Понятие учета в общественном питании

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2013 в 22:59, контрольная работа

Описание работы

В основе хозяйственной деятельности предприятия общественного питания лежат процессы приобретения, хранения и реализации товаров, а так же изготовления собственной продукции. Поэтому, основными целями бухгалтерского учёта являются: контроль за сохранением товаров, своевременное представление руководству предприятия информации о товарообороте и валовом доходе, о состоянии товарных запасов и эффективности их использования.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ПОНЯТИЕ УЧЕТА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Глава 2. ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ

Глава 3. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ