Анализ факторов, формирующих качество дезодорирующих средств

 

 

 

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Омский государственный институт сервиса»

Факультет Художественно-технологический

Кафедра Стандартизации, сертификации и экспертизы качества

 

 

 

 

 

Допущена к защите                                                   Защищена с оценкой

 

 «      »              2014 г.                                                   «     »             2014 г.   

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

по дисциплине «Особенности обеспечения качества объектов сервиса»

на  тему «Анализ факторов, формирующих качество дезодорирующих средств»

 

 

 

 

Выполнила: студентка

Проверила: доцент каф. ССиЭК

 

 

 

Омск  2014 г. 

Реферат

 

 

Целью данной курсовой работы является анализ факторов формирующих качество дезодорирующих средств. Курсовая работа состоит из четырех разделов. Данная работа представлена пояснительной запиской и презентационным материалом. Пояснительная записка состоит из  страниц печатного текста,  таблиц,  рисунка,  литературных источников. Презентация состоит из слайда выполненная в программе PowerPoint.

 

Дезодоранты, антиперсперанты, стики, аэрозоли, качество, обеспечение качества, требования, показатели, свойства, факторы, безопасность, сырье, технологический процесс, контроль качества

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение…………………………………………...………………..	5
Общие сведения об обеспечении качества продукции………………………………………………………………………….	6
Характеристика ассортимента и свойств, подбор нормативной документации…………………………………………………….. 2.1 Классификация и ассортимент  дезодорирующих средств.. 2.2 Характеристика и классификация  дезодорирующих средств 2.3 Нормативно-техническая  документация, регламентирующая требования  к качеству дезодорирующих средств…….………………	11 11 13   14
Анализ факторов, формирующих качество дезодорирующих средств ………………………………………………………………. 3.1 Изучение состояния  рынка дезодорирующих средств  в России…………………………………………………………………………. 3.2 Требования к качеству  готовой продукции…………………. 3.3 Используемое сырьё………………………………………….. 3.4 Качество проектирования  дезодорирующих средств …….. 3.5 Качество изготовления  дезодорирующих средств ……..…. 3.6 Контроль качества готовой  продукции……………………...	16   16 20 22 24 25 28
Разработка рекомендаций по обеспечению качества……	30
Заключение…………………………………………………….…..	33
Список литературы…………………………………………….…...	34

 

Введение

 

 

 

Еще с давних времен люди придавали большое значение запаху исходящему от них. Первым дезодорантом была обычная сода. Она нейтрализовала кислую среду, необходимую для жизни бактерий. Позже стали использовать пасты с солями алюминия, закрывающие потовые железы, раствор муравьиной кислоты и отвар коры дуба. И только в конце ХIХ века в США появились прародители современных дезодорантов, призванные подарить миру благоухание свежести.

Данная тема является актуальной, так, как в современном мире сильна власть ароматов. Неприятный запах, исходящий от вас, может повлиять на вашу карьеру и личную жизнь. Выбор духов или туалетной воды может многое о вас сказать, но не меньше скажет и выбор дезодоранта. Его аромат не так заметен, не так притягателен, но он может, как спасти вас во многих ситуациях, так и, напротив, сконфузить.

Основной целью курсовой работы является изучение факторов, формирующих качество дезодорирующих средств, изучение методов фальсификации и идентификации их. Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

• изучение характеристики, классификации и механизм действия дезодорирующих средств;
• изучить факторы, формирующие качество дезодорирующих средств;
• дать анализ влияния конкретных факторов на свойства дезодорирующих средств;
• изучить нормативную документацию, устанавливающую показатели качества.

 

1 Общие сведения об  обеспечении качества продукции

 

 

Для обеспечения и поддержания необходимого уровня качества продукции или услуг при ее разработке, производстве, эксплуатации или потреблении, необходимо знать все аспекта обеспечения качества.

Обеспечение качества – часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены.

В соответствии с ГОСТ ИСО 9000 – 2011 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь», качество – степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям [1]. 

Требование или потребность является связующим звеном в вышеприведенных терминах. Требование – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным. Требования устанавливаются к определенным характеристикам продукции. Характеристика – это отличительное свойство. Свойство, в свою очередь – это качество, признак, составляющий отличительную особенность.

Формирование качества является частью обеспечения качества наряду с факторами, стимулирующими и сохраняющими качество товара. Следовательно, факторы, обеспечивающие качество товаров, можно подразделить на три группы, представленные в таблице 1.

 

Таблица 1 - Факторы, обеспечивающие качество продукции

Факторы, формирующие потребительские свойства товара	Факторы, стимулирующие качество  товара	Факторы, сохраняющие качество  товара
1	2	3
Изучение рынка товара	Социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства	Упаковка и маркировка

Окончание таблицы 1

1	2	3
Разработка требований к товарам	Особенности ценообразования и управления	Условия транспортирования
Качество исходного сырья	Санкции за производство некачественной продукции	Условия хранения
Качество моделирования, конструирования и проектирования	Материальная заинтересованность сотрудников	Условия реализации и использования товаров
Качество изготовления (переработки)		Техническая помощь в обслуживании
Контроль готовой продукции		Особенности утилизации после использования

 

К факторам, формирующим качество продуктов и услуг, относятся:

1. изучение рынка товара - это определение величины различного спроса, и показателей рыночной доли для конкретных рынков (рыночных сегментов) товаров и услуг. Включает в себя: поиск и выбор целевого рынка, его сегментация, определение потребностей в товаре, оценка емкости рынка, составление подробной характеристики потребностей данного рыночного сегмента, установление требований к качеству товаров – составляющие изучения рынка;
2. Разработка требований к товарам – определение комплекса требований которым должен соответствовать товар. Анализ информации о действующих нормативных документах, методах оценки качества. Назначение этого этапа состоит в том, чтобы добиться максимального соответствия качества потребностям. При разработке требований обязательно должны быть гарантированы безопасность изделия и его экологическая безвредность.
3. Качество исходного сырья и материалов. Под сырьем понимают предметы труда, используемые для производства готовых изделий или для дальнейшей переработки. Качество сырьевых материалов во многом определяет качество готовых товаров. Знание природы, строения и свойств исходного сырья дает возможность прогнозировать свойства готовой продукции, а также расширять и совершенствовать ассортимент товаров
4. Качество конструирования и проектирования. На этой стадии закладывается качество будущего изделия. Создается прообраз, прототип предполагаемого вида товара, отраженный в конструкторских документах. Он содержит окончательное решение, дающее необходимое представление об устройстве создаваемого изделия и исходные данные для последующей разработки технической документации,  в которой отражается порядок организации производства, испытаний, приемки, эксплуатаций и ремонта изделия, нормы расхода сырья и материалов, требований стандартов. Под конструкцией понимается форма, размер изделия, способ соединения и взаимодействия деталей и узлов, соотношение между отдельными элементами.
5. Качество изготовления – это совокупность свойств процесса изготовления продукции, от которых зависит соответствие этого процесса и его результатов установленным требованиям. Насколько качество изготовления, соответствует установленным требованиям, определяется многими факторами:

• принятой технологией производства и соблюдением технологических режимов работы, в том числе качеством оборудования и инструментов;

• качеством нормативных и технических документов;
• качеством труда работников.

6. Контроль качества – это процесс получения и обработки информации об объекте с целью определения нахождения параметров объекта в заданных пределах. Процесс контроля заключается в установлении соответствия действительных значений физических величин установленным предельным значениям.

На всех стадиях жизненного цикла продукции (разработка, производство, эксплуатация, утилизация), качество должно соответствовать требованиям, которые в свою очередь могут быть обязательными и необязательными

Обязательные требования должны неукоснительно соблюдаться (по безопасности продукции и услуг, по обеспечению технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости продукции, по обеспечению единства методов контроля, по обеспечению единства маркировки и др.). Данные требования устанавливаются в ТРТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».

Не обязательные – требования добровольного характера, не обязательны для соблюдения (требования к показателям потребительских свойств, упаковке, транспортированию, хранению, применению и утилизации товаров; общие правила обеспечения качества продукции; термины и определения и т. д.)

Качество оценивается по показателям качества. Показатели качества – это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в её качество, рассматриваемая применительно к определённым условиям её создания и эксплуатации или потребления.

По количеству характеризуемых свойств показатели качества бывают единичные и комплексные. Единичный показатель качества характеризует одно из свойств, составляющих качество продукции. Единичный показатель может относиться как к единице продукции, так и к одному простому свойству. Например, прочность крепления подошвы обуви, кислотность масла являются единичными показателями качества.

Если показатель качества характеризует несколько свойств продукции, то его называют комплексным. Комплексный показатель может характеризовать совместно несколько простых свойств или одно сложное свойство, состоящее из нескольких простых. Если комплексный показатель качества характеризует всю совокупность свойств, по которым оценивают качество, то такой показатель называется обобщенным показателем качества.

Частным случаем комплексного показателя качества выступает интегральный показатель. Интегральный показатель качества - это показатель качества продукции, являющийся отношением суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее приобретение и эксплуатацию или потребление.

В зависимости от характеризуемых свойств показатели качества делятся на:

• показатели назначения;
• показатели надежности;
• эргономические показатели;
• эстетические показатели;
• показатели безопасности;
• экологические показатели;
• показатели технологичности;
• показатели транспортабельности;
• показатели стандартизации и унификации;
• патентно-правовые показатели;
• экономические показатели.

Показатели транспортабельности, стандартизации и унификации, а также патентно-правовые и экономические показатели не являются показателями качества. Но они оказывают значительное влияние на потребительские свойства.

Так же существуют требования к качеству конкретной продукции:

Социальные требования - необходимость соответствия продукции личным социальным потребностям. Это требования, включающие необходимость соответствия свойств и ассортимента товаров потребностям групп потребителей, для которых эти товары предназначены.

Функциональные требования - состоят в необходимости соответствия изделия назначению и целям потребления.

Эргономические требования - направлены на обеспечение удобства и комфорта эксплуатации изделия путем оптимизации всей физической и психической  нагрузки на человека, связанной с получением полезного эффекта.

Эстетические требования - необходимость соответствия товаров эстетическим потребностям.

Требования надежности - необходимость обеспечения способности товара сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих его способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения и  транспортирования.

Требование безопасности - отсутствии недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей при потреблении товара.