Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Июня 2014 в 22:14, курсовая работа
В данной работе:
-отражены системы оценки качества какао-порошка, а также основное сырье необходимое для производства;
- раскрыт основной физико-химический процесс
- приведены операторная модель, технологическая и машинно-аппаратурная схемы производства какао-порошка.