Отчет по практике в "Цветочном магазине"

ФГОУ СПО « Омский автотранспортный колледж» 
ОТЧЕТ 
 
о производственной практике 
Студентки 3 курса  
Место проведения практики: 
 
Магазин «ФлориС» 
 
«Омск» 2011г. 
Содержание: 
 
1        Введение. Общее ознакомление с организацией………………………….3 ст.                                       
 
2        Общая часть. Цели, организация работы, конкурентоспособность……...4ст.  
 
3        Заключение…………………………………………………………………..10ст. 
Введение. 

В соответствие с учебным  планом я проходила практику в  магазине «ФлориС», с 15 февраля 2011г. По 10 апреля 2011г. 
 
К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного. 
 
Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с цветами, документами и оборудованием, а именно : 
-Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)  
-изучила цветы по сортам  
-технику составления букетов, композиций 
 -правильное сочетания цветов( растений)  между собой  
-подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями 
-оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж) 
-работа с кассой 
-правильное  заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков 
-работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара)   
  
3 
Общее ознакомление с организацией. 
 Магазины ФлориС предлагают широкий ассортимент свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров. Оптовый цветочный склад поможет тем, кто занимается цветочным бизнесом, повысить выручку своей торговли и свою конкурентоспособность. 
 
Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы  самый оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ: 
 
основан при малом капитале; 
 
риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом; 
 
компаньоны имеют широкие права по управлению 
 
это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с            управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов; 
 
гарантирует непрерывность управлением предприятия; 
 
затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах. 
 
  
 
В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят: 
 
Холодильный агрегат,  
 
холодильная камера,  
 
тепловая завеса Frico (4,5 кВт),  
 
конвектор 4 шт.,  
 
кондиционер,  
 
водная установка,  
 
стол флористический рабочий 2 шт., 
 
стеллажи 
 
Плюс сам склад с большим холодильником, офисное помещение, машины для перевозки и доставки       товара. 
 
                                                                          4 
 
Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении. 
 
Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет. 
 
Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор, принятый по контракту Советом учредителей. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Генеральный директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. Кадры или трудовые ресурсы - представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, в данном случае это либо флористы с опытом и образованием или начинающие стажёры(продавцы). 
 
  Прейскурант цен

 
5 
 
Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона. 
 
Спрос на часть ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду). 
 
Как видно из таблицы, цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов. 
 
В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений. 
 
возможны следующие риски: 
 
Порча продукции; 
 
Невыполнение контрактов; 
 
Потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.); 
 
Долги; 
 
Кража; 
 
рассмотрим более подробно конкурентов: основные наши конкуренты это: А – частные торговцы, торгующие цветами и землей со своих участков. В – ближайший большой магазин 
 
Оценка конкурентов

 
 
6 
Фирма не занимается благотворительностью. 
 
Технология подразделения 
 
Применяемая техника именно в бутике в основном это: касса, калькулятор. 
 
Информационная структура: радио, реклама в газетах, стендах, интернет, календари, визитки. 
 
Документация: накладная, отчёт, бланк заказов. 
 
Генеральный директор назначает коммерческого директора, который организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. 
7 
 
Работа в структурных подразделениях. 
 
 Развернутое содержание оцениваемых показателей

 
 
8 
Мотивация 
 
Мотивация трудовой деятельности проходит следующим образом. 
 
Размер заработной платы определяется процентом от продаж. 
 
Качественно выполняя свою работу придерживаться плана продаж и не нарушая правил, процент увеличивают. 
 
Так же начисляют премиальные за хорошо отработанный месяц. 
                                                                                 9 
 
Заключение. 
 
Прохождение практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста менеджера. 
 
Во время её прохождения будущий менеджер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике. 
 
Основными задачами практики являются: 
 
- получение практического опыта работы в специальности менеджмент. 
 
- улучшение качества профессиональной подготовки. 
 
- закрепление полученных знаний по общим и специальным  дисциплинам. 
 
Я убедилась, что для качественно выполненной работы обязательно умение общаться как с коллективом, так и с покупателями.  
 
Что надо уметь вовремя качественно и быстро принимать решения, если это необходимо к какой-либо ситуации. 
 
Что для более эффективных продаж, надо хорошо изучать свой ассортимент и искать более креативные способы для его продажи. 
 
Надо уметь правильно воспринимать критику и замечания от людей более опытных в этой сфере, и использовать их не против себя самого (пытая проигнорировать), а учится и в дальнейшем делать ещё лучше!