Отчет по практике в салоне красоты «Катюша»

 

Это свидетельствует о недостаточности  наиболее ликвидных активов (денежных средств в данном случае) для оплаты срочной кредиторской задолженности, о недостаточности быстро реализуемых активов для покрытия краткосрочных обязательств. Последние два показателя говорят о невозможности поступления платежей в отдаленном будущем, а самое главное – отсутствие у предприятия собственного капитала и других постоянных пассивов в достаточном количестве для обеспечения потребности в оборотных активах, что необходимо для соблюдения минимального условия финансовой устойчивости салона.

В течении отчетного года значения абсолютных показателей ликвидности  практически не улучшились.

Можно сделать вывод, что салон  на данном этапе не в состоянии  погашать свои обязательства наличными  денежными ресурсами. Для нашего салона время превращения активов в наличность процесс, скорее всего длительный, что говорит о неликвидности баланса и о невозможности изыскания платежных средств только за счет внутренних источников (реализации активов).

Наряду с абсолютными показателями, для оценки ликвидности и платежеспособности предприятия необходимо рассчитать относительные показатели: коэффициент абсолютной ликвидности, коэффициент быстрой ликвидности и коэффициент текущей ликвидности.

Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия долгов – К_т.л.) – отношение всей суммы оборотных активов, включая запасы и незавершенное производство, к общей сумме краткосрочных обязательств; он показывает степень покрытия оборотными активами оборотных пассивов. Коэффициент характеризует в какой степени все краткосрочные обязательства обеспечены оборотными активами. Рекомендованные значения, тенденции от 1 до 2.:

 

 

 

Коэффициент быстрой (срочной) ликвидности  – отношение совокупности денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и краткосрочной дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты, к сумме краткосрочных финансовых обязательств. Характеризует прогнозируемые платежные возможности предприятия при условии своевременного проведения расчетов с дебиторами. Рекомендованное значение от 1 и выше.

 

; 

 

Коэффициент абсолютной ликвидности (норма денежных резервов) определяется отношением денежных средств и краткосрочных  финансовых вложений ко всей сумме  краткосрочных долгов предприятия. Характеризует, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена имеющимися денежными средствами и краткосрочными финансовыми вложениями. Рекомендованное значение от 0,2 до 0,5.

 

; 

 

Коэффициент ликвидности при мобилизации  средств, определяется отношением запасов  ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия. Характеризует степень зависимости платежеспособности предприятия от запасов при мобилизации средств от их конверсии в деньги для покрытия краткосрочных обязательств. Рекомендованное значение от 0,5 до 0,7.

 

;

 

Из рассчитанных коэффициентов можно сделать вывод, что салон красоты имеет очень низкий коэффициент абсолютной ликвидности, что говорит о маленькой гарантии погашения долгов перед поставщиками сырья и материалов. Очень низкий показатель коэффициента быстрой ликвидности говорит о том, что в составе оборотных активов очень малую долю составляют денежные средства и их эквиваленты. К тому же у анализируемого баланса очень низкий запас резервов для компенсации убытков, о чем говорит очень низкий коэффициент текущей ликвидности.

Очевидно, что коэффициент текущей  ликвидности и доля собственного оборотного капитала в формировании оборотных активов меньше норматива, но наметилась тенденция роста этих показателей.

На основе рассчитанных коэффициентов  можно охарактеризовать структуру баланса салона красоты «Оливем» как неудовлетворительную. салон имеет большую, как краткосрочную, так и долгосрочную задолженность по кредитам и займам. Доля собственного капитала в общей валюте баланса не велика, а долгосрочные и краткосрочные обязательства значительно превышают собственные средства Общества.

По всей видимости, большой долговой рычаг является главной проблемой  компании. С учетом неблагоприятной  текущей конъюнктуры рынка долговых обязательств, можно предположить, что такой долговой рычаг заставляет компанию «ходить по тонкому льду». Если рост конкуренции со стороны других аналогичных компаний приведет к снижению рыночной доли салона, проблема с задолженностью может усугубиться.

 

1.1.8. Анализ прибыли и рентабельности  продукции

 

Производственно-финансовая деятельность салона в 2008 году была направлена на достижение уверенного роста показателей эффективности  (Таблица 12).

 

Таблица 12

Показатели эффективности работы предприятия

ПОКАЗАТЕЛИ	2007 г.	2008 г.	темп роста, %
EBITDA, млн.руб.	6 307,60	7 348,00	16,49
Рентабельность EBITDA, %	35,9	37,2	1,30
Рентабельность по прибыли от продаж, %	27,2	27,8	0,60
Рентабельность по прибыли до налогообложения, %	12,8	18,5	5,70
Рентабельность по чистой прибыли, %	9,3	12,8	3,50
Рентабельность активов,%	2,8	4,38	1,58

 

Показатель EBITDA увеличился на 16,49% и  составил 7 348,00 млн. руб. (показатель EBITDA рассчитывается как сумма прибыли до налогообложения, амортизационных отчислений и процентов к уплате), рентабельность показателя EBITDA по итогам 2008 г. достигла 37,2 %, превысив на 1,3 процентных пункта показатель 2007 г.

 

1.1.9. Анализ отрасли и конкуренции  

      

 Конкурентная стратегия салона  красоты «Оливем» основывается  на выявлении сильных и слабых  сторон конкурентов; на заботе  о качестве предлагаемых услуг; на политике снижения цен и предоставления накопительных скидок; на предоставлении максимального количества сопутствующих услуг; на максимальном удовлетворении запросов покупателей с различными доходами и т.д.    

 Основными конкурентами салона красоты «Оливем» являются салоны «АРКАДИЯ», «ЛС-Студия», «Sona».    

 Так как преимущества и  недостатки вышеперечисленных организаций  во многом схожи, целесообразнее  будет рассмотреть их отличительные  признаки (табл. 13).

Таблица 13.

Отличительные признаки предприятий-конкурентов

Наименование предприятия-конкурента	Отличительные признаки
«АРКАДИЯ»	Приоритетное направление деятельности – заказ услуг по дисконтным картам.
«ЛС-Студия»	Площадь салона позволяет предоставлять  больше услуг.
«Sona»	Ориентирован на клиентов с высокими доходами.

 

 

         За 7 лет работы,  салон красоты «Оливем» выработал неизменные принципы работы. Именно поэтому все косметические и парикмахерские услуги проводятся на лучших профессиональных линиях, таких как Guinot (Франция) и Germanie de Capuccini (Испания), Creative, Gehwol.

 
 

II. Анализ использования персонала  салона красоты «Оливем»

2.1. Анализ обеспеченности трудовыми  ресурсами и использования фонда  оплаты труда

 

Таблица 14       

 Укомплектованность по штатному расписанию на 1 января 2009 года

Должность	Количество работников
Директор	1
Зам. директора	1
Администратор	1
Гл. бухгалтер	1
Зам. гл. бухгалтера	1
Экономист	2
Инспектор по кадрам	1
Ст. кассир	1
Кассир	2
Парикмахеры	20
Мастера по маникюру	25
Мастера по педикюру	25
Массажисты	15
Мастер татуажа	6
Врач консультант	3
Всего	105

В данном разделе проведем анализ состава работников и проиллюстрируем  динамику их численности.

 

Таблица 15

Анализ структуры персонала  предприятия и его квалифицированности  

 

Показатели	2007 год		2008 год		Абсолютное отклонение 2008 к 2007	Темп прироста %  2008 к 2007
	чел.	%	Чел.	%
Списочная численность, всего, в т.ч.:	95	100	105	100	10	10,5
Работники высокой квалификации	20	21	23	22	2	15
Работники средней квалификации	63	66	72	69	9	14,3
Работники низкой квалификации	12	13	10	9	-3	-16,7

 

Результаты таблицы 15 показывают, что состав салона красоты  значительно изменился.

Значительно увеличилась численность  персонала в 2008 году и составила 105 человек, что является на 10,5% выше аналогичного показателя за 2007 год. При этом значительно увеличилось количество работников высокой и средней квалификации – 15% и 14,3% соответственно. В то же время уменьшилось количество работников низкой квалификации -  -16,7%.

Такие изменения в сторону повышения  профессионализма персонала обусловлены  проводимой руководством предприятия  политики по улучшению общей квалифицированности  кадров, что в итоге предопределило текучесть кадров на предприятии.

Таблица 16                                 

 Движение рабочей силы

 

№	Показатели	2007	2008	Абсолютный прирост 2008 к 2007 году	Относительный прирост % 2008 к 2007 году
1	Состояло работников на начало периода	90	98	8	8,9
2	Принято всего, чел.	10	8	-2	-20
3	Выбыло всего чел., в т.ч.:	5	1	-4	-80
4	по собственному желанию;	3	1	-2	-66,7
5	Уволено за нарушение трудовой дисциплины	2	-	-2	-
6	Состояло работников на конец периода, чел	95	105	10	10,5
7	Среднесписочная численность, чел.	92,5	101,5	9	9,7
8	Коэффициент оборота по приему, % (стр2/стр7)	10,8	7,9	-2,9	-26,8
9	Коэффициент оборота по выбытию, % (стр3/стр7)	5,4	1	-4,4	-81,5
10	Коэффициент общего оборота, %((стр2+стр3)/стр7)	16,2	8,9	-7,3	-45,1

 

 

   Из анализа  движения рабочей силы видно,  что в 2008 году значительно выросла среднесписочная численность населения по сравнению с 2007 на 9,7%. При этом уменьшилось количество людей принятых на работу в 2008 по сравнению с 2007 годом на 20%. Однако сократилось и число уволенных на 80% за аналогичный период. Таким образом, можно сделать вывод, что работники довольны условиями труда и уровнем заработка.  

 В то же время на предприятии  большое внимание уделяется дисциплине. Об этом говорит тот факт, что  в 2008 году не было уволено  ни одного работника за нарушение дисциплины. При этом уменьшилось количество уволившихся по собственному желанию на 66,7% в 2008 году по сравнению с 2007.   

 За анализируемый период  уменьшился оборот по приему  работников на 26,8%, еще значительней  уменьшился оборот по выбытию  на 81,5%. В итоге коэффициент общего оборота в 2008 году по сравнению с 2007 годом уменьшился на 45,1%.   

 Данные по таблице 16 отражают  результаты планомерной работы  руководства предприятия, направленной  на привлечение квалифицированных  специалистов. В то же время кадровая политика направлена на создание наиболее благоприятных условий работы, внутриорганизационного микроклимата, а также иных факторов, способствующих «удержанию» специалистов.

 

2.2. Анализ использования фонда  рабочего времени

 

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним рабочим за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени.

Таблица 17       

     Баланс рабочего времени на одного среднесписочного работника

№ стр.	Показатели	2007	2008	План к 2008	Абсолютное отклонение 2008 года от:				Относительный прирост % 2008 года от:
					2007			плана	2007	плана
1	Календарный фонд рабочего времени, в  т.ч.	365	365	365	-		-		-	-
2	Праздничные	12	16	16	4	-			3,3	-
3	Выходные	103	101	100	-2	1			-1,9	1
4	Номинальный фонд рабочего времени (стр1 – стр2 – стр3)	250	248	247	-2	1			-0,8	0,4
5	Неявки на работу, дни, в т.ч.	13	14	8	1	4			7,7	40
6	Ежегодные отпуска	6	8	8	2	-			33,3	-
7	болезни	5	5	-	-	-			-	-
8	прогулы	2	1	-	-1	-			-50	-
9	Явочный фонд рабочего времени, дни (стр4 – стр5)	237	234	240	-3	-6			-1,3	-2,5
10	Продолжительность рабочего дня, час	8	8	8	-	-			-	-
11	Бюджет рабочего времени, час, (стр.9*стр.10)	1896	1872	1920	-24	-48			-1,3	-2,5
12	Предпраздничные сокращенные дни, час.	9	5	3	-4	2			-44,4	66,7
13	Полезный фонд рабочего времени, час, (стр.11-стр.12)	1887	1867	1917	-20	-50			-1,1	-2,6