Аналіз асортименту будівельних сумішей в Україні на прикладі гіпермаркету «Нова Лінія»

Метою даної роботи є дослідження споживчих властивостей будівельних сумішей, аналіз ринку та класифікації асортименту будівельних сумішей технології їхніх продаж і вироблення рекомендацій, покликаних стимулювати збут та підвищення якості даної продукції.
Для досягнення поставленої мети необхідно дослідити значення будівельних сумішей, технологію їх виробництва, розглянути процес формування споживчих властивостей даної продукції.

ВСТУП………………………………………………………………………3
РОЗДІЛ 1. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА БУДІВЕЛЬНИХ СУМІШЕЙ, ОГЛЯД РИНКУ …………………………………………………….4
1.1. Сучасний стан ринку будівельних сумішей ……………….……...4
1.2. Формування споживчих властивостей будівельних сумішей .......14
1.2.1 Вплив сировини на формування споживчих властивостей………………………………………………………..14
1.2.2 Вплив технології виробництва на формування споживчих властивостей ………………..…………………………..…………..25
1.3. Класифікація асортименту будівельних сумішей …………….....31
РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЯЛЬНОСТІ ТОРГІВЕЛЬНОГО ПІДПРИЕМСТВА «НОВА ЛІНІЯ»…………………...………………………38
2.1. Характеристика гіпермаркету «Нова Лінія»…………….…….…38
2.2. Асортимент будівельних сумішей , що пропонує гіпермаркет «Нова Лінія»…………………………………………………….……….41
2.3. Характеристика якісних показників окремих представників асортиментного ряду продукції гіпермаркету «Нова Лінія»………....42
ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ…………………………..………….44
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ………………………………..46
ДОДАТКИ…………………………………………………………………48