Гигиенические методы консервирования продуктов. Медицинский контроль за организацией и полноценностью питания

ХХ век - век прогресса, многих нововведений в жизнь человека, но и век новых болезней. На первый план выступили такие болезни, как СПИД, венерические, психосоматические и другие недуги, не столь распространенные в прошлом. Но мы как то забыли о еще одной болезни прогресса. Это - ожирение и, как не странно, дистрофия. В природе мы не встретим таких явлений, как избыточный вес, а тем более, ожирение. В животном мире фактически нет и следа этого, если не принимать во внимание домашних животных, жизнь которых непосредственно связана с человеком. И на это есть свое объяснение - прогресс в социальной и экономической жизни человека.
В примитивных обществах ожирение, как правило, было очень редким явлением

Введение
Гигиенические методы консервирования продуктов
Медицинский контроль за организацией и полноценностью питания
Медицинский контроль за питанием организованных групп населения.
Методы исследования индивидуального питания
Заключение
Список использованной литературы