Бизнес план по производству молочной продукции

Стоимость этого оборудования составляет 500,000$. Стоимость 1$на день покупки оборудования составляла – 31,5 руб. Выбор был сделан в пользу этой фирмы, так как при  сравнительно невысоких ценах, это  оборудование занимает небольшие площади, может работать без капитального ремонта до 20 лет. В стоимость  также входит весь спектр услуг и  работ, связанных с его монтажом, пуском, наладкой и обучением персонала. Кроме того, в эту сумму входят гарантийное обслуживание оборудования в течение пяти лет и бесплатная замена запасных частей на этот период времени.

Амортизационные отчисления 

Амортизация будет начисляться линейным способом, по формуле:

АО=(С  об. * Н )*100%, где:

АО- Амортизационные отчисления;

С об.- Стоимость  оборудования;

Н- Норма  амортизации.

Максимальная  проектируемая мощность -3500 л/сутки (1 смена - 10 часов). Ассортимент готовой  продукции: молочные продукты –1000-1400 л/сутки, кисломолочные продукты –1000-1400 л/сутки, ацидофильные продукты –500-700 л/сутки.

Расчетная производительность после выхода завода на постоянную мощность: 40000-60000 л/месяц;160000-200000 л/квартал; 7200000 л/год.

В течение  первого года после ввода в  эксплуатацию не планируется полное освоение мощностей, выход на постоянную мощность планируется осуществить  на втором году работы молокозавода и  поддерживать достигнутый уровень  в течение последующих 5 лет работы. Максимальная мощность производительности оборудования составляет – 13.000.000 л/г., но поскольку рынок молочной продукции  переполнен, то выпуск большего объёма продукции является нецелесообразным.

Планируемый объем производства, л. 
 

Однако, кроме оборудования для производства молочной, кисломолочной, ацидофильной продукции, которые относятся к  пищевым продуктам, необходимо получение  сертификата качества и разрешения на производственную деятельность. Для  получения такого разрешения сначала  нужно будет получить гигиенический  сертификат на продукцию. После приобретения гигиенического сертификата, необходимо получить сертификат соответствия нашей продукции нормам, указанным в гигиеническом сертификате. Для этого нужно изготовить образцы продукции, которые отдаются на экспертизу в одну из экспериментальных лабораторий города. Для получения всех этих документов необходимы дополнительные затраты в размере 200 $. Однако процедуру подтверждения сертификата необходимо повторять не реже одного раза в квартал.

Для начала производственного процесса кроме  оборудования нам требуется сырье. Закупку продуктов, требуемых для  производства молока, молочных, кисломолочных  и ацидофильных продуктов, планируется  производить на агрофермах. Заказ на приобретение будет делаться заранее, чтобы исключить все возможные причины недоставки сырья в срок. Его возка будет производиться на транспорте нашего предприятия.

Виды  требуемого сырья:

молоко  коровье

молоко  кобылиц

молоко  верблюдиц

После доставки нужных продуктов на молкомбинат будет проводиться их распределение в зависимости от срока их хранения. Часть будет храниться на складе, остальное в холодильных камерах. Очевидно, что все продукты с коротким сроком хранения будут вырабатываться сразу же, чтобы исключить их порчу и обеспечить будущему товару высокое качество.

Рабочий день будет начинаться в 9.00 и заканчиваться в 17.00. Предполагается организовать 8-и часовой рабочей день с одной рабочей сменой, с двумя выходными (22 рабочих дня в месяц). Особое значение будет придаваться санитарным нормам, чтобы исключить различные неприятности, связанные с условиями производства товара.

Какие либо вредные выбросы в окружающую среду исключены.

Затраты на производство нашей продукции  будут быстро окупаться, так как  эти продукты находятся в постоянном спросе, независимо от времени.

Для организации  производства необходимо нанять следующих  работников, и соответственно обеспечить выплату определенного размера  зарплаты. Начисления на заработную плату  складываются из отчислений в пенсионный фонд (28%) социальное страхование (4%), отчислений в фонд занятости (3,6%) и составляют всего 35,6% от затрат на заработную плату за весь период. Заработанная плата относится к постоянным издержкам и включается в себестоимость готовой продукции. 

Численность персонала и уровень затрат на заработную плату

Для начала производственной деятельности необходимо рассчитать общую потребность в  сырье и материалах. При расчете  массы необходимого сырья необходимо использовать планируемые объемы производства, данные о производительности установки  и количества необходимого сырья  на единицу готового продукта.

Расход сырья  и материалов на годовой объем  производства