Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2013 в 15:46, курсовая работа
Цель курсовой работы является раскрытие темы "Хранение продовольственных товаров и пути его улучшения".
Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:
Определить понятие хранения товаров;
Введение…………………………………………………………………………3
Понятие и процессы хранения продовольственных товаров…5
Условия и методы хранения продовольственных товаров…..11
Условия хранения……………………………………………11
Методы хранения…………………………………………….13
Пути улучшения хранения продовольственных товаров..15
Хранение свежих плодов и овощей……………………………….17
Заключение…………………………………………………………………..….24
Список использованной литературы………………………………………..25
Приложения………………………………………………………………..……26