчитываются по данным сметы затрат на производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции.

К уровневым показателям  относят:

1) себестоимость единицы продукции;

2) затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции;

3) затраты на рубль объема продаж.

Относительные показатели характеризуют  изменение уровневых показателей  во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции  рассчитывается как отношение разницы  себестоимости базового и отчетного  периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 100%.

Себестоимость на предприятии  в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции - затраты  на рубль товарной продукции, который  выгоден тем, что во-первых, очень  универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и  прибылью. Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости  произведенной товарной продукции  в действующих ценах. На его уровень  оказывают влияние как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы.

Чтобы установить, как факторы  повлияли на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль товарной продукции за счет каждого фактора умножить на фактический  объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

 

2. Источники и факторы снижения себестоимости продукции

 

Снижение себестоимости  продукции имеет большое значение для повышения эффективности  производства. Оно предполагает прежде всего экономное потребление ресурсов, что свидетельствует не только о количественном, но и качественном воздействии на экономический потенциал страны и его перспективные изменения.⁴

Факторы снижения себестоимости⁵ - это количественно соизмеримые возможности экономии затрат.

Перечень технико-экономических  факторов, влияющих на себестоимость  продукции, определяется на основании  отбора постоянно действующих причин изменения себестоимости продукции  в условиях нормального функционирования производства. Технико-экономические  факторы технического уровня производства можно объединить в четыре группы: повышение технического уровня производства, совершенствование управления, организации  производства и труда, изменение  объема и структуры продукции, структуры  производства и изменение условий  хозяйствования.

В первой группе факторов - повышение  технического уровня производства - в  качестве основных следует выделить:⁶

1. внедрение новой и  совершенствование применяемой  техники и технологии;

2. расширение масштабов  применения новой техники, технологии, модернизация и улучшение эксплуатации  действующего оборудования;

3. применение новых видов  и замена потребляемого сырья,  материалов, топлива и энергии,  улучшение их использования;

4. повышение качества  выпускаемой продукции, улучшение  ее характеристик.

Ко второй группе факторов - совершенствование управления, организации  производства труда относятся:⁷

1. рационализация управления  производством;

2. улучшение организации  и обслуживания производства;

3. улучшение организации  труда и использования рабочего  времени;

4. ликвидация излишних  затрат и потерь.

В третьей группе факторов - изменение объема и структуры  продукции, выделяют следующие факторы:

1. относительное изменение  условно-постоянных расходов как  следствие изменения объема производства  продукции;

2. относительное изменение  амортизационных отчислений;

3. изменение структуры  выпускаемой продукции;

4. вывод новых производств;

5. освоение новых предприятий  и подготовка производства на  действующих предприятиях;

В четвертую группу факторов - изменение условий хозяйствования - включаются:

1. изменение цен на  производимую продукцию;

2. изменение цен на  потребляемые сырье, материалы,  комплектующие изделия и полуфабрикаты,  топливо, энергию;

3. изменение оплаты труда  в соответствии с решением  правительства;

4. изменение условий налогообложения;

5. оценка основных фондов  и изменение норм амортизации.

Различают источники и  факторы снижения себестоимости. Под  источниками понимают количественно  соизмеримую экономию всех производственных затрат в процессе производства и  реализации продукции.

Важными источниками снижения себестоимости продукции являются:

- увеличение объема производства  за счет более полного использования  производственной мощности, площадей, совершенствования технологий, рациональной  организацией ремонта;